אם יש לך קצת דַפנָה בסיר או עץ בגינה שלכם בוודאי תנצלו אותו לשימוש קולינרי.
הזמן הטוב ביותר ל לאסוף את העלים שלך זהו אביב, לאחר פריחת הצמח. ניתן להשתמש בהם טרי או מיובש. אם נשתמש בהם טריים נצטרך רק לשטוף אותם. כדי לייבש אותם, יש לשים אותם גם בצל, במקום יבש. ברגע שהם יבשים נוכל לשמור אותם במשך שנה בשקיות או בצנצנות זכוכית מכיוון שלאחר השנה הם מתחילים לאבד ריח וטעם.
ישנם מתכונים מסוימים בהם עלה דפנה זהו, אני לא יודע אם זה חיוני, אבל זה מאוד מומלץ. אני משאיר לך את הקישור לחלק מהם.
מרק קישואים וברוקולי - קרם חלק וקליל בטעם ברוקולי נעים.
עוף עשבי תיבול - תבשיל בשרי עם שפע עשבי תיבול ארומטיים ומגע לימון. מנה שנייה לא קלורית במיוחד אבל עם הרבה אישיות, קלה ומהירה.
בס ים בפפילוט - טעים וקליל מאוד, כך מכינים את ים הים הזה בפפילוטה
עדשים עם ירקות - עם Thermomix יהיה לנו תוך זמן קצר וללא מאמץ עדשים טעימות עם ירקות, רכות מאוד ומושלמות לכל המשפחה.
סלט תמנון עם ביסקוויט - לסלט הזה יש את כל הטעם של שני קלאסיקות נהדרות מהגסטרונומיה שלנו. נשים דפנה כי תמנון טוב מאוד וגם תפוחי אדמה.
המבורגר דגים -דרך מהנה לאכול דגים. ניתן להגיש אותם עם לחם או על צלחת, לקשט בתפוחי אדמה, ירקות או אורז.
קציצות בשר הקטנטנים אוהבים את הקציצות האלה. אנחנו יכולים להגיש אותם עם צ'יפס או פירה.
ראגו לבן - הוא עשוי עם עוף או הודו והוא מושלם להכנת מנות פסטה טעימות.
יין חם - עם פירות הדר, תבלינים כולל עלה דפנה וכמובן יין.
תפוחי אדמה לבושים בעגבניות מיובשות - דרך אחרת להלביש תפוחי אדמה: עם עגבניות מיובשות, עירית, דבש וחרדל. גדול!