דג הוא, מבחינה גסטרונומית, אחד מגיבורי ה Semana Santa ספרדית. לכן היום החלטנו לשתף אתכם באוסף קטן של 9 מתכונים עם מרכיב זה.
יש עם בקלה, המלך של התמרים הללו, אך גם עם דגי ים, דגי ים, האייק או סלמון.
במקרים מסוימים נבשל את דג מאודים, אבל אפשר גם לבשל או אפילו לאפות ... תסתכל על כל המתכונים האלה כי בוודאי שחלק מכם מעוניין.
בקלה לבנה עם סלרי ורוטב תפוחים - זהו מתכון דל קלוריות מאוד, איתו נעריך את הניגוד בין המרקם והטעם של הדג הלבן לבין השמנת הטרייה והמתוקה של סלרי ורוטב התפוחים.
הייק וירקות עם תחליב לימון - מתכון פשוט לדגים וירקות מאודים המוגשים עם תחליב לימון מקורי. מנה שנייה קלילה בה אנו משתמשים רק ב- Thermomix שלנו.
בס ים אפוי עם צדפות ברוטב ירוק - דג ים מעולה על הגב, מבושל בתנור, בליווי צדפות טעימות עם רוטב פירות ים. אידיאלי כמנה עיקרית.
בס ים עם תפוחי אדמה בתרמומיקס - נלמד לבשל דגים, במקרה זה בס ים, עם קישוט של תפוחי אדמה ובאמצעות Thermomix בלבד שלנו. אידיאלי לכל הגילאים.
קרם ים גילת'ד עם קישוט ירקות - גילתהד עם מלח המיוצר בוורומה ומלווה בקישוט ירקות. דרך קלה, נקייה ונוחה לבשל דגים, שהוא עסיסי, בריא וטעים.
תפוחי אדמה עם הייק - תבשיל קליל ומומלץ לארוחות משפחתיות. מהיר וקל להכנה באמצעות Thermomix.
סלמון עם קרם ברוקולי - מנת דג כבושה מושלמת לכל אירוע. אנו מלווים אותו בקרם ברוקולי רך.
פפילוט האייק והגזר - הטעמים משופרים על ידי הכנתם בטכניקת הפפילוט. מתכון פשוט וקל ממה שנראה.
הייק מאודה עם פסטו ועגבנייה - הדג יאודה ויוגש עם רוטב עשוי עגבניות מיובשות, עגבנייה טבעית ופסטו. כאן השימוש בחומץ טוב הוא חיוני.