מאפינס שוקולד צ'יפס

הכנה

1. הכנסנו את החלב, השמרים, הקמח, החמאה, הסוכר והמלח לכוס. אנחנו מתכנתים 5 דקות, מהירות ספייק.

2. אנו מוציאים את הבצק מהכוס ולשים אותו בידיים עד שהוא יוצר כדור. אנחנו יכולים לעשות זאת בקערה, כדי שלא נכתים את השיש.

3. אנחנו שמים את הכדור שלנו בקערה ההיא ומכסים אותה בניילון או בבד. נתנו לו לעלות כשעתיים או קצת פחות, תלוי בטמפרטורה.

4. נלוש שוב ונוסיף את שבבי השוקולד כך שישתלבו בבצק. 

5. אנו מחלקים את הבצק ל -4 מנות ונותנים לכל אחת מהן צורה מאורכת, כאילו היו מקלות לחם.

6. אנו מניחים אותם בתבנית אפייה, מכוסה בנייר אפייה ומכסים אותם בפלסטיק שלפני או בבד בו השתמשנו.

7. נתנו לו לעלות כשעה.

8. אנו מסירים את הפלסטיק או את הבד המכסה אותם וצובעים את פני הסורגים בביצה טרופה.

9. אנו אופים אותם ב -220 מעלות למשך כ- 15 דקות.