התחבר o הירשם ותהנו מ- ThermoRecipes

מה זה Thermomix?

סיפורו

El מעבד מזון Thermomix, שנוצר על ידי Vorwerk, פותח בשנות ה -70 עם דגם VM 2200. הרובוט הזה, ששיפר מכשירים אחרים שנוצרו בשנים קודמות, התפתח בהדרגה והרחיב את פונקציותיו, עוברים על דגמים שונים עד שנגיע לגרסה המוכרת לנו כיום. דווקא ה- VM2200, המסוגל לעבוד עם אוכל חם וגם קר, היה הגרסה הראשונה שהגיעה לספרד.

תמונה של Thermomix

תמונה של Thermomix

הדגם הראשון בסדרת ה- TM היה ה- 3300 ושוחרר בשנות ה -80. מכשיר זה יכול היה לבשל ללא ריסוק בזכות הסל. אחריה הוצג ה- TM-21, ששילב את האיזון והאביזרים החדשים כמו הוורומה, ואף אפשר בישול באדים. האחרון, בשנת 2004 נולד ה- TM31, גרסה מחודשת אסתטית ועם כמה חידושים כמו העיצוב החדש של המכסה והלהבים או סיבוב שמאלה. בעזרת מודל זה, ה- TM31, מכינים את המתכונים של Thermorecetas.com

12 הפונקציות שלו

פונקציות thermomix

הפונקציות המבוצעות על ידי Thermomix הן כה מגוונות ומדויקות עד כי יאפשרו לך להשיג את התוצאות הטובות ביותר במטבח שלך.

  • קוצצים וקוצצים. זהו אחד התפקידים שמשתמשים בהם ביותר, מכיוון שהוא מצליח לקצוץ כל מיני מזון, בין אם הוא רך או קשה, ואפילו בכמויות גדולות.
  • לִמְחוֹץ. בעזרת פונקציה זו נוכל להשיג מחית בעל מרקם גס לקרם עדין מאוד שלא צריך להעביר דרך הסינים.
  • טוחנים ומרסקים. בזכות כוחה של המכונה והלהבים העמידים שלה, מרכיבים כמו סוכר, לחם, קפה, אגוזים, קטניות, דגנים, שוקולד, תבלינים, עשבי תיבול ארומטיים וכו 'יופחתו לאבקה תוך שניות ספורות. זה יאפשר לנו להכין תבלינים בעצמנו או קמחים או מכות. זהו חיסכון גדול עבור אלו הסובלים מאי סבילות למזון או מאלרגיות, מכיוון שהם יכולים להכין מאכלים מיוחדים משלהם.
  • טורבו. זו הפונקציה המתאימה אם אנו הולכים לקצוץ מרכיבים קשים מאוד כגון עצות חזיר, גבינות נרפאות או קרח תוך שניות ספורות.
דוגמה לזמנים ומהירויות
מזון Tiempo מְהִירוּת
סוכר שניות 30 10
בשר גולמי שניות 10 מהירות פרוגרסיבית 5 - 10
בצל שניות 4 5
שׁוֹקוֹלַד שניות 12 8
קמח (מחומוס, חיטה, אורז, סויה ...) דקת 1 מהירות פרוגרסיבית 5 - 10
Hielo שניות 10 5
פאן שניות 10 מהירות פרוגרסיבית 5 - 10
פטאטות שניות 2 4
פטרוזיליה שניות 5 7
פלפלים או גזר שניות 3 5
גבינה רכה (סוג אמנטלי) שניות 5 5
גבינה קשה (סוג פרמזן) שניות 10 מהירות פרוגרסיבית 5 - 10
טאקו חזיר של סראנו כוס סגורה ו -5 פעימות טורבו
  • לְנַעֵר. אנו יכולים לערבב מרכיבים שונים להשגת מרקם וגימור מושלמים. אנחנו יכולים לנצח ביצים לחביתה פשוטה או מאפים ועוגות טעימים. בנוסף, ניתן גם לערבב מרכיבים נוזליים ולהכין שייקים עשירים, קוקטיילים או מרקים. אם משתמשים במרקמים שונים, הכי טוב להשיג תוצאות אופטימליות הוא לקצוץ או לטחון את החומרים המוצקים תחילה. אז אתה רק צריך להוסיף את החומרים הנוזלים ולהכות את הזמן והמהירות המצוינים במתכון.
  • מתחלבים. זו אחת המשימות הקשות ביותר לביצוע באופן מסורתי ושהתרמומיקס שלנו יכול לעשות זאת בקלות. מדובר על חיבור או שילוב של שני נוזלים שבעיקרון אינם ניתנים לערבוב כמו שמן וחומץ. בזכות פונקציה זו אנו יכולים להכין רטבים, ויניגרטים או מוסלין במומחיות של שף אמיתי.
  • הר. שימושי מאוד כשמשלבים אוויר בתכשירים שלנו ומעניקים להם נפח גדול יותר עם מרקם קרמי. נרכיב שמנת, ביצים, חלבונים, חלמונים, חלב, גבינת שמנת וכו '.
  • ללוש. בזכות פונקציית הספייק תרמומיקס מאפשרת לנו גם להשיג בצקים מושלמים ללחם, פיצות, ביסקוויטים, עוגות, עוגיות, עוגיות, אמפנדות ועוד. בזכות פעולתו במרווחים היא מצליחה לערבב את המרכיבים בצורה הומוגנית וללוש בצורה מקצועית.

האביזרים שלך

פרפר התרוממיקס

פרפר התרוממיקס

  • מבשלים בכוס. הקיבולת הגדולה של הכוס, שמונה טמפרטורות הבישול שלה ו -11 המהירויות מאפשרים לנו להכין מההכנות הקלאסיות והמסורתיות ביותר לאוונגרד ביותר. אתה רק צריך לבחור את המתכון ולקבוע זמן, טמפרטורה ומהירות. את השאר כבר מטפלת Thermomix שבזכות הטכנולוגיה שלך משיגה טמפרטורה ותנועה קבועים כך שהכלים שלנו יהיו מושלמים. קרמים, תבשילים, קטניות, אורז או קינוחים מרהיבים, ללא צורך בהכתמת כלים אחרים וללא כל מאמץ. וכאשר התהליך מסתיים, זה מזהיר אותנו עם אות אקוסטי. בדרך זו לא נצטרך לעקוב כל הזמן אחר תהליך הייצור. זה מאוד פרקטי להשתמש במהירות הכפית כדי לערבב בזהירות, בדיוק כמו שסבתותינו יעשו בכף העץ שלהן.
  • מבשלים בסלסלה. אביזר זה מאפשר לנו לבשל מרכיבים שאנו רוצים לשמור במראה המקורי שלהם, כגון אורז, צדפות, ברוקולי וכו '. או עדין כמו דגים, ירקות וביצים. זה גם מונע מרכיבים קשים, כמו עצמות, לחסום את הלהבים. כדי להסיר את הסל בצורה נוחה, נתאים את חריץ המרית ונעשה תנועה קלה כדי להרים אותו. זה יכול לשמש גם כמסננת.
  • בישול באדים עם מיכל הוורומה. מיכל זה מאפשר לנו למקם מאכלים שונים בשני גבהים. בדרך זו אנו יכולים להכין, למשל, פירות ים או דגים ובמקביל, כמה ירקות לקישוט.
  • פַּרְפַּר. אביזר שימושי מאוד לערבב כמויות גדולות של אוכל בזמן הבישול, כמו למשל מנה ל 4-6 אנשים. זהו גם אביזר המפתח להקצפת קרמים או לבנים והתחלבויות.
  • מָרִית. בעזרתו נוכל להסיר את המזון באופן ידני וגם להסיר את התוכן, וכן לגרד את קירות כלי הדם. יש לה עצירה כדי שנוכל להשתמש בה כשהמכונה פועלת ללא הסיכון שהיא תגיע ללהבים הנעים ובכך תעזור למכונה בייצור כמויות גדולות של גלידה או סלושי.
  • כּוֹס. בנוסף להיותה יחידת מדידה, היא מאפשרת לכסות את הזכוכית כך שלא תהיה התזה וכי בריחת האדים פחותה. בנוסף, זה מקל על הכנסת מרכיבים לצנצנת בצורה מבוקרת מאוד, כמו למשל שמן להכנת מיונז.
  • איזון. אנחנו יכולים לשקול מרכיבים שונים בתוך הכוס. אתה פשוט צריך להיזהר שהמכונה תהיה על משטח חלק, שהכבל לא יהיה מתוח ושלאחר שתלחץ על כפתור הגודל, אין להזיז את המכונה כדי להימנע מפתיחת הגובה שלה. אם יש לשקול כמה מרכיבים, יש ללחוץ על כפתור האבנית בכל פעם שיש להוסיף או לשקול אחד חדש.

סרטון על Thermomix

אם אתה רוצה לראות פרטים נוספים על Thermomix הפועל כאן אנו מציגים אותך סרטון שלם.

Thermomix או MyCook?

בבחירת מכונת מטבח אחת השאלות שכולם שואלים היא ¿איזה רובוט מטבח אני קונה?. באופן כללי האפשרויות הן שתיים: Thermomix או MyCook. אם אתה רוצה לדעת את כל היתרונות והחסרונות של כל מכשיר, אני ממליץ לך להיכנס לקטע Thermomix לעומת MyCook.