מוס אוכמניות ותפוח ירוק

הכנה

1. מורחים מעט ריבת אוכמניות על בסיס 4 קערות או כוסות. לְהַזמִין.

2. מכניסים את התפוח הקצוץ לכוס ומועכים במהלך 5 שניות, מהירות 4. מוציאים את החלקים ומערבבים אותם עם שאר ריבת האוכמניות.

3. בלי לשטוף את הכוס, שים את הפרפר על הלהבים. מוסיפים את השמנת ו- 15 גרם סוכר, מתכנתים מהירות 3 1/2 והיכו עד שהוא מותקן. עליכם לבדוק דרך הזרבובית ולעצור את המכונה כשהקרם נדבק לכוס אך מבלי לבזבז זמן מכיוון שניתן לחתוך אותו.

4. מוציאים ומערבבים עם תערובת האוכמניות והתפוחים עד שהחומרים משולבים היטב.

5. יש לשטוף היטב את הכוס, את המכסה ואת הפרפר שברגע שהוא נקי, יונחו חזרה על הלהבים. לשים את החלבונים והסוכר ומקציפים במהלך 2 דקות, מהירות 3 1/2.

6. שלבו את החלבונים המוקצפים בתערובת השמנת בתנועות עוטפות. מחלקים את 4 הכוסות ששמרנו ומכניסים למקרר עד זמן ההגשה.

7. בהגשה, מקשטים באוכמניות הנקיות ובכמה חתיכות או פרוסות תפוח ירוק דקות.