מוס יוגורט עם פירות טריים

הכנה

1. משרים את יריעות הג'לטין בקערה עם מים קרים.

2. אנו מחממים את החלב עם הסוכר על ידי תכנות 4 דקות, 90 מעלות, מהירות 2.

3. אנו מנקזים את יריעות הג'לטין ושופכים אותם דרך הצנצנת, אחד אחד, עם המכונה במהירות 3. ברגע שכל הסדינים בפנים אנו עוזבים את המכונה במהירות זו למשך 30 שניות. שמנו את התערובת בקערה ונתנו לה להתקרר (זה ייקח כשעה או קצת פחות אם נכניס אותה למקרר). לאחר קר, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים הכל בעזרת כף.

4. בכוס הנקייה, היבשה והקרה שמנו את הפרפר להקצפת השמנת. שמנו את 250 גרם הקרם ואנחנו מקציפים אותו במהירות 3 1/2 למשך כדקה וחצי בערך. לאחר מכן הכנסנו את המכונה מהירות 3 ואנחנו מוסיפים את היוגורט בכפיות. עדיין ב מהירות 3 אנו מוסיפים את התערובת שהכנו בעבר. ברגע שהכל משולב, אנחנו מתכנתים 2 דקות, מהירות 3.

5. שמנו כמה חתיכות של עוגת ספוג על בסיסי המכלים (לא חובה). עליהם אנו יוצקים את המוס ומכניסים את המיכלים למקרר שם הם יהיו לפחות 3 שעות. לפני ההגשה אנו מניחים את הפירות הטריים על פני השטח.