מוס ליים ולימון מיידי

הכנה

1. אנחנו שוטפים את הלימונים והליים. אנו מגרדים את העור דק, ונמנעים מלהגיע לחלק הלבן המריר. אנו שומרים את הקנאות עד לרגע הקישוט.

2. אנחנו סוחטים את הפירות ומכניסים את המיץ לכוס. הכמות המתקבלת תלויה בגודל אך האידיאל הוא כ 80 גרם. מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים ל 30 שניות, מהירות 2. אנו נסוגים ומילואים.

3. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הפרפר על הלהבים. אנחנו מוסיפים את השמנת הקרה ומקציפים אותה פנימה מהירות 3 1/2 עד שהוא מורכב. הזמן משתנה ממותג אחד למשנהו, לכן עדיף להיות מודעים ולהביט דרך השופר. ותפסיק להכות ברגע שאנחנו רואים שהקרם נדבק לדפנות הזכוכית.

4. מוסיפים את תערובת החלב המרוכז ומערבבים ל 10 שניות, מהירות 2. אם יש צורך, בסופו של דבר נערבב עם המרית.

5. אנו מחלקים את התערובת לשמונה כוסות קטנות. אנו מגישים אותם עם הקליפה מעל.

6. אם הם לא הולכים להיות נצרכים כרגע, נוח לכסות אותם ולשמור אותם במקרר עד זמן ההגשה.