לזניה מאסטר

הכנה

1. אנחנו חותכים את הבצל לרבעים ומכניסים אותו לתרמומיקס. גרסנו 5 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את שאריות המכסה והקירות ומוסיפים את השמן. אנחנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

2. מוסיפים את הבשר, זילוף נדיב של מלח שום, מלח ופלפל. נתנו לבשל 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1, סיבוב שמאלה.

3. אנו מוסיפים את הוויסקי או המשקה האלכוהולי שיש לכם בבית ונותנים לו להתבשל 3 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1, סיבוב שמאלה, ללא כוס.

4. מוסיפים את הרוטב הנפוליטני והאורגנו ומבשלים ל 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1, סיבוב שמאלה, עכשיו אם נשים את הכוס.

5. אנו מסירים את הבשר ושומרים.

6. בכוס נקייה אנחנו הולכים להכין את הבשמל. אנחנו מוסיפים את השמן והחום 3 דקות, מהירות 1, טמפרטורת ורומה. מוסיפים את הקמח ומטגנים 3 דקות, מהירות 1, טמפרטורת ורומה.

7. אנו מוסיפים את החלב, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט. אנחנו מבשלים 9 דקות, מהירות 4, טמפרטורה 90 מעלות.

8. אנו שומרים בתוך הכוס. כאשר נלך להשתמש בו נראה שנותרה שכבה מגובשת על פני השטח. גרסנו כמה שניות במהירות 4 ויהיה לנו אותו מוכן לשימוש.

9. זה אמור להיות בצל בהיר מאוד.

10. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.

11. מרתיחים את פסטת הלזניה במים חמים עד שהיא הופכת רכה מעט. מכיוון שהוא כבר מבושל מראש, אין צורך לבשל אותו הרבה. הזמנו.

12. אנו מניחים שכבת בכמל בבסיס התבנית. ואז צלחות הלזניה. שכבת בשר, כמה פרוסות חזיר וכמה פרוסות גבינה. אנו חוזרים על הפעולה (ללא בצ'מל): צלחות + בשר + חזיר + גבינה. אנחנו מסיימים בשכבת צלחות, מכסים בבכמל ומפזרים הרבה גבינה מגוררת.

13. מבשלים בתנור כ- 20-25 דקות בחום של 180 מעלות עד שנראה את תחתית הלזניה מבעבעת ואת הגבינה על פני השטח. ואז אנחנו מפעילים את הגריל ומשחימים על פני השטח.