מטאטאים מכשפות לליל כל הקדושים

הכנה

1. מכניסים את הקמח והחמאה חתוכים לקוביות בכוס התרוממיקס. תכנית 20 שניות, מהירות 3 1/2 ליצור כמה פירורים. מוסיפים את הגבינה והחלב, מערבבים ל 30 שניות במהירות 3 1/2. לשים את הבצק על השיש, יוצרים כדור, עוטפים בנייר שקוף ומשאירים לנוח במקרר למשך 15 דקות.

2. חממו את התנור ל 200 מעלות. מרדדים את הבצק ליצירת מלבן בעובי 1 ס"מ. חותכים רצועות באורך של כ -10 ס"מ ורוחב 1/2 ס"מ. העבירו את הרצועות בזהירות למגשים המרופדים בנייר אפייה או דומה. בצע מספר חתכים בקצה אחד (כמו מברשת).

3. מערבבים את המרמיט עם כף מים חמים, מברישים את המטאטאים בתערובת זו ומפזרים מעל את זרעי הפרג.

4. אופים 10-15 דקות עד שהם פריכים וזהובים. מוציאים מהמגשים כשהם קרירים לחלוטין.