מיונז כוסברה

עד עכשיו בבית ניסינו לעשות את מיונז קלאסי וגם לקטונזי אבל לפני כמה ימים ניסינו משהו חדש שמאוד אהבנו. זה על מיונז הכוסברה.

המרקם שלו זהה לחלוטין מיונז קלאסי למרות שטעמו שונה מכיוון שהוא נושא כמון, שום וכוסברה. תערובת טעמים זו תוסיף זינג למנות ירקות, פירות ים, ואפילו בשר.

אתם כבר יודעים שכוסברה נראית כמו פטרוזיליה אך עם ניואנסים שונים מאוד של הטעם. לטעמי יש בו כמה תווים אחרונים מרעננים ומרהיבים. הוא נמצא בשימוש נרחב ב מטבח בינלאומי והשימוש בו הוא חובה אם אתה רוצה להכין סביצ'ה טוב.

אז אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, בהמשךכם ברביקיו הקפידו לנסות את המיונז עם כוסברה על כמה תפוחי אדמה קלויים או על כמה סרטנים בגריל ... מרהיב !!

מיונז כוסברה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

תוכלו להגיש את מיונז הכוסברה עם המנות הצלויות האהובות עליכם.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: סלסות
• קלוריות: 115
• מנות: 20

• זמן הכנה: 2M
• זמן בישול: 3M
• זמן כולל: 5M

מצרכים

• 1 huevo
• 1 שן שום קטנה
• כפית אחת (של המוקה) כמון טחון
• 10 עלי כוסברה
• קורטוב של חומץ
• 125 גרם שמן זית
• 125 גרם שמן חמניות
• קורט מלח אחד

הכנה

1. שמנו מיכל על המכסה ולחץ על כפתור האיזון. אנחנו שוקלים את השמנים ושומרים.

2. שמנו את שאר המרכיבים בכוס ונמחץ במהלך דקה 1, מהירות מתקדמת 4-6-9. לאחר מכן אנו מוודאים שהכוס נמצאת במקום ושמנו מהירות 4, אין זמן. אנו שופכים את השמנים על המכסה שיחליקו ליפול בצורת חוט, מה שמקל על תחליב הרוטב.

3. כשכל השמן נפל אנחנו עוצרים את המכונה. שלב זה ייקח לנו בערך 2 דקות בערך. אנו פותחים את המכסה ומוסיפים מלח במידת הצורך.

4. אנו יכולים להשתמש במיונז זה באופן מיידי או לאחסן אותו בצנצנת נקייה במקרר עד 3 ימים.

הערות

אתה צריך להיזהר עם שום וכמון. מכיוון שיותר מדי יכול להרוג את הטעמים העדינים של הכוסברה.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - רוטב מיונז