מרינות, אפריטיף מורקיאני טעים

הכנה

1. חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות קטנות. אל תדאגו יותר מדי מכיוון שהם מושלמים מאז הם יאבדו את צורתם (הסלט הזה הוא כמעט פסטה). שמנו אותם במיכל הוורומה.

2. עכשיו אנחנו שופכים את המים לכוס. אנו מניחים את מיכל הוורומה במצבו ומכסים אותו. אנחנו מתכנתים 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.

3. בסוף הזמן, אנו מסירים את מיכל הוורומה ושומרים ומניחים לו להתקרר מעט.

4. אנחנו זורקים את המים מהכוס ושמים את החמוצים. אנחנו נושכים במהלך 4 שניות במהירות 5. אנו מוסיפים את הטונה ואת התוכנית 2 שניות, מהירות 4.

5. כאשר תפוחי האדמה התקררו מעט שמנו את הפרפר על הלהבים, בידיעה שהוא חייב להיות מצויד היטב. אנו מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר. אנחנו מתכנתים 15 שניות, מהירות 2, פנייה שמאלה.

6. מוסיפים 3 כפות מיונז ומתכנתים 5 שניות, מהירות 2, פנייה שמאלה. אם אנו רואים את זה נוח, אנו מוסיפים מעט מלח.

7. הכנסנו למקרר להתקרר. ברגע ההגשה אנו מניחים את הסלט (טרי מאוד) על הסופגניות, פחות או יותר כפי שניתן לראות בתצלום, ושמנו אנשובי מעל כל אחת מהן.