צ'יאקייה, ממתקי קרנבל

הכנה

1. הכנסנו את קליפת הלימון והסוכר לכוס. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 10. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

2. מוסיפים את הקמח, הביצה, החמאה, ליקר האניס, היין הלבן, המלח והשמרים. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 5.

3. שמנו את הבצק על השיש, ונוסיף מעט קמח במידת הצורך, יוצרים כדור. אנו עוטפים אותו בסרט ונותנים לו לנוח 30 דקות בטמפרטורת החדר.

4. לאחר זמן זה אנו עוטפים את הבצק ומורחים אותו ברולר עד שהוא דק מאוד. אנו מחלקים אותו למלבנים ויוצרים חתך במרכז כל מלבן (ראה סרטון).

5. אנו מסובבים כל מלבן המציג קצוות אחד דרך החיתוך המרכזי שיצרנו.

6. שמנו שמן בשפע בתבנית ושמנו אותו על האש. כשזה חם, אנחנו מטגנים את הצ'יאקייה שלנו.

7. לאחר הטיגון, אנו מוציאים אותם לצלחת מכוסה בנייר סופג.

8. אנחנו מסיימים את המתכון שלנו על ידי פיזור אבקת סוכר מעל.