מקרוני עם ברוקולי וגבינה כחולה

הכנה

1. מחממים 1 ליטר מים על ידי תכנות 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

2. בינתיים שוטפים את הברוקולי ומפרידים אותם לזרים קטנים או פרחים קטנים עוד יותר. מקם אותם בוורומה ושמור.

3. כאשר המים הגיעו לטמפרטורה שנקבעה, הכניסו את הדבק פנימה. מלח ולוח זמנים הזמן המסומן על האריזה, 100 מעלות, מהירות הכפית. במקרה שלי זה היה 11 דקות.

4. שים את הוורומה במקומו.

5. בסוף הזמן הסר את הוורומה ושמור במקום חמים. מסננים את הפסטה ושוטפים את הכוס.

6. מקלפים את השום וחותכים לפרוסות דקות. מוסיפים את שמן הזית ומאדים ל 5 דקות, 100 מעלות ומהירות 1.

7. לאחר שהם חומים זהובים, מוסיפים את הפסטה וחצי מהגבינה הכחולה. מתבלים ומקפיצים במהלך 2 דקות, 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

8. מניחים את הפסטה על צלחות או בקערה. מורחים את פרחי הברוקולי מעל ומסיימים את הקישוט עם שאר הגבינה הכחולה.

9. מגישים מייד.

10. בתאבון!