מרציפן ביתי

הכנה

1. הכנסנו את הסוכר לכוס ומתאבנים 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10. אנו מוציאים אותה מהכוס ומורחים אותה על גבי מגש או מיכל גדול כדי שיתקרר.

2. בלי לשטוף את הכוס, אנחנו מוסיפים את השקדים בפנים ומתכנתים דקה 1, מהירות מתקדמת 5-7-10.

3. כעת הוסיפו את אבקת הסוכר ששמרנו ומערבבים 15 שניות, מהירות 6.

4. מוסיפים את החלבון ומערבבים שוב 20 שניות, מהירות 6.

5. אנחנו לוקחים את הבצק לשולחן העבודה ואנחנו לשים אותו ידנית עד שהוא בצק לניהול.

6. אנחנו יוצרים כדורים זעירים ואנחנו נותנים להם את הצורה שאנחנו הכי אוהבים.

7. אנו מניחים את המרציפן על תבנית האפייה ומברישים את המשטח בחלמון הטרוף.

8. חממו את גריל התנור (רק הגריל / הגריל) והשחמו כ5-8 דקות עד שהם מקבלים צבע זהוב. היזהר שהם יישרפו מהר מאוד, אז הישאר מעודכן וכשהם קלו מעט תוכלו להסיר אותם. אנחנו לא רוצים שהם יבשלו אלא ישחימו מעל.

9. תן להתקרר וזהו!