מרק בניחוח כמהין

הכנה

1. מכניסים לכוס 200 גר 'מים מינרליים עם הגזר, הלפת והכרישה לחתיכות. תכנית 25 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-9. מנמיכים את השבבים על הלהבים

2. שוטפים גם את בשר העוף וגם את העצמות. שים אותם בסל יחד עם גרגרי החומוס ותפוח האדמה. מלא את הכוס כדי לכסות את הסל ולתכנת 30 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

3. הסר את הסל בזהירות. סנן את המרק כדי שיהיה ברור ככל האפשר באמצעות בד גבינה או מסנן רשת דק.

4. עם הכוס נקייה, מוזגים את המרק ומוסיפים את הכמהין. מחממים ל 3 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

5. לאחר הזמן מסירים את הכמהין, מתבלים במלח ומגישים עם פלפל גרוס טרי.