מרק גזר שמנת, ברוקולי וקייל

אם שלך הוא מתכוני ירקות לא תהיה לכם ברירה אלא להיות מופתעים ממרק הגזר, הברוקולי והקייל הזה. טעמו המתון ומרקמו הדבש הופכים אותו לחלופה בריאה להוריד את קור החורף.

וזה שבנוסף לחימום הגוף, זה נותן לנו כל כך הרבה דברים טובים שזה אמור להיות בסיסי במטבח שלנו. זה מלא ויטמינים, מינרלים, סיבים והדבר הטוב ביותר הוא שהוא מרגיע וקל.

המרק הזה עשוי כך שה- טבעונים, צליאקים, לקטוז וסובלנות לביצים יכולים לקחת את זה. בקיצור, מרק סופר בריא לכל המשפחה.

מרק גזר שמנת, ברוקולי וקייל

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

תיהנו ממרק שמנת עשיר מלא בויטמינים ומינרלים.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מרקים
• קלוריות: 220

• זמן בישול: 33 מ"ר
• זמן כולל: 33 מ"ר

מצרכים

• 100 גרם בצל
• 1 שן שום
• 20 גרם שמן זית
• 5 גזר בינוני
• 60 גרם כרוב
• עמילן תירס 20 גרם
• 375 גרם מרק ירקות
• 375 גרם חלב שאינו חלבי
• 200 גרם ברוקולי
• 20 גרם שמרים תזונתיים
• סאל
• פימיינטה

הכנה

1. אנחנו מקלפים את הבצל ואת שן השום. אנחנו נושכים אותם במהלך 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים לכיוון הלהבים.

2. מוסיפים את השמן ומניחים אותם 5 דקות, 120 מעלות, מהירות 1.

3. בזמן שאנחנו מגרדים את הגזר ושוטפים אותם יחד עם עלי הקייל. חותכים את העלים לרצועות ז'וליין ואת הגזר לחמישה או 5 חלקים.

4. לאחר הזמן, אנו מוסיפים את הירקות הללו לכוס. אנחנו מתכנתים 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. לאחר מכן אנו מוסיפים את עמילן התירס ומוודאים שהוא לא נופל על כל הלהבים. מתבלים ומשחימים אותו במהלך 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

6. מוסיפים את מרק הירקות ואת החלב הצמחי החם ומבשלים ל 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

7. אנו מנצלים את הזמן לחתוך את הברוקולי לאגודות קטנות ולשטוף אותו היטב.

8. ואז אנחנו מוסיפים אותו וממשיכים לבשל אחרים 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

9. לבסוף, אנו מוסיפים את השמרים התזונתיים ומערבבים ל דקה 1, מהירות 2, פנייה שמאלה, ללא חום.

10. במידת הצורך נוכל להתאים מלח ופלפל.
    אנו מגישים את המרק ומבטיחים שכל צלחת מכילה כמה חתיכות מתוך 3 הירקות.

רוצה ללמוד עוד על גזר שמנת, ברוקולי ומרק כרוב?

כדי לעשות זאת מרק שמנת, או חמין כפי שקוראים להם דוברי האנגלית, השתמשתי בעמילן תירס אך ניתן להשתמש גם בקמח אורז או בכל אחר שאינו מכיל גלוטן. אני אוהב עמילן תירס מכיוון שיש לו כוח עיבוי נהדר ועם כמות קטנה אתה מקבל את זה סוג של מתכונים בעלי מרקם נכון.

אתה יכול גם לשנות את חלב צמחי. במקרה זה השתמשתי באורז אך הוא משתלב נהדר עם כל אחר המותאם לסועדים. הדבר היחיד שיש לקחת בחשבון הוא הקלוריות, האורז קל יותר ממשקאות הירקות של האגוזים.

במרקים אני אוהב שהברוקולי יהיה רך. אז אם אתה אוהב מרקמים אל דנטיים, יהיה עליכם להפחית את הבישול למשך דקה או שתיים בנקודה 8.

כדי להעצים את יתרונותיו ולהעניק לו טעם גבינה מבלי להשתמש בו, הוספתי שמרים תזונתיים. אם אתה רוצה לדעת יותר על מרכיב זה אתה יכול קרא מאמר זה.

מרק נשמר היטב למשך 3 או 4 ימים כשהוא מאוחסן כמו שצריך במקרר. אז אתה יכול עשו זאת מראשאתם כבר יודעים שלארוחת ערב מוקדמת או כמעט לסיים גורם לסיפוק רב.

אתה יכול לעשות את זה גם בסוף השבוע, להקפיא אותו והשתמש בו כשאתה זקוק לו. אתה כבר יודע שכדי להפשיר אתה פשוט צריך להכניס את המיכל למקרר לילה קודם. באופן זה הוא יעלה בהדרגה טמפרטורה מבלי לשבור את שרשרת הקור.

עוד מידע - מרק עוף ותפוחי אדמה שמנת / שמרים תזונתיים. תוסף האופנה שנמצא כאן כדי להישאר.

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך