מרק מיסו עם פטריות, טופו ושומשום

ראית את זה מהר מכינים את מרק המיסו הזה עם פטריות, טופו ושומשום? זה כל כך פשוט להכין שאני אף פעם לא מתעייף להכין אותו. החשוב מכל, אפילו להכין מרק דאשי זה פשוט וגוזל זמן. ואם כבר יש לנו את זה שהמרק יהיה מוכן תוך פחות מעשר דקות ... מי אמר שהכנת אוכל הייתה משובשת?

יש בו מעט מרכיבים, אך אל תלך שולל כי הם מאוד בריא ומזין. כפי שכבר ראינו, מרק דאשי מוכן עם אצות ומספק חומרים מזינים רבים. טופו ידוע בעיקר בתכולתו הגבוהה של סידן וחלבון שמקורם צמחי. הפטרייה מצידה מחזקת את מערכת החיסון ומרגיעה מאוד ומוסיפה סיבים לתזונה שלנו.

אבל ללא ספק מה שאני הכי אוהב במרק הזה הוא שהוא מכיל מיסו. הוא מיוצר על ידי תסיסה של פולי סויה עם מלח והתוצאה היא משחה המכילה אנזימים חיים לקדם עיכול ועוזר לאכלס מחדש את פלורת המעיים.

להכנת מרק מיסו עם פטריות, טופו ושומשום, אני בדרך כלל משתמשת במיסו ג'נמאי ובשירו מיסו, שניהם קלים למדי. יום אחר אדבר יותר לעומק על המרכיב הבסיסי הזה של מטבח מקרוביוטי. תוכלו למצוא את כל המרכיבים בסופרמרקטים אורגניים ובחנויות מתמחות או במטבח המזרחי.

אגב, אתה יודע שגם מרק מיסו אחר טוב מאוד? זו שאיירין פרסמה ב- ספר de בישול בריא עם Thermomix... זה מרהיב !!

אם אתם אוהבים פטריות, אנו ממליצים גם על כך קרם פטריות לטרמומיקס שזה למות עבורו.

מרק מיסו עם פטריות, טופו ושומשום

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

חיוני בתזונה שלנו.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מרקים
• קלוריות: 100
• מנות: 2

• זמן בישול: 8M
• זמן כולל: 8M

מצרכים

• 300 גרם מרק דאשי (ראה מתכון כאן)
• פטריות חתוכות 40 גרם
• 100 גרם טופו יציב, חתוך לקוביות
• מיסו 20 גרם
• זרעי שומשום שחור לבן

הכנה

1. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים. אנו שופכים את מרק הדאשי ומחממים אותו ל 4 דקות, 90 מעלות, מהירות 1. הזמן מעיד כיוון שהוא יהיה תלוי אם הוא קר מהמקרר או עשוי טרי. בכל מקרה הוא צריך להגיע ל 90 מעלות.

2. מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומתכנתים 3 דקות, 90 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

3. לאחר מכן שמנו את הטופו ואת התוכנית דקה, 1 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

4. אנחנו מוציאים חלק מהמרק החם לקערה, מוסיפים את המיסו ומערבבים אותו היטב.

5. אנו מחלקים את תוכן הכוס לשתי קערות ומוסיפים את תערובת המיסו. מפזרים את השומשום ומגישים מייד

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך