מרק עיניים טובות

הכנה

1. מקלפים וקוצצים את השאלוט. קוצצים אותם במהלך 5 שניות במהירות 5. מנמיכים את החלקים בעזרת המרית לכיוון הלהבים.

2. מוסיפים את השמן ומטגנים ל 6 דקות, מהירות 100º 1. מוסיפים את העגבנייה ואת המרק. תכנית 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

3. כאשר הזמן חלף, המתן מספר דקות עד שהטמפרטורה תרד מעט ואז תמזג ל 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-9.

4. מוסיפים את השמנת וקורט סוכר, מחממים ל 3 דקות, 80 מעלות, מהירות 1. מתבלים במלח ופלפל.

5. תוך כדי הכנת עיני הגוג. מסננים את הזיתים וחותכים אותם לפרוסות. הניחו את הנתחים המרכזיים, אלה עם החור הגדול ביותר, על גבי כל נתח גבינה טרייה.

6. יוצקים את המרק לקערות אישיות ומחלקים כ -5 חתיכות גבינה עם זיתים בכל מנה.

7. מגישים מייד.