מתכון טעים פתיחה לחג המולד. זהו מרק עם טעם עז ומגע אקזוטי ועדין שנותנים לו פטריות שיטאקי. בנוסף, זה מאוד פשוט ומהיר להכנה (רק 15 דקות !!), אז אם אתם בבית חובבי גבינה, זו הצלחת שלך. מעדן אמיתי!
לאס פטריות שיטאקי הם תענוג גסטרונומי, מוערך מאוד בבישול על המרקם, הטעם והסגולות הרפואיות שלהם. הם מאוד תכליתיים מכיוון שאנחנו יכולים להשתמש בהם במרקים, אורז, פסטה, ביצים, בשר או דגים. למרבה המזל, היום אנחנו יכולים למצוא אותם טריים בעונת הפטריות (כמו עכשיו) או מיובשים וקפואים בשאר ימות השנה. אני ממליץ לך לנסות אותם, כדאי.
אתם תראו שכמות המרק לאדם לא מאוד בשפע, אבל אני מבטיח לכם שזה די והותר, כי הטעם של המרק הוא די אינטנסיבי וכמות רבה יותר תהפוך לכבדה מעט. קחו בחשבון שמדובר במנה ראשונה, לכן בהמשך יחכה לנו מנת חג מולד חזקה יותר.
מרק פרמזן עם פטריות שיטאקי
מרק גבינת פרמזן טעים, אידיאלי לחובבי גבינות, בליווי פטריות שיטאקי ואגוזי לוז. פתיחה מושלמת לחג המולד.
שקילות TM21
מקור - עיבוד של Gastronomía & Cía
במתכון כתוב: "אנחנו מוסיפים את הגבינה השמורה". אבל שום דבר לא צוין איזו גבינה לשמור. ברור שלא פתיתי הפרמזן הולכים אחרונים וכקישוט. רמז, בבקשה, שהמתכון נראה שווה את זה.
תודה רבה.
הגבינה היא זו המגוררת בשלב שני ושאתה שומר לפני חימום החלב והשמנת, זה מצוין במתכון 😉
אתה תגיד לי, אני מקווה שאתה אוהב את זה. חיבוק ותודה שעוקבת אחרינו.
תודה. הוא כנראה לא קרא את זה נכון. זה בטוח טעים מאוד. אני אספר.
אני מתאר לעצמי שלצמחונים אפשר להחליף מרק לירקות
זה פילאר, רק שימו מרק ירקות וזהו 😉
היי אירן, מאוד אהבתי את המתכון שלך. בבית התכנסנו 8 אנשים. האם ניתן לעשות זאת מראש ואז לחמם בסיר או שיש צורך לאכול אותו מיד? אצטרך לעשות זאת פעמיים כדי שיהיה לכולם. איך לדעתך זה ייראה?
שלום ראקל, אתה יכול להכין אותו מראש אבל תצטרך לחמם אותו בתרמומיקס כי אם הוא רותח אפשר לחתוך אותו. אז ההמלצה שלי היא מקסימום חם ב 80 מעלות. הדבר היחיד הוא שהפטריות היו נחמדות אם תכינו אותן כרגע. אם זה מסורבל מאוד, אתה יכול להכין אותם קצת מוקדם יותר ואז לתת להם חום מהיר במיקרוגל.
ואין צורך להכין אותו פעמיים, זהו מרק בעל טעם עז, כך שגם הכמות לאדם אינה גדולה במיוחד. כל עוד אתה מכין את הכמויות הכפולות שיוצאות במתכון, יש לך הרבה ממנו והוא נכנס בצורה מושלמת לכוס במכה אחת.
אתה יכול להגיד לי איך זה נראה? חג שמח ותודה שכתבתם לנו !!
רציתי להכין את המתכון הזה לסילבסטר אבל יש לי שאלה, הקרם מיועד לבישול, נכון?
אכן, זה קרם בישול! אנו מקווים שאתה אוהב את שרה ומודה לך שעוקבת אחרינו 🙂