מתכון בסיסי: משחת שום

אחד הדברים שאני הכי אוהב ב- Thermomix הם את המתכונים הבסיסיים, כמו זו עם משחת שום, שעוזרת לי מאוד במטבח.

מאז שהייתי קטנה ראיתי איך אמי נהגה שום לבישול ולמרות שאני לא מכין את המתכונים שלו בגלל ההשוואות, ישנן דרכי בישול מסוימות שהוא הנחיל לי.

אז בביתי זה מבושל עם שום ... עם הרבה שום. החיסרון היחיד הוא החזרתיות של המשימה ... בכל יום אותו, מרסקים את השום, מקלפים אותו ואוספים את הקליפות. זו לא משימה כבדה אבל איזה צורך יש לעשות את אותה משימה מדי יום? הפיתרון הוא לא יותר ולא פחות מאשר להכין זאת מתכון בסיסי למשחת שום ולהתמקד במה שחשוב באמת: בישול.

האם אתה רוצה לדעת יותר על משחת שום?

אני לא הולך לדבר איתך על תכונות אנטיביוטיות שיש בו שום. וגם לא שזה נוגד חמצון טבעי שמחזק את מערכת החיסון.

מה שאני אגיד לך עליו הוא שזה אחד מה- מרכיבים בסיסיים של הגסטרונומיה שלנו. מה יהיו הרטבים שלנו בלי שן שום או מרק קסטיליאני? האמת היא שזה לא יהיה אותו הדבר.

אני משוכנע שרסק השום הזה יהיה מאוד שימושי עבור ארגן את עצמך במטבח. התהליך הוא פשוט מאוד, אולי מה שייקח לך הכי הרבה זמן יהיה מקלפים את השום אך גם למשימה זו אנו יכולים להשתמש ב- Thermomix.

עוד אחד הדברים שאני אוהב עבורם משחת שום הוא כי ככה השום שלי לא מתקלקל. בדרך זו אני מוודא שהשום יציב ועם כל תכונותיו שלמות.

משחת השום הזו נמשך עד שבועיים במקרר וכדי להשתמש בו, אתה רק צריך לפתוח את המכסה, להסיר את הסרט השקוף ולהשתמש. זה כל כך קל ונוח שהוא יהפוך במהרה לאחד מהמצרכים העיקריים שלך.

וודאו כי הכלים שבהם אתם משתמשים להסרת הפסטה נקיים וודאו שהפסטה כן תמיד מכוסה בשכבת שמן דקה.

גם ניתן להקפיא אך אינך יכול להכניס את כל הצנצנת למקפיא מכיוון שהיא נסתמת ואחר כך קשה מאוד להשתמש בה.

אם תקפיא אותו תצטרך לעשות זאת מנות קטנות. אתה יכול להשתמש בדלי קרח, אם כי מה שהייתי עושה זה לשים ערימות קטנות על מגש, וברגע שהן קפואות, להכניס אותן לשקית נעילה.

בעת השימוש בו אני משתמש בשוויון פשוט מאוד. מבחינתי כף קפה שווה שן שום אחת. פשוטו כמשמעו!!

ואם אתה רוצה לתת טאץ 'אחר לדבק השום שלך אתה יכול להכין אותו עם ג'ינג'ר. הטעם חזק הרבה יותר אם כי, בהתאם למתכון, הוא ילך טוב מאוד.

עוד מידע - מרק שום / משחת שום ג'ינג'ר / איך לקלף שום עם Thermomix

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך