פונדו שוקולד

הכנה

1. אנו שופכים את השמנת לכוס ומתכנתים 2 דקות, בטמפרטורה ובמהירות 90º 1.

2. אנו מוסיפים את השוקולד לחתיכות ואת החמאה. אנחנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורה 37 מעלות ומהירות 3.

3. אנו בודקים שהשוקולד נמס לחלוטין. אם לא, אנו מתכנתים דקה נוספת, באותה הטמפרטורה והמהירות.

4. אם אנחנו רוצים להוסיף משקאות חריפים, אנחנו מוסיפים אותו בזמן הזה ומערבבים ל 10 שניות, במהירות 2.

5. אנו שופכים אותו ל"פונדו "ומדליקים נר כדי לחמם אותו.

6. אנו מגישים עם פירות טריים קלופים וחתוכים, אם כי הם טעימים גם עם עוגיות, עוגות או פסטה.