עוגת ספוג אגוזים

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל 180 מעלות עם חום מעלה ומטה.

   אנו משמנים תבנית לשחרור תבניות, 23 ס"מ. בקוטר, עם מעט חמאה או שמן חמניות ומפזרים מעט קמח.

   בבסיס הנחתי נייר צמחייה, כך שקל מאוד לפרוק אותו.

2. אם אין לנו אבקת סוכר, אנו עושים זאת על ידי שפיכת הסוכר הרגיל לכוס ותכנות 15 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-10. אנחנו שומרים בקערה.

3. מכניסים את אגוזי המלך, השקדים והצנוברים לכוס. אנו מציבים את הגלגל במצב של זכוכית סגורה ולתת 4 פעימות טורבו. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-9. אנו בודקים שהאגוזים כתושים היטב, אם לא, אנו מוחצים אותם שוב למספר שניות נוספות.

4. אנו מוסיפים את אבקת הסוכר, 6 הביצים והחמאה. אנו מתכנתים 30 שניות, במהירות 6.

5. אנו מוסיפים את הקמח והשמרים. אנחנו מתכנתים 7 שניות, במהירות 4. אם הוא לא היה מעורבב היטב, אנו מסיימים לעשות זאת עם המרית באמצעות תנועות עוטפות.

6. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ואופים במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות. הזמן יהיה תלוי בתנור, כך שלפני הסרתו אנו דוקרים אותו בעזרת קיסם ובודקים אם הוא יוצא נקי, באותו זמן נוכל להוציא אותו מהתנור.

7. פרום, תן להתקרר על מתלה.

8. אנחנו מקשטים עם אבקת סוכר. בליווי גלידה זה טעים.