התחבר o הירשם ותהנה ThermoRecetas

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים זו היא עוגה מושלמת לימי מזג אוויר טובים שכן היא נאכלת קרה והיא טרייה, רכה מאוד שום דבר כבד.

הצגת העוגה כמעט קסומה מכיוון שכאשר מתגבשים נוצרות שלוש שכבות; בסיס מוגדר היטב, שמנת וג'לטין, כל אחד עם המרקם שלו.

בנוסף, זה נעשה מאוד מעט זמן ו קל למצוא את המרכיבים בסופרמרקט. יש לציין גם כי ג'לטין ניתן להחליף אותו בטעם שאתה הכי אוהב.

אני מלווה אותו עם קצפת קרה מאוד וכמה טריזים כתומים כדי לתת לו מגע אבל במציאות זה לא צריך את זה כי זה עוגת תפוזים מפתיעה מעצמה.

עוד מידע - אגר, ג'לי הים

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך


גלה מתכונים אחרים של: קַל, קינוחים, מאפה

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

55 תגובות, השאר את שלך

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

  1.   מוניקה ג'רדי דיג'ו

    שלום אלנה,

    איזה חצי ליטר! אבל אני לא מבין דבר אחד, אם מערבבים את הג'לטין עם השמנת, איך גורמים לו להיפרד? יכול להיות שהתגעגעתי למשהו ...

    תודה לך!

    מוניקה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מוניקה, זה נפרד רק כשהוא מכורבל. מכינים את התערובת וכשמכניסים אותה לתבנית ונותנים לה להתייצב, הג'לטין נמצא בתחתית והקרם מלמעלה. הדבר הטוב ביותר הוא לעשות את זה מהיום למחר. אם כן, תגיד לי מה שלומך? כל טוב.

  2.   מריה טורה דיג'ו

    תודה רבה לך על זה ועל המתכונים האחרים. אני מוצא אותם נהדרים בגלל כמה שהם קלים וכמה שהם מעוררים תיאבון.
    גם אני קצת הלכתי לאיבוד ... ממש כמו מוניקה
    אני מבין שקודם מכינים את הג'לי הכתום, אחר כך את השמנת ולבסוף את הסובאו.
    האם זה כך? האם הקרם לא חסר סוכר?
    ובכן אני מצפה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מריה. אני אומר לך כמו מוניקה. הדבר היחיד שנעשה הוא הקרם. עקוב אחר המתכון. תחילה מערבבים את אבקות הג'לטין עם הסוכר, מוסיפים את המים ואת המיץ ולבסוף את השמנת, עם הזמנים, המהירויות והטמפרטורות ששמתי. כשזורקים אותם לתבנית ומניחים להתייצב הם נפרדים, הג'לטין נמצא בתחתית והקרם למעלה. כדי שזה ייראה טוב, עדיף לעשות זאת מהיום להיום.

  3.   מריה טורה דיג'ו

    תודה רבה אלנה ....

    אז בנוסף להיותו סופר קל, זה נראה נהדר. אני עושה את זה בסוף השבוע הזה כדי "להרשים" את המשפחה שלי.

  4.   ברוך הבא דיג'ו

    כשאתה אומר שאתה מוסיף את הקרם, אתה מרכיב אותו כדי לשלב אותו או שאתה משלב אותו בנוזל?

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום טוב, אני משלבת את זה נוזלי. תראה כמה זה עשיר.

  5.   פטרישיה לופז אבראו דיג'ו

    אלנה, בשבוע הבא יום הולדת לילד שלי והייתי רוצה להכין כמה עוגות כי אנחנו די הרבה, כולל התפוז הזה. אתה יכול להגיד לי אם זה יוצא גדול ... לכמה אנשים פחות או יותר? ובכל מקרה, שמתי אותו בתבנית סיליקון, אבל האם זה סוג שזיף או עגול?
    תודה מראש!!!!
    אני אוהב את המתכונים שלך!

    1.    אלנה דיג'ו

      היי פטרישיה. אני מכינה אותו בתבנית עוגת שזיפים מסיליקון, כך שהיא לא גדולה במיוחד. אם אתה מספיק הייתי מכין שתי עוגות. כל טוב.

  6.   פטרישיה לופז אבראו דיג'ו

    אלנה, את עוגת התפוזים "המבחן" כבר הכנתי לפני הכנת עוגת יום ההולדת, למקרה שמשהו ישתבש. בסופו של דבר, מה שעשיתי כדי לבדוק זה שבמקום לעשות שניים, הכנתי כפולה בתבנית סיליקון מלבנית. עכשיו השאלה שלי היא האם בפתיחת התבנית הג'לטין שנשאר מתחתיו מתנתק היטב מבסיס התבנית או שתהיה בעיה?
    תודה רבה לך!

    1.    אלנה דיג'ו

      היי פטרישיה. תראה איך זה ממריא בצורה מושלמת. עשו זאת בזהירות רבה וזה צריך להמריא היטב.

  7.   עמוד דיג'ו

    השאלה שלי היא שאם אין לי תבנית סיליקון, אני יכול להשתמש בתבנית, תודה, bss

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום פילאר, כן תבנית מתכת שווה, אך היזהר מאוד כשאתה פורק אותה.

  8.   נוריה דיג'ו

    אלנה, הייתה לי שאלה לגבי המרכיבים: כשאת מתכוונת ל"סובאוס", לכמה מהם את מתכוונת? תודה רבה, נשיקה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום נוריה, אני מתכוון לסובאו הקטנים ואתה צריך לכסות את העוגה. הכמות תלויה בגודל התבנית, אני משתמשת ב 8 או 10. בברכה.

  9.   מייקה דיג'ו

    שלום אלנה, אני מגישה את התרמוס, אבל אף אחד לא מפיג את הספק שלי, אני רק רוצה לדעת כמה אנשים הם המתכונים של התרמוס, בספר זה לא אומר כלום.
    ברכות, אגב העוגות שלך נהדרות.

    מייקה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מייקה, באופן כללי חלקם מיועדים ל -4 ואחרים ל 6 אנשים. אבל הם לא כולם זהים, אז אני לא יכול להגיד לך בדיוק כמה הם מיועדים. ברכות ואני שמח שאתה אוהב את העוגות שלנו.

  10.   ראצ'י דיג'ו

    שלום אלנה, אני לא מבינה את הכנת הסובאוס חמאה, אני חושבת שהן עוגות, נכון? אני הולכת לאיבוד קצת במיקום זה?

  11.   מוניקה דיג'ו

    שלום, מזל טוב לשניכם על הבלוג הזה, זה נהדר ומעודד אתכם לעשות דברים עם התרמומיקס ויש לכם מתכונים מעולים, יש לי שאלה לגבי העוגה הזו, ביום שלישי זה יום ההולדת של בעלי ואני הולך להכין אותה אבל אני צריך לדעת אם השמנת מיועדת לבישול או להקצפה, כי אני חושבת שאם זה חייב להיות 35% שומן, יש רק הקצפה. האם לקנות את השמנת לבישול או הקצפה? תודה רבה והמשיכה לשים מתכונים נהדרים.

    1.    סילביה דיג'ו

      מוניקה בקינוחים, השמנת בה משתמשים תמיד מקציפה, כי כמו שאומרים הם צריכים 35% שומן למתוקים.
      אני מקווה שאתה אוהב את זה, אתה תגיד לנו. כל טוב

  12.   מוניקה דיג'ו

    שלום סילביה, תודה שענית לי ותודה רבה על המתכון. אתמול היה יום ההולדת של בעלי וכשטעם את העוגה הוא לא יכול היה להפסיק לומר כמה שהיא טעימה. והוא גם אמר לי שהיום בלי להיכשל אני אברך אתה על המתכון הזה, שזו אחת העוגות הטובות ביותר שהיו לך (ניסיתי כבר מוקסות, שזה סופר מתוק), חחחח. רציתי לשאול אותך שאלה קטנה, פשוט שמתי חבילת ג'לטין והשכבה העליונה לא יצאה כתומה כמו שאתה עושה בתמונה. מדוע? עלי להכין שתי חבילות ג'לטין טובות יותר? שוב תודה על הכל.

    1.    אלנה דיג'ו

      היי מוניקה, אני מניח שזה יהיה תלוי במותג, אבל במקום שתי מעטפות אני חושב שמעטפה וחצי יספיקו. ברכות ואני שמח מאוד שאהבתם את העוגה.

  13.   מוניקה דיג'ו

    שלום אלנה, תודה רבה לענות. השתמשתי בג'לי רויאל והקרם היה ממרקדונה. תוכלי בבקשה להגיד לי באיזה מותג ג'לי ושמנת אתה משתמש. תודה רבה שוב

    1.    אלנה דיג'ו

      היי מוניקה, אני משתמשת גם בג'לי ובשמנת רויאל גם של המותג Hacendado או Pascual. כל טוב.

  14.   מוניקה דיג'ו

    ובכן, הדבר החשוב הוא הטעם וזה באמת קינוח טעים. אבל אני עדיין צריך לנסות עוד מתכונים שלך, שהם נהדרים. מזל טוב בבלוג, כי זה נהדר. תודה לך מאפין ובבקשה תמשיכי לשים מתכונים, אז שכל אחד שאנחנו יכולים ליהנות איתם. תודה ונשיקות

    1.    סילביה דיג'ו

      מוניקה, אני מאוד שמחה שאת אוהבת את העוגה ואת הבלוג שלנו. נמשיך עם המתכונים שלנו. כל טוב

    2.    אלנה דיג'ו

      תודה רבה לך, מוניקה! נמשיך לשים מתכונים ואני מקווה שתמשיך לאהוב אותם. כל טוב.

  15.   פאולה דיג'ו

    שלום, זו הפעם הראשונה שאני כותב לך וקודם כל אני רוצה לברך אותך על עבודתך בדף זה..אני סופר מכור..רק הכנתי את עוגת התפוזים וקיבלתי גם ג'לי של עוד צבע בהיר יותר והשתמשתי במותג רויאל .. בפעם הבאה שאעשה את זה עם יותר מחצי ... אבל השאלה שלי היא מה יכול להיות הגורם לכך שהג'לטין יהיה רך מאוד? מכיוון שלא הייתה לי תבנית סיליקון שמתי זה בפח אבל עם antihaderente והבריש מעט חמאה למקרה שזו יכולה להיות החמאה שיכולה לתת לי את הבעיה של ג'לטין רך? ברכה ותודה

    1.    אלנה דיג'ו

      היי פאולה, חמאה מייצרת שומן ג'לטין ולכן היא רכה. אני מקווה שאתה אוהב את העוגה ואני שמח מאוד שאתה אוהב את הבלוג שלנו. כל טוב.

      1.    פאולה דיג'ו

        שלום אלנה, זו הפעם השלישית שאני מכינה את העוגה מכיוון שבבית היא זו שאנחנו הכי אוהבים, אבל כל הזמן קורה לי שהג'לטין רך מאוד ובהזדמנויות הבאות כבר הכנתי אותה בתבנית הסיליקון , יש לך רעיונות מה אני יכול לעשות לא בסדר? מותג הג'לי הוא אותו שאתה משתמש מהמותג המלכותי, אודה לכל הצעה .... נשיקה ותודה רבה, אתה קסם

        1.    אלנה דיג'ו

          שלום פולה, הוסף 250 גרם. של מיץ. אני חושב שאני הולך לשנות את זה במתכון כך שהג'לטין יהיה עקבי יותר. לפני כמה ימים עשיתי את זה שוב והוספתי רק 250 גר '. של מיץ וזה היה מושלם. תנסי ותגידי לי. ברכות ותודה רבה שראיתם אותנו.

          1.    פאולה דיג'ו

            תודה אלנה אני אשמור על זה בפעם הבאה וברגע שאעשה את זה אני אגיד לך ... נשיקה


          2.    אלנה דיג'ו

            אתה תגיד לי, פולה. כל טוב.


  16.   סילביה דיג'ו

    שלום ילדות, כיוון שאנחנו בעונת תפוזים אני הולך לאשר עם העוגה הזו שנראית נהדר, אבל יש לי ספק שהתפוז יכול להיות מונח על הבסיס או שעדיף לשים אותה ברגע שהיא הוצאה מהתבנית למעלה, תודה על הבלוג שלך.

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום סילביה, אני מניחה את זה פעם אחת כקישוט, זה נראה טוב יותר. ברכות ואני מקווה שתאהבו את זה.

  17.   מריאטה דיג'ו

    שלום רב, אני מכינה את העוגה הזו כבר שנים (בלי תרמו) עם כמה וריאציות, כי פרט לביטול הג'לטין, אני לא משתמש בחום, כיוון שיש לי תבנית כלי אוכל ואני מכסה את הבסיס שלה בקרמל נוזלי. תמיד השתמשתי בג'לטין רויאל ולא הייתה לי שום בעיה, עד חג המולד הזה, שהם שינו אותו ומבחינתי אין לו את אותו חוזק ההכרעה, ולא את אותו הצבע, או את הטעם, זו הייתה הפעם הראשונה שה עוגה נסדקה, אני לא יודע אם שמתם לב לזה. זו עוגה עשירה מאוד מאוד והיא נאכלת לבד. ברכות

    1.    אלנה דיג'ו

      נכון, מריאטה, זו עוגה עשירה וחלקה מאוד. אני גם אוהב ג'לי מלכותי, זה שעובד הכי טוב. כל טוב.

    2.    אגלה דיג'ו

      שלום, אני רוצה להכין את העוגה הכתומה הזו, אבל אין לי תרמומיקס,
      אתה יכול להגיד לי איך אתה עושה את זה? תודה ובברכה.

      1.    אלנה דיג'ו

        שלום אגלא, אתה צריך להרתיח את המים, המיץ, הג'לטין והסוכר, תמיד מערבבים אותו בכף. זה לא צריך להרתיח. מוסיפים את השמנת, מחדשים מעט ומסירים אותה מהאש. השאר זהה. כל טוב.

  18.   אליס דיג'ו

    שלום אלנה העוגה המשובחת כמו מוניקה ומריאטה הג'לטין לא היה כמו שקול כפי שנראה בתצלום שלך הייתי מפצח למעשה ראיתי אותם ורציתי לצלם אגב העלתי לפייסבוק שלך השתמשתי במעטפה הבאה מעטפה וחצי או אולי שמתי יריעת ג'לטין אחת האם זה אפשרי? אחרת תודה נהדרת על המתכון

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום אלישיה, ראיתי את התמונות וזה היה מושלם עבורך. אתה יכול לשים דף ג'לטין כדי שיהיה קומפקטי יותר. כל טוב.

  19.   ג'וסרם דיג'ו

    שלום בנות, היום יום ההולדת שלי אשתי נתנה לי את העוגה הזו, היא הייתה טובה, לפחות היצירה שקיבלתי, כי לא הצלחתי לחזור עליה.

    1.    אלנה דיג'ו

      מזל טוב ג'וזרם! אני כל כך שמח שנהנית מזה. כל טוב.

  20.   ברני דיג'ו

    קודם כל, מזל טוב על העבודה הקשה שיש לך.
    השאלה שלי היא שהכנתי את העוגה והג'לטין לא נפרד מהקרם, נשארה קרנה שלמה. הג'לטין היה מלכותי אבל עם סיר גדול ושמתי בערך 85 גרם.
    תודה

    1.    סגולות דיג'ו

      שלום ברני, האם היה זה אבקת ג'לטין?

  21.   כּוֹכָב הַשַׁחַר דיג'ו

    שלום! אני אשמח להכין את העוגה הזו אבל יש לי בעיה. אני גר מחוץ לספרד ואין כאן "סובאו" או ביסקוויטים מהסוג הזה. איך אני יכול להחליף אותם? האם זה חייב להיות משהו סחוטי או ששוקולד בסיס עוגיות מסוג 3 יהיה שווה את זה? כמובן, אז לא יכולתי לעשות את זה הפוך כי לא יכולתי להפוך את זה... אני לא יודע אם אני מסביר את עצמי טוב. מישהו יכול לקחת לי כבל? תודה

    1.    סגולות דיג'ו

      שלום אורורה, נסה להכין את העוגה הג'נובית, אפשר להגיש אותה, או ביסקוויטים שכבר מוכנים להכין עוגה….

  22.   פפי דיג'ו

    אז כדי שהוא לא יהיה רך כמו שאתה אומר, האם לא נכניס את המים אליו, רק מיץ התפוזים?

    תודה

  23.   פפי דיג'ו

    שלום,
    אני לא מוצא את הג'לי הכתום בשום מקום, בקפרבו אמרו לי שהם משכו אותו.

  24.   Belen דיג'ו

    שלום, חשבתי להכין את העוגה הזו, למעשה היום קניתי את כל המרכיבים, אך כשאני קורא שוב את דרך ההכנה אני חושב שצעד של שכבת הג'לטין חסר ולכן אני חושב שיש צורך במרכיב כפול זה. אני חושב שכשמכינים את התערובת המצוינת במתכון שתי השכבות לא יוצאות: הג'לטין והשמנת. אני מקווה שמישהו יפתור לי את השאלה הזו כדי שאוכל לשאול אותה כי היא נראית נהדר. תודה.

    1.    אנה ואלדס דיג'ו

       שלום בלן, תעשה את זה, זה נכון, שתי השכבות ייווצרו בעת ההצטננות, כשהקרם יתייצב והג'לטין יתמצק. חיבוק!

  25.   Belen דיג'ו

    תודה אנה שעודדה אותי לעשות את זה. עד כה עשיתי את זה פעמיים וזה לא נראה כמו התמונה. בפעם הראשונה הכנתי אותו עם מיץ לבנים וג'לי טרופי (שצבעו כתום) והייתה שכבה דקה מאוד של ג'לי שקוף שלא נראה לעין בלתי מזוינת. השנייה הוכנה עם מיץ תפוזים סחוט טרי וג'לי תפוזים והפעם השכבה הדקה מאוד הייתה כתומה מעט. אהבתי את הנוכחות של הראשון יותר. בפעם הבאה אני אנסה להכין תחילה שכבת ג'לי כתום פשוט כדי לשפר את המצגת מכיוון שטעמו ומרקמו מרהיבים: קליל וקרמי בעת ובעונה אחת.

    1.    איירין ארקאס דיג'ו

      ובכן בית לחם איזה פלא! תודה רבה על ההסבר שלך ועל כך שהודעת לנו את החלופות השונות לשכבה שלמעלה. אתה תגיד לנו איך זה הולך בפעם הבאה ואיזו אתה מעדיף. תודה שכתבת לנו והכנת את המתכונים שלנו !! חיבוק.

  26.   מארטה דיג'ו

    היי! הבן שלי ביקש ממני את העוגה הזו ליום הולדתו אבל אני משתגע למצוא ג'לי כתום, האם אתה יודע איפה אוכל להשיג אותה או אם אוכל להכין את הג'לי בדרך אחרת? תודה רבה מראש, ברכות

    1.    מאירה פרננדז ג'וגלר דיג'ו

      שלום, מרתה:
      ניתן להכין ג'לי תפוזים ממיץ תפוזים ואגר אגר. אבל בשביל המתכון הזה אני ממליץ לך לשנות את הטעם.
      עכשיו הפטל או האוכמניות פופולאריים יותר, וזה מאוד מגניב עם גוונים כחלחלים. 😉
      ברכות!