עוגת עכביש ליל כל הקדושים

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות ומשמנים תבנית נשלפת בחמאה.

2. שמנו את אגוזי המלך בכוס ונמחץ במהלך 15 שניות, במהירות 5. אנחנו שומרים בקערה.

3. שמנו את הדלעת הקצוצה בכוס התרמומיקס ונמחץ במהלך 20 שניות במהירות פרוגרסיבית 5-10. אנחנו יורדים עם המרית, השרידים שנותרו על הקירות ואנחנו מתכנתים אחרים 15 שניות במהירות פרוגרסיבית 5-10. אנחנו שומרים בקערה אחרת.

4. שמנו את הפרפר על הלהבים ונוסיף את הביצים והסוכר. אנחנו מתכנתים 6 דקות, במהירות 3 1/2.

5. מוסיפים את שאר המרכיבים לפי הסדר הזה: דלעת, שמן חמניות, קמח, שמרים, מלח, קינמון ואגוזים. אנחנו מתערבבים במהלך 15 שניות, במהירות 4. אם הכל לא התערבב היטב, אנו עושים זאת בעזרת המרית.

6. אנו שופכים את התערובת הזו לתבנית ששמנו בעבר והכנסנו לתנור ונתנו לה להתבשל במשך 50-60 דקות (תלוי בתנור), ב -180 מעלות. לפני שמוציאים אותו, אנחנו בודקים שזה נעשה בלחיצה בעזרת קיסם כדי לראות אם הוא יוצא יבש.

7. שמנו את השוקולד בכוס ונמחץ 30 שניות, מהירות 5, שמנו אותו בקערה ושמורות.

8. אנו שופכים את השמן לכוס ומחממים אותה 4 דקות, 80 מעלות, מהירות 1. הכנסנו את השוקולד פנימה ותכנתנו דקה אחת, 1 מעלות, מהירות 80. אנו מוודאים שזה כמו קרם נוזלי, אם לא שמנו עוד 30 שניות במהירות 3 כדי להתחלב. אנחנו שופכים אותו על העוגה, מכסים אותה היטב, בעזרת מרית אנחנו גם מקשטים את הדפנות בשוקולד.

9. כדי להמיס את השוקולד הלבן, שמנו טבליה של שוקולד לבן לחתיכות בתוך שקית מאפה מסוג שקית ניילון ואנחנו מניחים אותה בתוך הסלסלה. שמנו את המים בכוס, אנו מציגים את הסל במיקומו ואנחנו מתכנתים 14 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

10. כשהשוקולד הלבן נמס, אנו מוציאים את שקית הניילון, יוצרים בה חור קטן על ידי חיתוך פינת השקית בעזרת המספריים וכבר יש לנו מעין עיפרון שוקולד לבן שנוכל לצייר על העוגה. התחלנו להכין את קורי העכביש, ואז להכין את הכרזה "ליל כל הקדושים שמח" השתמשנו בפרוסת לחם פרוס. אנו רוחצים אותו בשוקולד מריר וברגע שהוא יבש אנו כותבים את האותיות ומחזיקים אותו על העוגה, תומכים בה על שני ופלים.

11. העכבישים מיוצרים על ידי עזרה לנו בתבנית עוגיות עגולה. אנחנו חותכים שני עיגולים ומצטרפים אליהם על ידי רחצה עם שוקולד מריר. בצדדים אנו מציגים את הרגליים שהן חתיכות ליקריץ אדום ושמנו מעל שני כדורי שוקולד לבן או שעועית ג'לי כאילו היו העיניים.

12. שמנו את העכבישים על העוגה ויש לנו את העוגה ה"מפחידה "שלנו.