(3 הצבעות)
קרגאנדו ...
בר ים עם מלח זו אחת הארוחות שאני עושה לרוב. אנחנו אוהבים כמה דגים עשירים מבושלים בדרך זו.
לפני שהתרמומיקס כבר עשיתי את זה לא מעט בתנור, אבל ברגע שהרובוט נכנס למטבח שלי, גיליתי מיד את היתרונות שלו לעשות אותו בוורומה. בצורה כזו זה עסיסי יותר, זה אף פעם לא נעלם, וגם לא נשאר יבש וכמובן שכל המטבח לא מריח כמו דגים, שבעלי אסירת תודה עליו.
ה מושחם במלח, אחד משני הדגים הם נהדרים. אני ממליץ עליו כמתכון רגיל כי מי שאוכל את זה ככה תמיד חוזר עליו.
עוד מידע - קרם ים גילת'ד עם קישוט ירקות
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
הייתי רוצה לעשות משהו שונה X זה חג המולד עשיר ומפתיע את האורחים שלי
ויקטוריה, בקרוב נתחיל לפרסם מתכונים מעניינים לחג המולד. אני מקווה שאתה אוהב אותם. כל טוב.
שלום, אני חדש בעולם הזה של תרמומיקס האה וזה מרתק אותי, אבל אשמח לדעת איזה מתכון לפולפורונס, מנטקדו, ממתקי חג המולד כדי להפתיע את המשפחה hehej.
אגב, הבלוג שלך נראה לי מאוד מעניין.
נועם, תודה רבה על התעניינותך בבלוג ועל חג המולד, אל תדאגי, כי בעוד כמה שבועות נתחיל לתת לך מתכונים להפתיע באותם ימים ובעיקר שכל המשפחה תוכל ליהנות מבריאים ועשירים ונפרט דברים בעצמנו.
ברכות
אצל סוחר הדגים אני חייב לומר שהם מכינים אותו למליחה? האם בס הים או דגי הים אינם שלמים? זאת אומרת עם הקוץ, תודה
קאלי, אם אתה חייב לומר את זה בסוחר הדגים, כי למרות שהוא שלם הם צריכים להסיר את המעיים שלך. אבל הם לא צריכים לפתוח את זה בשבילך כדי שהמלח לא ייכנס.
נסה את זה אתה תאהב את זה
אחר צהריים טובים, הם רכים מאוד וללא שמן ומעט לימון יש לכם מנה עשירה וטעימה מאוד, הכנתי אותם אתמול לארוחת ערב עם סלט טוב, שלם מאוד. אני מאוד מרוצה מהמתכונים שהכנסת, הם מאוד נוחים להכנה והכל יוצא טעים, תודה.-
תודה רבה אסתר ואנחנו שמחים מאוד שאתה אוהב את המתכונים שלנו. כל טוב.
בבקשה, המתכון למנטקדו ולשקדים לא יכול להיעדר, אני דואג להכין אותם, תודה על הכל, בנות.
מארי כרמן, אנחנו עובדים על זה. אני מקווה שזה ייתן לנו זמן לעשות את כל הדברים שיש לנו בראש לחג המולד. בטח שמנו את המנטקדו.
הייתי רוצה שמישהו יגיד לי איך מכינים את הבצק לצ'ורוס בתרמומיקס. אני מתחיל במשך חודש שנתתי לעצמי ליום ההולדת שלי. אני שמח שמעולם לא קניתי מכשיר טוב יותר למטבח. מברך ים.
שלום מאר, אני נותן לך את המתכון של הצ'ורוס (עבור 24):
500 גרם מים, 280 גרם קמח, 1 כפית אבקת אפייה, 1 כפית מלח, 500 שמן לטיגון
הכנה:
אנו שוקלים את הקמח בקערה, מוסיפים את השמרים ושומרים. הכנסנו את המים לכוס. אנו מתכנתים 4 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1.
מוסיפים את הקמח בבת אחת ולשים תכנות 15 שניות, מהירות 6. נותנים לבצק לנוח 5 דקות וממלאים את הצ'וררה.
אנחנו מכינים את הצ'ורוס ומטגנים אותם בשמן חם.
אני מקווה שאתה אוהב אותם. כל טוב.
טיפ: ניתן להניח את הצ'ורוס על גבי מגש ולהקפיא אותם. לאחר הקפאתם, שמרו אותם בשקית ניילון. טיגנו רק את אלו שאתם הולכים לצרוך.
הערה: אנו ממליצים להשתמש בכוררה ולא בשקית מאפה ליצירת הצ'ורוס. עם הצ'וררה מופעל לחץ על הבצק ואין פערים באוויר, העלולים לגרום להתזה בעת הטיגון.
אנו ממליצים גם להשתמש בטיגון עמוק או במחבת עמוקה עם מכסה, מכיוון שטיגון יכול לגרום להתיז.
אני אוהב את המתכונים שלך וכבר הכנתי כאלה או אחרים ואני תמיד מצפה לראות את אלה שאתה מפרסם לחג המולד.
תודה רבה אדלי. אנחנו מכינים משהו, מתוק במיוחד. אני מקווה שאתה אוהב אותם. כל טוב.
שלום בנות, יש לי את התרוממיקס כבר הרבה זמן, ולא נתתי לו את השימוש שיש לו, עכשיו עם המתכונים שלך אשתמש בו לעתים קרובות יותר.
יש לי מתכון לקלמארי ברוטב אמריקאי שיוצא טעים, האם אוכל לחלוק אותו איתך וכל האנשים שאתה אוהב?
לאן אוכל לשלוח אותו?
תודה על המתכונים שאתה שולח לי.
מתי, אני שמח שאנחנו מהווים עבורך מוטיבציה לתת יותר שימוש בתרמומיקס שלך ואני מודה לך על התעניינותך ברצון לחלוק את המתכון הזה עם כולנו. אפשר להכניס אותו לקבוצה שהקמנו בפייסבוק, זה נקרא "מתכוני תרמומיקס" ויצרנו פורום בו חברים כמוך משתפים אותנו במתכונים שלהם.
תודה בברכה
ברצוני לדעת אם אוכל לבשל כמה תפוחי אדמה במקביל שאני מכין את ים הים עם מלח במגש הברומה או שמא הם היו מלוחים מאוד בעת הכנת הדס מתחת.
מריה, אם הם מלוחים מאוד וגם אני אפילו לא חושבת שהם יכנסו אליך על גבי ים הים והמלח.
ברכות
תודה על הכל, אני טירון בזה והייתי רוצה לדעת כיצד אוכל ללוות את הים
אני אוהב את הדף שלך, עכשיו אשתמש בתרמומיקס שלי יותר
היי, אני אוהב את כל הבלוג שלך, במיוחד את הדברים המתוקים (יש לי שן מתוקה). שאלה אחת היא בס הים הזה עם מלח מלוח מאוד? האם בעלי מעט יתר לחץ דם ואני צריך לשלוט במלח בארוחות שלי (לא שאני צריך לאכול תפל, אבל אני כן מקטין את הכמות. תודה.
מריה חוזה, אני חושבת שאתה יכול לאכול את זה, כי אתה צריך להסיר היטב את כל העור המלוח ולאכול את הפילטים של נקי הים, עם טפטוף של שמן ולימון.
כן, אני באמת מסכים איתך, אני אוהב את הדף שלך, יום אחד אחזור. אני הולך לשמור את זה במועדפים שלי.
שלום,
קודם כל, תודה שטרחתם לחלוק את המתכון. עדיין יש דברים שמסקרנים אותי:
1. את נושא המהירות אני לא מבין. אם מה שחשוב הוא קיטור, זה לא משנה, נכון?
2.- לשים מצע של מלח בוורומה, זה לא מתגנב דרך החורים?. חשבתי "להרכיב" את כל מחסן המלח לשקיות תנור.
וכצעה, אולי, במקום לחמם מים בלבד, נצלו ועשו משהו כדי ללוות אותם, כמו רוטב, רטטוי או דומה;).
ברכות וברכות לבלוג
היי אלכס, תודה על המסר שלך. אני עונה על שאלותיך:
1.- אכן הדבר החשוב הוא האדים, אך כדי שהדגים יתבשלו היטב תוך 20 דקות אנו זקוקים למהירות 2 כדי להזיז את המים ולהעלות עוד אדים. אם היינו עושים זאת במהירות נמוכה יותר, זה לא היה נעשה מבפנים.
2.- כאשר משתמשים במלח גס מיוחד לאפייה או לבישול אוכל עם מלח, אנו מכניסים מלח גס מאוד שמחזיק נהדר במיכל הוורומה. אז אל תדאגו כי בקושי קורט מלח בורח. אני לא ממליץ להשתמש בשקית אפייה מכיוון שאנחנו צריכים שהמיץ יישאר בתוך הדג, אבל שכבת המלח צריכה להיות יבשה ככל האפשר.
3.- כשמבשלים דגים עם מלח, אחרי 20 דקות של בישול המים בכוס ממש מלוחים, ולכן אנחנו לא יכולים להשתמש בהם לשום דבר אחר. הדבר היחיד שאני ממליץ עליו הוא שתשים חתיכות גדולות של תפוחי אדמה בסלסלה ותבשל אותם במקביל לדג. הם מעולים, נסו אותם!
אני מקווה שעניתי לשאלותיך, אם לא, אל תהסס לכתוב לנו שוב. חיבוק!!
תודה רבה על התשובה :). אנסה 😉