התחבר o הירשם ותהנו מ- ThermoRecipes

רוטב מיונז

מתכון קל רוטב מיונז תרמומיקס

מיונז היה אחד הרטבים הראשונים שלמדתי להכין עם Thermomix®. והאמת היא שכדאי לשים לב מעט למתכון הפשוט הזה מכיוון שהוא ההשלמה המושלמת למנות אחרות.

אני לא אוהב מיונז קנוי בגלל הטעם החזק שלו. הייתי רגיל גם למיונז ביתי שאמי הכינה, ולכן מכיוון שיש לי מכונה משלי אני שמח ו אני מכין את זה לעשות סלט, ביצים ממולאות, פודינג ירקות, דגים וכו '.

בדרך כלל אני עושה את זה עם שמן זית עדין, אם כי המתכון מייעץ לכם עם שמן חמניות או ערבוב של שני השמנים.

עוד מידע - 9 מתכוני ביצים שטניות כדי ליהנות מהקיץ /9 מתכוני סלט רוסים מקוריים המיוצרים עם תרמומיקס

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך


גלה מתכונים אחרים של: צליאק, קַל, רטבים

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

      אנה סולידה דיג'ו

    היי סילביה, קודם כל אני רוצה להודות לך על המתכונים שלך.

    אם אני רוצה להוסיף שום למיונז, האם אני צריך לשים אותם באותה טמפרטורה כמו הביצים, המלח והחומץ ובאיזה מהירות תהיה בסדר?

    תודה על הכל. ברכת שלום.

         סילביה דיג'ו

      אנה, קודם כל, תודה רבה על שראית את המתכונים שלנו. הדבר השני אם אתה רוצה להוסיף את השום, הוא לשים כמו שאמרת עם הביצים, המלח והחומץ בו זמנית במהירות 5.

      פורי מונטנגרו גררידו דיג'ו

    אני אוהב את המתכון הזה. אני אכין אותו מחר בלי להיכשל. אני אגיד לך.

         סילביה דיג'ו

      בוא נראה איך יוצא פורי, תגיד לנו ...

      מריסה דיג'ו

    אני מכין את המיונז טוב מאוד, מכין לי לימון תודה

      רו דיג'ו

    תודה אבל רציתי לדעת כמה זמן אתה יכול
    לשמור ואיך?

         סילביה דיג'ו

      שלום ורו, מיונז הוא רוטב עדין מאוד וקל לקלקל אותו, ואתה צריך להיזהר מאוד עם סלמונלוזיס.
      לכן, יש לשמור אותו תמיד במקרר בצנצנת סגורה שאינה משודרת ואינה יכולה להישמר יותר משלושה ימים.

      אנה דיג'ו

    תודה על המתכונים שלך!! הם עוזרים לי מאוד עכשיו כשאני חדש ב"מכונה הקטנה"...
    ומכיוון שאני חדש, אני לא כל כך מבין את הקטע הזה "על המכסה, בלי להסיר את הכוס"... ואז, איפה מוסיפים את השמן? מעל הקפל? או שזה נעשה בלי לכסות אותו?

    היי ... סליחה אם זה ברור, אבל אני פשוט לא מבין את זה.
    ברכות

         סילביה דיג'ו

      אנה, השאלה שלך נורמלית מאוד, כי היה לי קשה להבין אותה בהתחלה. המזל שהיה לי הוא שהלכתי לשיעור תרמומיקס שהמוכרת שלי הזמינה אותי והם הכינו את המתכון הזה. אז ראיתי את זה בשידור חי. כפי שאני מסביר את זה, ראשית עליך לשקול את כמות השמן ואתה נותן לו ליפול על המכסה עם הדלי, ולאט לאט הוא נופל בדפנות הזכוכית. אל תגלה את זה או שהמיונז לא ייצא.

      אנה סילביה דיג'ו

    היי אלנה, אני מתעניין בוויניגרט הלבן שהסינים שמו על הסלט שלהם, האם תדע להכין אותו?
    סאלו2!

         אלנה דיג'ו

      אנה סילביה, אני לא יודעת איך לעשות את זה, אבל אני גם אוהבת את זה מאוד והזכרת לי את זה. אנסה לברר איך זה נעשה ואגיד לך. כל טוב.

      אנה סילביה דיג'ו

    היי סילביה, אני מתעניין בוויניגרט הלבן שהסינים שמו על הסלט שלהם, האם תדע להכין אותו?
    סאלו2!

      אנה דיג'ו

    תודה סילביה. כבר גיליתי שהגביע בכלל לא נסגר! עכשיו אני מבין, היי.

    לגבי

         סילביה דיג'ו

      אני שמח שהבנת, אין דבר טוב יותר מאשר לבדוק בעצמך דברים.
      ברכות

      89 דיג'ו

    olaaa voi acer אותו מיונז xro יש לי ספק וזה שאין לי את הכוס שאני משתמש בסיר אחר האם הוא יכול לשרת?

         אלנה דיג'ו

      אני חושב שכן, ג'ובילו 89. כל עוד הוא מבצע את אותה התפקיד כמו הגביע, מושלם. כל טוב.

      סילביה דיג'ו

    שלום בנות !!

    יש לכם את המתכון לרוטב קרבונרה? ראיתי את זה בפורומים שונים ויש מי שמטיל עליו ביצים, מי שלא וכו '. איך אתה עושה את זה?
    תודה לך, אתה עוזר לי מאוד, כמעט כל מה שאני עושה זה מהבלוג שלך!

      סילביה דיג'ו

    שמתי את ההערה הזו על הכרובית בטעות אבל אשים אותה שוב.
    אתמול הכנתי את המיונז והוא לא יצא. שמתי מחצית מהמרכיבים, ביצה ו -200 שמן זית, אבל זה היה נוזלי מדי. אני לא יודע אם זה היה הזמן כיוון שהוא לא מוגדר, רק עד שהשמן נופל, עשיתי את זה ככה, אבל אני לא יודע מה יכול היה להיכשל, או שהוא באמת נוזלי. כל טוב. עם זאת אנסה שוב יום אחר. תודה על המתכונים.

         סילביה דיג'ו

      סילביה, זה לא חייב להיות נוזלי. השעה היא בזמן שאתה מוזג את השמן ואז אתה מחכה כמה שניות עד שהוא יתערבב ויעצור את המכונה. לפעמים זה שהביצה לא גדולה במיוחד ועם כמות הנוזלים היא לא מסמיכה הרבה.

      גלוריה דיג'ו

    שלום, הכנתי את המיונז ומאוד צחקתי

         סילביה דיג'ו

      אני שמח שאתה אוהב את גלוריה. כל טוב

      מריאן דיג'ו

    שלום לכולם, שאלה, סילביה, האם יש צורך לקבוע את הטמפרטורה בהתחלה, לפני הוספת השמן? האמת היא שבדרך כלל אני מכינה את הרוטב הזה בבית, בעלי ובני הבכור מתלהבים ממנו, אבל לחמם אותו עד 85 מעלות זו הפעם הראשונה שאני שומע אותו. אני מקווה שתצליחו להבהיר לי את זה. תודה רבה על עבודתך, אתה יודע שאני עוקב אחריך מדי יום.
    נשיקה

      סילביה דיג'ו

    חשוב לחמם את הביצים והחומץ ל -80 מעלות, מכיוון שזה עוזר לטמפרטורה להרוג את כל החיידקים בביצה ולהימנע מסלמונלה.

      מריאן דיג'ו

    בסדר, סילביה, הבנתי. מיונז, טוב, יוקרה! נשיקה

      מוניקה דיג'ו

    שלום בנות, שאלה קטנה, כשאני מכינה את המיונז אבל בלי המכונה, אני תמיד מוסיפה לימון, אבל מעולם לא שמעתי על החומץ. אתה יכול להחליף את החומץ של הלימון, וכמה תצטרך להוסיף.

      סטפה דיג'ו

    שלום כבר הכנתי את המיונז בכמה הזדמנויות וזה ג'יי ג'יי טוב מאוד, עכשיו הייתי רוצה לדעת אם ניתן להכין את אותו מתכון אבל בלי ביצים, כלומר עם חלב, ואיך אפשר לעשות את זה?

         סילביה דיג'ו

      המתכון הזה הוא לקטונזה, ברגע שהכנתי אותו אני אפרסם אותו אבל אם תרצה אשאיר לך את הקישור הזה ואראה אותו.
      http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html

      גרבניה דיג'ו

    מיונז פנטסטי מכל המתכונים שהכיחו את הטוב ביותר ואם גם על ידי חימום ל 80 מעלות חיידקי הביצה נהרגים כי הרבה יותר רגוע אני נשאר תודה על כל העזרה שאתה נותן לנו בבלוג שלך