(16 הצבעות)
קרגאנדו ...
ריבת אפרסק היא אחד מאותם דברים, מכיוון שיש לי תרמומיקס, לא קניתי שוב. וזה להכין את זה בבית זה כל כך פשוט וזה כל כך עשיר שזו האופציה היחידה שאני שוקל.
כבר אמרתי לך בבית שאנחנו אוהבים לארוחת בוקר לחם קלוי טרי עם חמאה וריבה ביתית. כך במזווה שלנו תמיד יש לנו טעמים שונים לגוון וליהנות מטעמו.
ריבה זו היא אחת הרגילות במהלך עונת הקיץ ובדרך כלל אני אורזת אותו בוואקום כדי שיהיה לאורך כל השנה.
איך משמרים את הריבה?
אתה יכול לשמור את הריבה הזו שבועות במקרר אבל אם אתה רוצה לשמור אותם במזווה למשך חודשים נוספים תצטרך לארוז אותו ואקום.
El ההליך הוא פשוט אתה רק צריך לשפוך את הריבה לצנצנות נקיות ויבשות. סוגרים אותם היטב ומרתיחים אותם במשך 15 דקות בסיר מכוסה מים. זכרו שהזמן מתחיל לספור מרגע שהמים רותחים.
לאחר מכן אתה הופך אותם על פיהם ונותן להם להתקרר לחלוטין. אחרי הזמן הזה הם מוכנים לחסוך.
עוד מידע - ריבת דובדבנים
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
האמת היא שהם יוצאים טעימים והכנתי רק תות ועגבנייה עם קינמון ...
עכשיו אני בדיאטה ואני רוצה להכין אותם עם ממתיק, האם הכנת אותם פעם?
נשיקות ותודה על המתכונים שאתה מעלה כל יום, אני אוהב אותם!
תודה רבה, פילוקה! תראו את המתכון ל"ריבת אגסים קלה": http://www.thermorecetas.com/2011/06/09/receta-thermomix-mermelada-de-peras-light/
נשיקות.
תודה! אני הולך לראות את זה!
נשיקות!
באיזה סוג אפרסק אתה משתמש? הצהוב, נכון?
כן, ג'סי, זהו זה. כל טוב.
כן, זה תענוג גדול להכין אותם עם ה ', זה שאני אוהב הוא אחד התותים
נשיקות
שלום, מה שלומך? הם היו טובים מאוד ורכים למראה, נסה את זה תודה …………………………
תודה רבה סנדרה! אנסה את זה. כל טוב.
תודה רבה ששיתפת את המתכון הזה. זה נראה מצויין.
עם זאת, הניסיון שלי עם ריבות עדיין לא היה מספק לגמרי, לרחרח, לרחרח! מתברר שלא אוכל למצוא את נקודת העובי הרצויה.
עשיתי את זה רק פעמיים ודובדבן. הראשון היה נוזלי מאוד אז החלטתי להשאיר אותו יותר זמן והשני היה כמו אבן כשהתקרר. אבל שם יש לי אותם, שניהם ארוזים.
בספר «Essential» כתוב 30 דקות-100 מעלות-מהירות 2, ככלל עבור כל הריבות, אבל הייתי צריך לשים אותו בטמפרטורת varoma כי אחרת הוא לא היה מתעבה או "חזר" (מאוחר יותר, ראיתי שכל הג'אמים שפרסמת הם בטמפרטורת varoma) למה הספר הזה מבלבל אותנו, במיוחד את החדשים ???
האמת היא ש -30 דקות נראות מעט מאוד, כי כשזה מסתיים התוצאה שאני רואה היא נוזלית מאוד! אבל כמובן, אז זה מתעבה וכשהוא מתקרר כבר אין תרופה .... כמה קשה !!
עכשיו הייתי רוצה לנסות את ריבת האפרסק הזו כי אני אוהבת אותה, אבל אצטרך להבטיח את הזמנים מכיוון שלא הייתי רוצה שאותו הדבר יקרה לי שוב.
תודה רבה מראש
תודה רבה שראית אותנו, מריה רוזה! אני אוהב את המתכון הזה ולטעמי הוא בדיוק מתאים. תנסי ותגידי לי. כל טוב.
אני מכין אותו עם ממתיק וזה יוצא טוב מאוד, אם אתה רוצה שזה יתעבה מעט תוסיף חצי כפית אבקת אגר אגר, זה נראה נהדר
נשיקה
תודה רבה לך, כרמן!
שלום!!!
היום אני שוב כאן כדי לספר לכם שלפי עצתכם הכנתי את ריבת האפרסק הזו והכנתי גם את ריבת המשמש (פעם אחת ...) ואני חייבת לומר שהפעם הם יצאו נהדר! הפעם הראשונה !!
התרגשתי לספר לך את אלנה.
יכול להיות שריבת הדובדבנים הייתה נוזלית יותר מכיוון שבפרי זה יש יותר מים והוא זקוק לקצת יותר מ -30 דקות ... ???
אגב, כרמן, איפה אוכל למצוא את אבקת האגר-אגר ??? אני מכיר רק את האצות הטבעיות. תודה על העצה.
מזל טוב על הדף שלך. אוהב את זה!!!. אני מתייעץ עם זה כל יום הרבה זמן, וזה עוזר לי מאוד בטיפול ב- Thx. כל טוב.
אני מאוד שמחה, מריה רוזה!. זמני הריבות תלויים בכמות המים בפירות בהם אתם משתמשים. אני קונה אבקת אגר-אגר בחנויות צמחי מרפא. ברכות ואני שמח מאוד שאתה אוהב את הבלוג שלנו.
תודה רבה על כל המתכונים שלך, הם נהדרים!
אני הולך לנסות את זה עם אפרסק ואת זה עם אננס שפרסמת גם כן, אבל זה עם אננס הוא הזמן והטמפרטורה שונים מזה, האם זה בגלל סוג הפרי? (אני אומר את זה כדי לדעת איך לעשות את זה עם פירות אחרים)
תודה רבה לך שוב
שלום כריסטינה, הזמנים תלויים במים שיש בפרי. אני שמח מאוד שאתה אוהב את הבלוג שלנו ומודה לך מאוד שראית אותנו. כל טוב.
אלנה, כשאתה מכניס אותם לרתיחה בסיר, אתה מתכוון לסיר מהיר? 15 הדקות הן מרגע שהאדים מתחילים לצאת?
הדרך לעשות זאת זהה לכל שימור, נכון?
תודה!
היי מארי, זה לא בסיר מהיר. שמתי קישור להכנת שימורים: http://cocina.facilisimo.com/reportajes/especiales/como-elaborar-conservas-caseras_184977.html
ברכה.
את זה הכנתי בשבוע שעבר. ..הוא טעים שמתי גם 400 גרם סוכר וזה היה פנומנלי. אתה לא חושב שתוכל לרדת ל- 350 גרם? חחחח
שלום אלישיה, אנסה 350 גרם. בואו נראה איך זה נראה, אני גם חושב שזה יכול להיראות טוב מאוד וכך להפחית קלוריות, מה יהיה טוב בשבילי! חיבוק.
אתמול ביליתי חצי אחר הצהריים בהכנת ריבה כי היו לי שתי שקיות אפרסקים גדולות. האם אתה יכול להכין כמות גדולה יותר בכל שייק? ואם אתה יכול, אותו זמן בישול? תודה
היי סנדרה, את יכולה לעשות יותר אבל את צריכה להגדיל את הזמן בכמה דקות. כל טוב.
שלום אלנה!
הם הביאו אותי מהחווה של כמה שזיפים חברים לייצא, ואני לא יודע מה לעשות איתם, חשבתי להכין ריבה ולהפיץ את הצנצנות לחברים ... אם אמשיך פחות או יותר האפרסק הזה יהיה בסדר ??? או שאין לו מה לעשות.
תודה רבה !!
שלום ונסה, עשה את אותו הדבר וזה יתאים לך מאוד. בכל מקרה, שימו לב למתכון "ריבת שזיפים" של סילביה. כל טוב.
אה סליחה !! ובכן, אני לא יודע איך הסתכלתי על זה אבל לא ראיתי את המתכון לשזיף ... מצטער.
שוב תודה.
אתה מוזמן, ונזה. כל טוב.
חמותי נתנה לבני הבכור את ריבת החבושים והוא אהב אותה. מאז הוא לא מפסיק לתת לי את הפחית עם הריבה, אבל מכיוון שהחבוש לא מאוד מצחיק אותנו, ניסיתי את התות, אבל זה לא הצליח. אתמול אמי הביאה לי חצי קילו אפרסקים כי היא יוצאת לטיול, ועלה על דעתי לנסות, ואפילו לבעלי, שזה עשוי משמן זית (אפילו לא חמאה) וגם לא מאוד אקספרסיבי שלו הערכות גסטרונומיות, כשטעם אותו הוא שם פנים שהתפתיתי ללבוש אותם לארוחת ערב, חחח! זה באמת יוצא טעים. תודה רבה על העמוד הזה, אני מבקר בו כל יום וזה עוזר לי מאוד.
אני ממש שמחה שאהבת את זה, רוזליה! ברכות ותודה רבה שראיתם אותנו.
שלום, יש לי את האפרסקים האדומים והם הולכים להתקלקל, האם אתה יכול להכין את הריבה או רק עם הצהובים? תודה, נשיקות!
שלום יפה, האדומים גם נהדרים בשבילך. אתה תגיד לנו !!
פשוט הכנתי את ריבת האפרסק הזו ויצא מעולה !!
תודה על העמוד הזה, זה עוזר לי מדי יום עם המטבח!
נשיקה גדולה!
???
Mbea פנטסטי! אני אוהב את המתכון הזה ... אין דבר עשיר יותר מריבה ביתית. תודה לך על תגובתך. נשיקות!
תודה לך Mbea שעוקבת אחרינו מדי יום! בלעדיך אתר זה לא יהיה דבר.
עצה נהדרת סנדרה! הרבה תודות. זו דוגמה שבלוג זה לא יהיה אותו הדבר בלעדיך, אנחנו עושים את זה ביחד!. תודה שכתבת ועקבת אחרינו!
העצה שאני נותן לך עבור העגבנייה היא שאתה קורא את ההערות האחרונות של הקוראים מאחר שאנשים מסוימים קיבלו יותר מדי נוזלים ואחרים סמיכים מדי. בַּר מַזָל!
עבור האפרסק, נסה בפעם הבאה להסיר את הכוס במשך 6 הדקות האחרונות, כך יותר מים יתאדו.
תודה שכתבת לנו!
שלום בוקר טוב, אני חסיד שלך, הכנתי הרבה מתכונים בבלוג הזה ואני אוהב את זה, כרגע אני מכין את הריבה הזו והיא כבר מריחה שהיא מאכילה. הייתי רוצה לדעת אם אוכל להכין את אותו מתכון אבל להכפיל את הכמויות, אז אקבל יותר פחיות. תודה רבה על הכל.
שלום Mª PIlar,
כן אתה יכול להכפיל את הכמויות אבל אני לא ממליץ על זה כי זה ייצא מהפה וישאיר את המטבח שלך סופר דביק.
נשיקות!!
האם אתה יכול להשתמש בעצם יכולה להתעלף בסירופ ????
שלום לארה,
לא הספקתי להכין ריבה עם אפרסקים משומרים אבל אני משאיר לך את הקישור הזה שעשוי לעזור לך. היזהר מכיוון שהאפרסק בו אתה משתמש נמצא במיץ שלו, ללא סוכר. אתה תגיד לנו!
http://lascomiditasdecris.blogspot.it/2009/05/mermelada-de-melocoton-en-almibar.html
נשיקות!
שלום טוב, אני רוצה איך מכינים את המתכון הזה עם סוג אחר של ממתיק שאינו סוכר (חמי חולה סוכרת)
ברכות אני אוהב את הדף
היי פנג'ו, נסו סטיביה או ממתיקים נוזליים. פעל לפי הוראות היצרן כדי לחשב את הכמות הדרושה מכיוון שזה תלוי בכל מותג ובכל ממתיק. תודה רבה על המסר שלך! 🙂
שלום!!! זה נופל קבוע !! ניסיתי תות עם בננה, האם תוכל לומר לי באיזו שעה וכמויות? תודה
שלום ונסה!
האם אתה רוצה לדעת זמן וכמויות לריבת תות ובננה?
הייתי שם חצי קילו פרי, כ -250 גר 'סוכר וקצת מיץ לימון. הניחו את הסלסלה על המכסה ובשלו אותה במשך 40 דקות במהירות 90 Let's בואו נראה איך זה נראה ככה. בכל מקרה, אם אתה רואה שהוא נוזלי מאוד, אתה יכול לתכנת עוד כמה דקות. עצור גם את המכונה כשעברו 1 דקות כדי לראות איך הדברים מתנהלים.
אתה תגיד לי 🙂
נשיקות!