(35 הצבעות)
קרגאנדו ...
El ג'לי חבושים זה לגמרי הזכיר לי כמה ארוחות ערב שהייתי ילדה ואמי מ קינוח הוא נתן לי פרוסה קטנה בליווי גבינה.
כל שנה כשמגיעה עונת החבושים אנו אומרים שעליך להכין את המתכון הזה והאמת היא שמכיוון שיש לי תרמומיקס לא עוברת שנה בלי להכין אותו בגלל זה נעשה כמעט לבד. וכדי להוכיח זאת, הכנו לכם סרטון, אז בוודאי תעיזו להכין את המתוק המסורתי הזה.
קומו המלצה הייתי אומר לך לנסות לעשות את זה עוגה טעימה…זה לא יאמן!!!
גרסאות אחרות טעימות באותה מידה
ללא סוכר לאלו מכם שאוהבים לדאוג לעצמכם מבלי לוותר על הטעם.
Artaculo relacionado:
מתוק חבושים ללא סוכר ועם אגר אגר
עם סוכר חום
Artaculo relacionado:
משחת בשר או חבושים עם סוכר חום
עוד מידע - עוגת גבינת חבושים וארזואה
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
שמחתי לפגוש אותך (יותר למתכונים שלך), לא עלה בדעתי להכין את המתכון הזה בתרמו, אני מכין אותו כמעט זהה (בסיר), אני מוסיף מקל קינמון, אבל אני שיער את החבושים, כן העור מראה משהו? אני אנסה מחר. תודה רבה על המתכונים האלה
גלוריה, בוודאי תשמח עם המתכון הזה ברגע שתכין אותו, התוצאה נהדרת והעור לא מורגש כלל. אתה תספר לי.
שלום להכין ממתקים ללא סוכר. אתה יכול לתת לי את המתכון? תודה.
מרס, מעולם לא הכנתי אותו בלי סוכר, אבל נסה אבקת ממתיק. כדאי להוסיף מחצית מכמות הסוכר. הדבר היחיד שעשוי להיות מעט רך יותר, כדאי להשאיר אותו עוד כמה דקות ללא כוס. נסה לראות איך.
מרס, הכנתי את החבוש ללא סוכר וגם הכנתי אותו עם ממתיק, ואין שום קשר אליו, למעשה מבחינתי זה רע מאוד. הסוכר גורם לחבוש להיראות טוב, מכיוון שכשהסוכר נמס, הקרמל נשאר וגורם לו להסמיך, עם הממתיק הוא לא מסמיך. אני מצטער. בעלי סוכרתי והעניים לא יכולים ליהנות מאכילת חתיכת חבושים, אז אני אומר לך שהכנתי אותה עם ממתיק כדי שהוא יוכל לאכול אותה וזה לא קשור לזה.
שלום גלוריה, אל תדאגי אם אתה לא מקלף את החבושים, מכיוון שהמכונה מסתובבת ומסביב מבטלת את הכל, בדיוק כמו עיסת התפוז, אתה לא שם לב לשום דבר, המבחן הוא בסדר גמור, אתה יכול לזרוק אותם בלי מתקלף, למעשה אני לא עושה את השיער.
ועם טגטוז? אני הולך לבדוק את זה ככה. שמעתי וקראתי שאפייה היא פנטסטית.
פשוט הכנתי את החבוש ועכשיו לנסות את זה יש לו חצי ליטר תודה למתכון אחר כל כך טוב !!!!!!!!!
תודה לך, ססיליה, על שראית אותנו ואנחנו מקווים שתמשיך לאהוב את המתכונים שלנו. כל טוב.
אני תמיד מוצא את זה טוב, אבל עם הת 'ר שלך, יותר נוח ונהדר. תודה
גלוריה, אני שמחה שאת אוהבת את המתכון הזה, האמת שהוא כל כך נוח עד כמה סבתות היו רוצות עזרה כזו, במקום להפוך את הסיר כל כך הרבה !!!
היי, אני כרמן, עשיתי הרבה הברקות וזה נראה לי טוב.
כרמן, מחר יש לי הרבה חבושים לעשות. חמותי הביאה לי עוד חבושים. זה טעים!. כל טוב.
מתכון החבושים זכה להצלחה, חברי ממשיכים לבקש ממני עוד.
תודה
היי אנה, היום אני צריכה לעשות הרבה יותר סנטר. זה קורה לי כמוך, המשפחה מביאה אותם לעשות את זה וכל סוף שבוע אני צריך לעשות את זה. האמת היא שזה טעים. כל טוב.
שלום, הכנתי את מתכון החבושים הזה היום והוא יצא טוב אבל הצבע היה מאוד ברור ... אני לא יודע למה, עקבתי אחרי הכל עד האות ... אנסה שוב. בברכה
שלום אלנה, זה תלוי הרבה בטון החבוש. אני עושה את זה לעתים קרובות ויש כמה חבושים עם בשר לבן יותר מאחרים. כדי להחשיך ניתן להחליף חלק מהסוכר (100 גרם) לסוכר חום. אבל הדבר החשוב הוא הטעם. כל טוב.
תודה, אני אעשה את זה שוב. בברכה .
אני מקווה שזה ילך לך טוב, אלנה. אתה תגיד לנו.
נהדר זה, השווה מחר את גבינת הארזואה במרקדונה ואני אנסה להכין את העוגה. נשיקה
אין ספק שתאהבו את זה כי זו עוגה עשירה מאוד ומלווה בכמה אגוזי מלך כמו שאלנה מציעה הרבה יותר.
ברכות
אלנה, אני כמוך, כל המשפחה מביאה לי את החבושים כדי שאוכל להכין לו בשר חבושים, יש לי סתיו של בשר חבושים הייהההה אבל זה יוצא נהדר, יש לי טריק שכן כל המשפחה אוהבת שזה יהיה קשה ולא רך כאילו היה ריבה, אתה משאיר אותו עם הסלסלה על (קרמל) 10-15 דקות. יותר ובשר החבושים יוצא קשה קשה, וזה טוב מאוד ובעיקר לאכול אותו עם גבינה טרייה או יוגורט, הוא חייב להיות טעים, הדבר הרע הוא הקילו הייההה. כל טוב
מריה, האמת שזה נהדר, אמא שלי גם אוהבת את זה קשה, אני אגיד לה את הטריק הקטן שלך.
תודה שעוקבת אחרינו
מריה, בסוף השבוע הזה אני צריך לעשות את זה שוב ואני אעשה את זה כמו שאתה אומר. תודה.
שלום אלנה! משעשעת אותי שם המשפחה שלך, שמי גם קבזאס! אני לא מבינה את הסל הקטן, מכניסה את הריבה פנימה?
שלום קונקסיטה, כדי שהמים הכלולים בחבושן יתאדו באופן טבעי, במקום לשים את הכוס, אנחנו מניחים את הסל מעל. באופן זה הקיטור יוצא בכמות גדולה יותר, אך אנו נמנעים מהתיזות מכיוון שהסל מונע זאת. (אני לא יודע אם הסברתי את עצמי). העניין של הריבה לא אומר שאתה מכניס ריבה פנימה, אלא המרקם שיש למשחת החבושים אם היא לא התאדה מספיק מים. ואז, כשהוא התקרר, במקום להיות עקבי (לחתוך אותו בסכין) הוא רך כמו ריבה. אני מקווה שהסברתי את עצמי ... היי הוא שזה קצת קשה ...
היום הכנתי את ג'לי החבושים הזה ויצא נהדר. חילקתי אותו לשלושה חלקים, אני מתכנן להכין עוד ואשאיר אותו קפוא.
תודה
סוזנה, אני גם בדרך כלל עושה כמוך, היא הכינה ואני שומר משהו במקפיא. אני אוהב לשתות אותו כשלא זו עונת החבושים, נראה שאני אוהב את זה יותר.
ברכות
שלום, יש לי הרבה חבושים ואיתם אני הולך להכין את חבישת החבושים אבל רציתי גם להכין ריבה. אתה יכול להגיד לי איך זה נעשה, זאת אומרת, איזה הבדל יש כשעושים את זה ביחס להדבקת החבושים? תודה…
שלום אנה Mª. אני מצטער שלא עניתי לך קודם, לא ראיתי את התגובה שלך. הנה המתכון לריבת חבושים טעימה בקפה. אני מקווה שאתה אוהב את זה.
- 1,200 ק"ג. חבושים
- 600 גרם. סוכר (אם אתם אוהבים מתוק יותר הוסיפו עוד)
- כוס קפה חזק מאוד
- מיץ מלימון אחד
- 150 גרם. של מים
הכנה
שטפו היטב את החבושים, חלקו אותם וליבו. מרתיחים את המים עם הלבבות והזרעים בסיר למשך 15 דקות.
הכניסו את החבושים לכוס לקצוץ, הוסיפו את המים לבישול הלבבות והזרעים.
תכנית 30 דקות במהירות 2, טמפרטורת ורומה. בסוף הזמן מוסיפים את הסוכר, הקפה ומיץ הלימון, מערבבים היטב ומתכנתים עוד 10 דקות באותה טמפרטורה ומהירות. התמזגו מעט במהירות 5.
מכניסים לצנצנות מעוקרות וסוגרים הרמטית. הניחו אותם עם הפנים כלפי מטה, כך שייווצרו ואקום.
שלום, אני אוהד את המתכונים שלך, שאני מאוד אוהב.
עכשיו הייתי רוצה אם אתם כל כך אדיבים, האם הייתם נותנים את המתכון לקרם ערמונים ואם הוא יכול להיות בלי סוכר, עדיף.
תודה רבה מראש וברכות
שלום מילאגרוס, אתה רוצה את המתכון לקרם הערמונים המלוח? כלומר זה שמכינים עם ירקות ומרק?.
האם ניתן להקפיא פעם אחת? זו הפעם הראשונה שאני עושה את זה, זה יצא טוב מאוד אבל הרבה כי רק הבת שלי אוהבת את זה.
תודה!!
סילביה יכולה להקפיא בלי בעיה. הדבר היחיד שאני ממליץ לך הוא שתעשה את זה במנות שונות אם הבת שלך רק אוהבת את זה וכך מפשירה טיפין טיפין כשמתחשק לה. ואז במקרר זה מחזיק מעמד היטב במשך כמה שבועות.
ברכות
החבוש רך מאוד, האם אוכל לבטל אותו ולעשות זאת שוב?
איך אני מבטל את זה? תודה
שלום איזבל, את יכולה לחמם אותו לכמה דקות, בלי כוס כדי שיתעבה מעט. אני חושב שזה אולי פיתרון, אבל אני לא בטוח למה זה לא קרה לי. תנסי ותגידי לי. כל טוב.
היי! אמי הכינה חבושים כל חייה ופעמים רבות היא שמרה את זה חודשים במזווה וזה נהדר, אבל בפעמים אחרות זה לוקח קצת עובש, פעמים רבות אנחנו חושבים להקפיא את זה, אבל אין לנו גם הרבה מקום, כי להורים שלי יש עצים וכמובן שיש להם הרבה חבושים, האם אתה יודע דרך לשמור את זה במקפיא בלעדיו? איזו דרך לעשות את זה ריק? בדרך כלל שמנו אותו בצנצנות פלסטיק, כי בכוסות זה יותר לא נוח כשאוכלים אותו, אבל עדיין היינו צריכים לארוז אותם כמו ריבה כדי להפוך אותו לריק, נכון?
מריה, האמת היא שאני לא יכולה לחשוב על דרך אחרת לארוז אותן מאשר להכין ריבות. לפעמים אני מקפיא את החבוש ואז הוא טעים בכל מקרה. בדוק אם מישהו רואה את התגובה שלך ונותן לנו מושג.
ביום שבת הכנתי דה מברילו מתוק וזה יצא נהדר. ברכה אני אוהבת את המתכונים שהכנסת.
חבושים ללא סוכר לא יוצא טוב, אפילו לא עם ממתיק, כי הסוכר הוא זה שמקרמל את החבוש ונותן לו עקביות והממתיקים לא משנה כמה שמים אותו, עשיתי את זה פעם אחת וזה היה רע מאוד והמבחן היה כמו של קומפוט. אין כמו סוכר. עכשיו אני עושה את זה בתרמומיקס וזה מאוד פשוט אבל עשיתי את זה ביד וחיפשתי את הנקודה של קרמל סוכר.
השארתי תגובה כדי לראות כיצד אוכל לשפר את החבוש שלי, אבל אני לא חושב שזה המקום הנכון.
ובכן, בעקבות העצות של כולם, החזרתי את החבושים לתרמומיקס ושמתי למעלה מ 30 ′ עם הסל מעל. הצבע השתנה והוא כהה יותר, אך העקביות לא משתנה, הוא עדיין רך.
לאחר שסיימתי אותו בכמה טייפים וסגרתי אותו מייד כדי שיתקשה.
סילביה תוכלי לעזור לי להישאר קשה וכמו זו בתמונה ?????
בבית שלי קוראים לזה «» מוס חבושים »», חה חה ... אבל אני רוצה שזה יהיה קשה יותר. תודה
האמת היא שאני לא יודע היטב למה זה ממשיך להיות רך עם משך הזמן שהשקעת בו. אולי זה תלוי בסוג החבושים, יכול להיות שיש בו בשר עם כמות מים רבה יותר וקשה להתקשות. אם אתה עושה אותם שוב עם חבושים מהסוג הזה, שים אותו למשך כ- 35 דקות, כשהסל למעלה למעלה למשך 35 הדקות ובדוק אם הפעם זה יוצא קשה יותר.
תודה, אנסה.
שלום סילביה,
אני יודע למה החבוש לא יוצא קשה.
נהגתי להוציא "" את כל הלב שלו עם הזרעים "" ודיברתי עם חברה שתמיד מסתדרת טוב, היא אמרה לי שבלב "" נמצא הפקטין, שהוא המעבה. אז זה ה"" עיקר "" של העניין, תודה על שיתוף הפעולה.
סיימתי להכין את החבוש, כי הבן שלי שאל אותי, האמת שזה טוב מאוד, כבר עשיתי את זה בהזדמנות אחרת והאמת שזה נמשך מעט בבית, אז עכשיו הכנתי מנה כפולה אתה עושה את זה, ברכה.
שלום גלוריטה, תצטרך לקנות ממתיק ולראות בהוראות היצרן מה תהיה השקילות שלו ביחס לכמות סוכר זו. אתה תגיד לנו מה שלומך!
שלום Paquí, הנה המתכון לדולצ'ה דה לצ'ה:
רכיבים (1 ליטר):
- 1 ליטר חלב
- כפית סודה לשתיה
- 130 גרם. סוכר חום
- 200 גרם. סוכר לבן
- 1 כף תמצית וניל
- 20 גרם. עמילן תירס
- 2 כפות חלב לדילול עמילן התירס
להרחבה
הכל מורכב למעט עמילן התירס ופעמים אלה, המהירויות והטמפרטורות עוקבים אחריהם:
- 60 דקות במהירות 90 מעלות. שתיים
- 60 דקות בטמפרטורת VAROMA, במהירות. 1.
- מוסיפים את עמילן התירס המומס בשתי כפות חלב ומתכנת 8 דקות במהירות 100 מעלות. שתיים.
אתה תספר לנו על זה !! ותודה שכתבת לנו.
נראה לי שיש לו יותר מדי טעם לימון. זה מאבד מעט את אופיו של החבוש. אף אחד לא ניסה להכין אותו עם פחות לימון?
היי קסלו,
נסו לעשות זאת עם התזה של לימון, בלי לשים את הלימון השלם. זה ייראה לך נהדר ויהיה טעים עוד יותר כמו חבושים. נשיקות!
הכנתי אותו בשתי דרכים, עם סוכר ועם סטיביה. עם סוכר כמות משקל זהה לחבוש. הדבר היחיד שעשיתי אחרת הוא לטחון אותו קצת יותר מהר ועוד כמה דקות. ושמתי רק מיץ מחצי לימון. באופן זה היה נהדר.
עם סטיביה, שהוא ממתיק, הוספתי עוד חבושים, הסרתי מעט את העור כדי שיהיה פחות מחוספס ונתתי לו יותר זמן לבשל בלי פה כדי שיתאדה יותר ... זה גם היה טוב מאוד.
שלום, גלוריה,
אני רואה שאתה מומחה בהדבקת חבושים !!.
אנו מודים לך ששיתפת אותנו בסודות הקטנים שלך.
נשיקות!!
כי אם אתה שם סוכר חום לרובע, בשביל הטעם שלי הרבה יותר טוב, צבע זהוב יותר ולא פלאגוסים, טוב מאוד.
הצעה טובה מאוד מריה. אני אעשה את זה בפועל.
תודה שכתבת לנו !!!
הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
זה יצא נהדר, המשפחה שלי אוהבת את זה.
כמה טוב אסטפניה! כמה אני שמח. האמת שהיא טעימה ... ואיפה שמים את הביתי ... קחו את התעשייה!
המתכון של חבושים מתוקים זהה לכל התרמומיקס ??? זאת אומרת בשביל החדש כמו הישנים ??
זאת מנואלה, זה אותו דבר 🙂
שלום
רציתי להכין את החבוש עם סטיביה, כמה אני מכניס?
תודה
היי סוראיה:
החלפת סוכר לסטיביה אינה כל כך קלה מכיוון שיש להם מרקמים שונים ומגיבים אחרת. עדיין אין לי תשובה מדויקת לתת לך אבל בקרוב נפרסם את המתכון שלך. (אני מקווה שזה עוד מעט !!)
ברכות!
פשוט ארזתי את זה. זה היה מרהיב תודה ששיתפת את המתכון.
שלום, אני אומר לך שאני חולה סוכרת והכנתי את משחת החבושים עם טגטוז וזה היה מרהיב, טעם טוב מאוד ועקביות טובה.
ויויאן טובה, תודה על המידע! 🙂
ויויאן, אכפת לך לשים כמו שעשית עם טגטוזה,
שלום, מישהו יודע למה זה חלול ?? בפעם הראשונה זה לא קרה לי אבל עכשיו זה קרה לי ואני לא יכול לעשות את זה בתרמומיקס כי זה שקע כל הזמן
היי סוזנה, נסי לקחת ממנה את הגביע ולשפוך עליו מעט מים. זה קורה גם לי!
מישהו יודע לעשות את זה רך יותר. אני בדרך כלל מוסיפה חצי סוכר שהמתכון אומר, אולי בגלל זה קשה לי
שלום כוכב, הוסיפי כוס מים כדי שהיא לא תהיה כל כך סמיכה וקשה בהתחלה. ברכות 😉
שלום !! אתה יכול להגיד לי אם אתה יכול להסתדר בלי הלימון? תודה רבה מראש.
היי פאקי, כן, אין בעיה.
שלום, היום הכנתי משחת חבושים עם המתכון הזה, יצא נהדר !!!. תודה רבה ששיתפת אותו.
בזכותך מאר, משחת החבושים בתרמומיקס ממש מרהיבה! אני מאוד שמח שאהבת את זה 🙂