(11 הצבעות)
קרגאנדו ...
סלמורג'ו היא אחת המנות שאני מכינה לעיתים קרובות בקיץ. אותו דבר כמוהו gazpacho ו מרק מלון קר הם מאכלים מעוררי תיאבון מאוד בטמפרטורות גבוהות מכיוון שכאשר לוקחים אותם קר, בנוסף להזנתך, הם מרעננים אותך.
הסלמורחו תמיד אני מלווה של ביצים מבושלות חזיר אבל הוא גם טעים מאוד עם טונה וסרטנים.
האם מנה אופיינית מאנדלוסיה ויש גרסאות שונות שלה. הנה לך את שלי, כדי לראות מה אתה חושב.
עוד מידע - גספצ'ו / מרק מלון קר
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך
זו אחת המאכלים האהובים עלי מכיוון שיש לי תרמומיקס בגלל כמה עשיר וקל להכנה.
אהבתי ששמתי גם את הטונה שניקזת קודם לכן במסננת כדי שלא תוסיף שום שמן.
איזו תמונה מגניבה!
תודה רבה.
עבור קורדובן כמוני, לראות אותי מכין לחם פרוס לסמורג'ו, נראה לי עלבון. הוסף פירור לחם אבוגדו (עיירה), לחם טלרה או לפחות בארה עם קרום כלול. תערובת ארוכה יותר ותבחין בהבדל במרקם. תמיד יש בו חומץ ומוסיפים כמה כפיות סוכר כדי לנטרל את החומציות. הטעם משתנה לחלוטין ותזכו. כל טוב.
עשיתי דומה בשבת וזה יצא מאוד חומצי (אף אחד לא חזר ולא זרק את השאר). מאוחר יותר הם אמרו לי שלסלמורחו לא צריך להיות חומץ, אתה יודע משהו? . ברכת שלום
נסה את המתכון שאני מכין. בקיץ אני מכין הרבה גספאצ'ו וסלמורחו וזה תמיד יוצא מושלם. אני מוסיפה מעט חומץ (20 גרם) וזה טוב מאוד. אם אתה מנסה, תגיד לי מה שלומך? אני מקווה שאתה אוהב את זה. כל טוב.
שלום אלנה, אני מרי כשאתה מכין גספאצ'ו רגיל יש לי פרוסת אבטיח, כשתמעוך הכל ביחד ותראה כמה זה טוב, זה נותן טעם טוב מאוד וזה לא הופך אבטיח לסנוטה haaaa gazpachooo, אז אתה תגיד לי בסדר, אני מקווה שאין לך אומץ אם יש לך קנביו, זה שלום. עד מחר. האא מי שכחתי ביום רביעי אני אכין את האורז החום עם תרד ואז אתה עם טרה בסדר עכשיו אני אומר שלום, הרבה מאוד
אני אנסה את זה מארי, אני אספר לך על זה. תודה רבה על הצעותיך, הן נהדרות. הכנתי את הגספצ'ו מלון שאמרת לי וזה מעולה. חיבוק.
זה טוב מאוד, הכנו אותו לארוחת צהריים ובני כבר שואל אם אעשה את זה שוב מחר. תודה.
אני מאוד שמח, טרה. כל טוב.
למתכון לסלמורחו עם Thermomix צפו בסרטון זה שיעזור לכם רבות:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
תודה רבה לך, לאזארו. הסרטון מעולה. תודה.
עבור קורדובן כמוני, לראות אותי מכין לחם פרוס לסמורג'ו, נראה לי עלבון. הוסף פירור לחם אבוגדו (עיירה), לחם טלרה או לפחות בארה עם קרום כלול. תערובת ארוכה יותר ותבחין בהבדל במרקם. תמיד יש בו חומץ ומוסיפים כמה כפיות סוכר כדי לנטרל את החומציות. הטעם משתנה לחלוטין ותזכו. כל טוב.
זה טוב מאוד, מעולם לא הכנסתי אותו לתרמומיקס ונהדר, הדבר היחיד שאחרי שעשיתי אותו אני מעביר אותו דרך מסננת כדי שזרעי העגבניות לא יישארו, ואם אתה משתמש בלחם אני משרה אותו עם מים ואז מרוקנים אותו היטב, מה שאני לא עושה זה החומץ וזה נראה נהדר.
כמה טוב אלנה! אני מכין את סלמורג'ו וגזפאצ'ו לעיתים קרובות מאוד למרות שזה לא בקיץ. בפעם הבאה אני אעשה את זה ככה. כל טוב.
היי! בסביליה, עם הטמפרטורה שיש לנו בקיץ, סלמורחו טוב לעולם לא חסר במקרר שלנו. אני עושה את זה בצורה הבאה וזה יוצא חלק מאוד:
1 ק"ג עגבניות אדומות
1 שן שום
כפית מלח
אני טוחן הכל יחד למשך 30 שניות במהירות 5
ואז אני מוסיפה 200 גרם לחם מהיום שלפני, 150 גרם שמן זית ו 30 גרם חומץ. הכל נמחץ שוב למשך 30 שניות במהירות 5.
אני מתכנת 2 דקות מהירות 10, וואלה! הוא קרמי מאוד, מרוסק בצורה מושלמת ואינו טעים כמו שום.
להגשה, אני מוסיפה קוביות חזיר סרנו חתוך לקוביות, ביצה קשה קצוצה וטפטוף שמן זית.
ללקק את האצבעות !!
ברכות
תודה רבה לך, מריסול. אנסה את זה בוודאות. זה חייב להיות טעים. כל טוב.
מריסול. אני, מקורדובה, אומר לך שאתה הכי מצליח מבחינת הכנת הסלמורג'ו, שמתי את הלחם של היום, כיכר חמה שזה עתה קנתה, אני לא משרה אותו ושמתי כ -280 גרם. בעבר נעשה שימוש בלחם מעופש, מכיוון שלא הכינו לחם כל יום ומה שנשאר לא נזרק וזו הייתה הדרך לנצל אותו, כמו גם מיגות ומנות כפר רבות שמכינים עם לחם מעופש. .
תודה רבה על האינדיקציות שלך לולה !!
לפני שהיה לי תרמומיקס תמיד אמרתי היום (אפילו ניסיתי) שלסלמורחו היה פלפל ירוק, בצל ... כמעט גספאצ'ו סמיך ... אבל ככה (כפי שציינתי) זה הרבה יותר טוב, וגם, אם אישה מקורדובה אומרת לי, אני לא משנה את המתכון שלי לשום דבר!
שלום, אני גם מקורדובה, אני עושה את זה כמעט כמוך, מה שאני מוסיף זה תפוח וביצה מטוגנת יחד עם העגבנייה, הלחם, השמן, המלח, החומץ והשום שמסירים את החלק של המרכז אז זה יוצא טוב מאוד והתפוח מוריד את החומציות, זה מתכון שחבר שעובד בקאבלו רוג'ו, מסעדה ידועה כאן בקורדובה, העביר לי.
ברכות.
יופי נעמי אני אנסה את זה. תודה!.
הוא למות בעד !!!!!! הכנתי שני קילו עגבניות !!!!
תמיד ניסיתי את אמא שלי מרוסקת עם הבלנדר, אבל עם התרמומיקס זה הרבה יותר רך !!!!! כשאנסה את זה היא תבקש ממני לעשות את זה תמיד !!!!!! תודה לכן בנות !!!!
אני שמח שאתה אוהב את זה, מריה! ואני מקווה שגם אמא שלך אוהבת את זה.
שלום אלנה, קראתי שאתה עושה את המנה הזו גם אם זה לא קיץ, מכיוון שבבית שלי כאשר עגבניות בחורף לא טעימות במיוחד, מוסיפים כמה ענפי כוסברה ומוגשים עם בצל טרי טחון, ואז הוא מלווה ב דג מטוגן, להפך q בקיץ q הוא נלקח עם סרדינים בגריל d פונטה אומבריה.
כשאני קם בבוקר אני חושב "מה אני אעשה לארוחת צהריים היום" אני סוקר את המתכונים שלך ותמיד מוצא כאלה, כי היום גספאצ'ו חורפי וכמו בימי שני בהואלווה אין דיג »תפוחי אדמה עם ביצה וצ'וריסו» .
תודה למתכונים שלך, הם פשוטים ומהירים. כל טוב
תודה רבה ללא רבב." איזו הצעה נהדרת כי אני אוהב דגים מטוגנים. שלום רב ואני מאוד שמח שאהבת את הבלוג שלנו.
שלום חברים, הרבה זמן לא כתבתי לכם כלום, אבל כל יום אני מבקר באינטרנט, עבר זמן מה שאכלנו ועם החימום הזה ואז מקלחת המים, רציתי את הסלמורחו ופעם אחת שוב ניצחת את המעולה הזה ואת ילדי עם השום שאם הוא עוקץ את אמא …… .. הם אוהבים את זה .. נשיקות ... שהכל מסתדר בחיים שלך .. להתראות חברים ...
תודה רבה, מיילידיס! אני מאוד שמח שאהבתם. כל טוב.
חורים לכולם !!!!!!!!!! תודה על המתכונים שלך_; שאלה מטופשת ... אתה מקלף את העגבניות לפני שאתה מוסיף אותן?
היי אלנה, אני שמחה שאת אוהבת את המתכונים שלנו. לגבי העגבניות אני עושה להם שיער אבל זה לא הכרחי. כל טוב.
שלום, טוב היום הכנתי את הסלמורג'ו טוב מאוד, אבל עם לחם כפרי זה נראה טוב יותר, אני כן מקלף את העגבניות, תודה על המתכונים שלך
זה היה טעים. תודה!
ריקיסימו תודה רבה !!! 😉
כמה נחמד שאהבת את זה, ראקל. תודה לך שסיפרת לנו.
נשיקות!
שלום, יש לי ספק, הקרמים שאתה שם כאן חייבים להיות קטלניים, אבל בגלל מחלת הצליאק אפשר להכין אותם בלי לחם, שלך לא שווה את זה, האם זה נשאר אותו הדבר?
שלום פטרישיה, במיוחד בשביל לחם הסלמורחו יש צורך ... אם לא ... זה לא יהיה סלמורג'ו. אבל למה שלא תשתמשו בלחם ללא גלוטן? אתה כבר יכול למצוא אותו בחנויות רבות ואם לא, אתה יכול להכין אותו בעצמך בבית. תודה שכתבת לנו !!
שלום, אני מחפש מתכון לסלמורחו שאין בו לחם, שמעתי שאנשים רבים מחליפים אותו בגזר, האם אפשר להתאים אותו למתכון הזה? תודה.
שלום טוני, בוא נרד לזה! הישאר מעודכן שנפרסם אותו בקרוב 🙂 תודה על הבקשה ובעקבותנו !!