בייגלס כוסמין עם אננס וחזיר

הכנה

1. שמנו את המים, הסוכר, השמרים והמרק המיובש בכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, 37 מעלות, מהירות 2.

2. אנו מוסיפים 100 גרם מקמח הכוסמין. אנחנו מערבבים במהלך 30 שניות במהירות 5.

3. מוסיפים את יתרת הכוסמין וקמח החיטה, הפפריקה, החמאה ו-50 גר' גבינה. אנחנו לשים תכנות 2 דקות, זכוכית סגורה, מהירות ספייק.

4. נתנו לבצק לנוח בתוך הכוס במשך 40 דקות עם הכוס.

5. אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות עם חום מעלה ומטה.

   אנו מניחים גיליון נייר פרגמנט או גיליון סיליקון על מגש.

6. חותכים את הבשר לרצועות קטנות ואת האננס לקוביות. הזמנו.

7. במיכל גדול שמים את המים והביקרבונט לחימום ללא רתיחה.

8. לאחר זמן המנוחה, אנו מתכנתים דקה אחת, כוס סגורה, מהירות ספייק. כך נוציא את האוויר מהבצק והוא יהיה מוכן.

9. אנחנו מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים. אנחנו מעצבים אותם לסופגניות, תחילה יוצרים כדור ואז חור באמצע.

10. מבשלים את הבייגל במשך דקה במים הרותחים. נתנו לנקז על מתלה.

11. אחר כך שמנו אותם על המגש שהכנו.

    אנחנו צובעים אותם עם חלמון הביצה ומברשת מטבח.

    אנחנו מכסים את הבייגל בשנקן ובאננס ששמרנו.

    מפזרים מעל את 25 גרם גבינת אמנטל הנותרים.

12. אנו מכניסים את המגש לגובה הבינוני של התנור ואופים 15 דקות.

    אנחנו מוציאים ומוכנים להגשה.