התחבר o הירשם ותהנה ThermoRecetas

טריפה בסגנון מדריד

רציתי להכין את הטריפ הזה בסגנון מדריד! בכל פעם שסבתא של בעלי מכינה אותם, אני תופס כמה מכולות אטומות ו הַקפָּאָה כי אנחנו אוהבים אותם מאוד.

האמת היא שלא חשבתי שהם יכולים להיות כאלה עשיר, אבל זה ככה. בעלי אהב אותם מאוד והוא כבר אומר לי שאני צריך לעשות אותם שוב. יש להם גם רוטב כל כך עשיר שאי אפשר להפסיק טבילת לחם.

אני קונה את הטריפ כבר מבושל, ממה הם מגיעים ארוז בוואקום בג'לי שלך. לפני שמתחילים את המתכון, אני מחמם אותם לסיר כך שהג'לטין יימס. אני מסננת אותם ושומרת את המרק שאליו אני מוסיפה מעט מים כדי שלא יהיה כל כך ג'לטין. זהו המרק שהשתמשתי בו למתכון. אפשרות נוספת היא לקנות את הטריפ הטרי ולבשל אותו.

עוד מידע - כיכר עם בצק לחם מועשר

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך


גלה מתכונים אחרים של: בשרים, מטבח אזורי, רגישות ללקטוז, ביצה לא סובלנית, פחות משעה

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

59 תגובות, השאר את שלך

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

  1.   אנה דיג'ו

    מגניב!!!!! בעלי ביקש ממני את המתכון הזה ... אני ממשיך להפתיע אותו, אני אגיד לך!
    תודה

    1.    אלנה דיג'ו

      אני מקווה שתאהב את זה, אנה. תגיד לי. כל טוב.

  2.   לְקַלְקֵל דיג'ו

    תראה, אני אוהב את כל המתכונים שלך, הם טובים מאוד. אני אשאיר לך דרך אחרת להכין אותם. אני מבצעת מחדש ומטגנת אותם ברגע שהטרייפ והרגליים יתבשלו והאף עם קמח קל ואז אתה מכין את אותו רוטב והם ללקק את האצבעות כמו ים ברכה

    1.    אלנה דיג'ו

      כמה טוב! מוכים חייבים להיות טובים מאוד. אנסה אותם. תודה רבה על המתכון שלך, מרץ. ברכות.

  3.   ניצחון דיג'ו

    הם נראים ממש טוב, ננסה אותם. אתה יכול להגיד לי איך להכין דולצ'ה דה לצ'ה? זה בשביל עוגת הקוקוס.

    1.    אלנה דיג'ו

      היי ויקטוריה, יש לי את המתכון מוכן לפרסום בבלוג. בעוד כמה ימים נניח את זה. אני מקווה שאתה אוהב את זה. כל טוב.

  4.   ניצחון דיג'ו

    היי, אני ויקטוריה ואני אוהב את ההערות שאתה משמיע כל כך הרבה שיש לך אני רואה שאתה מאוד פתוח לאופי ומאוד כנה, אני אוהב תירס, הדבר הרע הוא שאני תמיד בדיאטה וזה לא טוב בשבילי, אני אגיד לך שהייתי טבח במועדון פטאנק ובימי שבת תמיד הכנתי טריפה ואנשים יצאו מאוד מרוצים מכמה שהם טובים, אני קונה אותם כבר מבושלים ומוסיף קצת קפיפוטה שזה הג'לטין שמשתחרר יחד עם הטייפ, תמיד כשלושה קילו, בתוספת חצי קפיפוטה, תראה שלקחתי בצל גדול או שניים ושלושה או ארבעה עלי דפנה שמתי אותם באפס עם שמן זית ו -5 או 6 קאיין כאשר הבצל שקוף אני זורק את הטרייה עם הקפיפוטה וכוס יין מורילי, יין טוב עצם ומשאיר רבע שעה להזיז אותם מעת לעת, ובמחבת עם שמן שמנו צ'וריסו ביתי חתוך לחתיכות ונקניק חזיר לחתיכות, הקפיץ כמה דקות והוסף כף מתוקה של פפריקה שיש לך אחת שניות ואתה מוסיף את זה עם הטרייפ אחרי שתיים-שלוש דקות אתה מוסיף פחית עגבנייה מרוסקת של קילו מלח וזעפרן, אתה משאיר אותם לרבע שעה או עשרים דקות וואלה אני אומר לך שתצליח ביי ותמשיך ככה, אתה נחמד מאוד

    1.    אלנה דיג'ו

      כמה טובים הם היו צריכים להיות, ויקטוריה! סבתא של בעלי גם הופכת אותם למאוד דומים לך והם נהדרים. תודה רבה על המתכון שלך. כל טוב.

      1.    ג'וסטי קטלה דיג'ו

        שלום, במתכון הזה חסרה כמות המים לבישול הטייפ !!!!!

        1.    איירין ארקאס דיג'ו

          שלום ג'וסטי, תודה שכתבת לנו !! המתכון הזה מתחיל בטריפ מבושל. לכן, אם תסתכל על ההקדמה נסביר את התהליך: אני קונה את הטריפ כבר מבושל, שארוז בוואקום בג'לי שלו. לפני שמתחילים את המתכון שמתי אותם לחימום בסיר כדי שהג'לטין יימס. סיננתי אותם ושמרתי את המרק שאליו הוספתי מעט מים כדי שלא יהיה כל כך ג'לטיני. זה המרק שהשתמשתי בו למתכון. אפשרות נוספת היא לקנות את הטרייה הטרייה ולבשל אותה. בשביל זה אתה צריך לשים את קילו הטריפ במים לרתיחה וכשהם מבושלים 😉 תודה שכתבת לנו !!

  5.   MARIA דיג'ו

    אתה נהדר, מכיוון שאני מכיר אותך שנתתי את התרמומיקס שלי לחיים ויש לי את המתכונים הגדולים שלך, תודה רבה לך.

    1.    אלנה דיג'ו

      אני שמחה, מריה! ברכות ותודה רבה שראיתם אותנו.

  6.   פאבלוק דיג'ו

    איפה קונים טריפה? במרקדונה אין להם.
    תודה אתה נראה נהדר

    1.    מרצ'ה דיג'ו

      באטליז טוב

    2.    אלנה דיג'ו

      שלום פבלוק, אני קונה אותם באלקאמפו, בקרפור או באטליז. כל טוב.

      1.    פאבלוק דיג'ו

        תודה, לאלו מאיתנו שיודעים פחות אני אוהבת את זה כשאומרים איפה קונים דברים ואפילו על איזה מדף!

  7.   מרצ'ה דיג'ו

    אני מכין את הפבאדה אבל אני לא אוהב הרבה שעועית והייתי רוצה לדעת למה ברכה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מרצ'ה, אני מניח שזה נובע מזמן בישול עודף. אם הם עוברים קצת יותר מדי זמן, הם במהרה מתפרקים. כל טוב.

  8.   חוני דיג'ו

    אמא שלי עושה אותם נהדרים, אבל בצורה המסורתית ועם חומוס, אבל בכל מקרה הטרייב טוב ... שלך נראה טעים !!!
    לחיים

  9.   אלקסיס דיג'ו

    איך הולך ? האמת היא שנתקלתי בבלוג שלך במקרה, ומכיוון שיש לי גם בלוג מתכונים שנקרא YourRecipe.wordpress.com, אשמח להיות מסוגל להחליף קישורים לטובת אחד את השני, אני מקווה שאתה מעוניין, ברכה גדולה. אלכסיס

    1.    אלנה דיג'ו

      היי אלכסיס, אני מאוד אוהב את הבלוג שלך. אני הולך לבדוק אם אני יכול להוסיף אותך לאינדקס, האמת היא שאני לא יודע איך לעשות את זה. כל טוב.

  10.   אלקסיס דיג'ו

    איך הולך ? האמת היא שנתקלתי בבלוג שלך במקרה, ומכיוון שיש לי גם בלוג מתכונים שנקרא , אשמח להיות מסוגל להחליף קישורים לטובת אחד את השני, אני מקווה שאתה מעוניין, ברכה גדולה. אלכסיס

    1.    אלקסיס דיג'ו

      סלח לי, הגיב פעמיים

  11.   ג'וליה דיג'ו

    שלום אלנה, איך היית מבשלת את הטייפ עם מים ומלח או שהיית מוסיפה גם בצל ועלי דפנה? האמת שיש להם כמה ליטרים טובים מאוד, אני הולך לגרום להם לראות איך הם יוצאים, תודה ששלחת לי את המתכונים.

    1.    אלנה דיג'ו

      זאת ג'וליה, את מבשלת אותם במים, מלח, 1/2 בצל ועלה דפנה עד שהם רכים. ואז אתה ממשיך עם המתכון ב- Thermomix. אבל אם אתה לא רוצה לסבך את אלה שקנו כבר מבושלים, הם טעימים. כל טוב.

  12.   מלגונה דיג'ו

    המסע שהם מתחילים מהקרפור מוכרים אותו? באטליז? או באזור בו מגשי הבשר נמצאים? זה שאני אלך לקרפור במיוחד בשביל אותו pk aki בעיר יש רק mercadona, lidl ו- day. תודה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מלאג'ה, אתה באזור מגשי בשר, צ'וריסו, מבושל,…. אני מקווה שתמצאו אותם. כל טוב.

  13.   מייבל דיג'ו

    שלום אלנה. במלכים נתנו לי את התרמומיקס והאמת היא שאני להוט ללמוד, אני אוהב לבשל. טריפה היא אחת המאכלים האהובים עלי ביותר, עם ההבדל שבארצי (קאדיז) הם מבושלים עם גרגרי חומוס. לכן, הייתי מעוניין לדעת אם ניתן להוסיף חומוס למתכון זה, באיזה רגע, באיזו מהירות, זמן וטמפרטורה ואיזה סוג חומוס (צנצנת או חבילה)?
    תודה ואני אספר לך על זה. ברכות מדרום.

    1.    אלנה דיג'ו

      היי מייבל, אתה צריך להשתמש בחומוס סיר, כבר מבושל, ולהוסיף אותם במקביל לטריפה, באותה המהירות. וטמפ ' שאתה מכניס למתכון. אני מקווה שאתה אוהב אותם. כל טוב.

  14.   מריאן דיג'ו

    ובכן לא, הדבר הבא! האמת היא שאני בכלל לא אוהב אותם, אבל בעלי נלהב מהם ואני מודה שזו הפעם הראשונה שאני מכין אותם. ברגע שראיתי את המתכון, חשבתי מיד להפתיע אותו, ותאמין לי שקיבלתי אותו. ברגע שהוא ראה אותם, ההערה שלו הייתה: מממממממממממ, יוקרה!, והאמת היא שבעניין של יבלות, להפתיע את בעלי, עד כמה חמותי מכינה אותם קשה, אבל בינינו, אני חושב שהוא אהב את המכרה ....
    נשיקה, והם באמת מדהימים, וקל מאוד לעשות אותם.

    1.    אלנה דיג'ו

      אני מאוד שמח, מריאן! כל טוב.

  15.   Rocio דיג'ו

    אתה נהדר, הלם הוא שאתה לא מפסיק לשים מתכונים חדשים, ברכות נפלאות מהולווה.

    1.    אלנה דיג'ו

      תודה רבה לך, רוקיו!. אני שמח שאתה אוהב את הבלוג שלנו. כל טוב.

  16.   מלאגה דיג'ו

    שלום בנות, הטריפ שקניתי אותן כבר בישל באיטליז ומכיוון שאין בו מי בישול, מה הייתי עושה עם מים רגילים? תודה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מלאגואנה, בפעם הבאה תבשל אותם מעט עם מים ואז השתמש בהם במתכון. כל טוב.

  17.   מלאגה דיג'ו

    שלום בנות, אתמול עשיתי את הטבעות בסוף עוד מעט להיום ובעלי אמר לי שהוא יוציא צלחת קטנה כדי לנסות והתוצאה הייתה שהם היו מאוד קשים, הצ'ריזו שבר הכל. בסוף הבוקר היה לי k exarlo בסיר ושמתי יותר זמן כי הייתי צריך לזרוק יותר נקניקיות דם גם pk נעלם, למה זה קרה לי? קניתי את הטריפה אצל קצב החזיר והבקר, וקניתי את הטרייה שכבר היו מבושלים.

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מלאגואנה, אני חושב שהם לא היו מבושלים מספיק. אני קונה אותם כבר מבושלים שהם מגיעים באריזה עם הג'לטין שלהם והם בדיוק כמו שצריך. העניין עם נקניקיית הדם והצ'וריסו הוא נדיר כי ב vel. כפית לא צריכה לשבור כלום. אני מקווה שאם תעשו אותם שוב הם יתאימו לכם היטב. כל טוב.

  18.   סילביה דיג'ו

    ספק, ביקרתי בסופר שיש לי במקום בו אני גר, מרקדונה, קארפור ויום; בכולם הם מוכרים את הטייפ כבר מוכן, פתוח, מחמם וזהו. האם אלה? לא קניתי אותם כי אני חושב שאתה מתכוון לבשל רק בלי לתקן, אם כן, אנא ענה לי. בעלי רוצה לאכול טריפה ואני רוצה להפתיע אותו.

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום סילביה, הם רק אלה שבושלו. הפעם האחרונה שקניתי אותם באלקאמפו. אני מקווה שתמצאו אותם. כל טוב.

  19.   יולנדה דיג'ו

    היי, אני קורא את המתכון לטריפה שנראה טוב מאוד, האם אתה יכול להגיד לי למה אתה מתכוון לנוזל הבישול של הטרייפ? תודה, ברכות!

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום יולנדה, אם אתה לא קונה אותם כבר מבושלים, לפני שאתה מכין את המתכון הזה אתה צריך לבשל אותם במים וזה הכוונה שלי. אם אתה קונה אותם מבושלים ונכנס לג'לי, אתה מחמם אותם בסיר והג'לי הזה נמס והופך לנוזלי, כי זה מה שאנחנו מתייחסים אליו. כל טוב.

  20.   אליס דיג'ו

    שלום אלנה!

    יש לי ספק קטן: יש לי את TM21, לאחר טחינת השום והבצל, האם אני מכניס את הפרפר להמשך המתכון?

    תודה

    1.    אלנה דיג'ו

      כן, אליס. שים את הפרפר כדי שלא יתפרקו. אני מקווה שאתה אוהב אותם. כל טוב.

  21.   סוניה דיג'ו

    הייתי רוצה להוסיף חומוס כי בדרך כלל אני אוכל טריפה ככה אבל אני לא אוהב את השימורים, האם אוכל להחליף אותם ולבשל אותם בסיר המהיר?

    1.    אלנה דיג'ו

      כן, סוניה. השאלה היא לזרוק אותם מבושלים, אם אתה מעדיף לבשל אותם, אז מושלם. זה יתאים לך הרבה יותר טוב. כל טוב.

  22.   אלנה דיג'ו

    אנסה את המתכון הזה לבעלי, אני לא אוהב כלב טריפה שהוא אוהב אותו. בוא נראה אם ​​אתן לך הפתעה ואעשה את זה בשבילך. אני אוהב שתגיד לי איפה אתה יכול לקנות דברים (לפעמים אני ברווז ולא מוצא דברים) ואני מקום בטוח. אני כבר אומר לך. ביי

    1.    אלנה דיג'ו

      אני מקווה שאתה אוהב אותם אלנה! אתה תספר לי. ברכות ותודה רבה שראיתם אותנו.

  23.   מונטסה דיג'ו

    שאלה אחת, האם הטריפה חייבת להיות חזיר, כבשה או בקר? מעולם לא עשיתי אותם ואני לא יודע מה לקנות. תודה על המתכונים שלך, בבית התרמומיקס הפך להיות הכרחי לכל דבר ... אתה רק צריך לשטוף כלים אחר כך חח נשיקות,

    1.    איירין Thermorecetas דיג'ו

      היי מונצ'ה, הטרייה היא מבשר חזיר. זה יהיה נהדר אם היא תעשה את הכלים נכון מדי?! לצחוק בקול רם

  24.   אלברטו דיג'ו

    שלום, היית יודע איפה אני יכול לקנות את הטרייה המבושלת, מכיוון שהסתכלתי על הקארפור באלקמפו ולא ראיתי אותם.

    1.    סגולות דיג'ו

      הסתכלת במרקדונה?

      1.    אלברטו דיג'ו

        אם חיפשתי גם במרקדונה ובחנות ואני לא מצליח למצוא אותם, אני רק מוצא אותם לא מבושלים.

  25.   52. נוריה דיג'ו

    אני משוגע על טריפה, אני הולך להעתיק את המתכון ואני בטוח שאעשה זאת, אבל אראה אם ​​אמצא שהטריפה כבר מבושלת כי זה נראה לי קל יותר. תודה

  26.   ברברה דיג'ו

    היי! אני כותב מצ'ילה! אני חושב שיש טעות. הטרייה היא מבשר בקר ולא מחזירים .... מסוים? אני מצפה לתגובתך. תודה!

    1.    איירין ארקאס דיג'ו

      הם אכן פרה. תודה ברברה שעוקבת אחרינו מצ'ילה !! נשיקה ושנה טובה 🙂

  27.   כרמן דיג'ו

    הטריפ עדיף אחרי יום-יומיים, באותו יום, הטריפ לא תפס את הטעם, נסו ותראו, ההבדל גדול.

    1.    איירין ארקאס דיג'ו

      תודה כרמן! טריפה היא אכן אחת מאותן מנות שהן טובות יותר למחרת, כל כך מושלמות מכיוון שנוכל להשאיר אותן מוכנות מראש. חיבוק.

  28.   תמונה של כרמן בונדיה דיג'ו

    אלנה שלום .... שמים מרק בישול ??? ראשית יש צורך לבשל אותם ???

    1.    איירין ארקאס דיג'ו

      שלום כרמן, המסלולים האלה הם אלה שנמכרים באריזת ואקום (לא גולמי). הם נחתכים לחתיכות ומכניסים לחימום בסיר. עם החום הם ישחררו את מרק הבישול אליו מתייחס המתכון.

      אני משאיר לך את התמונה כיצד תמצא אותם נרכשים: