התחבר o הירשם ותהנה ThermoRecetas

נוגט לאבן

מתכון לחג המולד של נוגט לחג המולד על אבן

נוגט האבן הזה הוא המסורתי ביותר אני יודע מכריסמס.

בנוסף, לנוגט הזה יש אנקדוטה משלו שמזכירה לי את ילדותי: כל חיי, כשהגיעו חופשות חג המולד והייתי מתכוון לבקר את קרובי משפחתנו, הם היו לוקחים לי מגש של ממתקים טיפוסיים שהנוגט הזה לא יכול היה להוסיף אליו. להיות חסר.

בתור ילדה ושוקולטיירית שאני, אני חייב לומר שתמיד הסתכלתי על זה מגש נוגט בעיניים גדולות מחפשות את יקירתי נוגט שוקולד סוכארד, אבל לפעמים קטן שביקר בבית הזה לפני ביקורי וסיים אותו.

מארחת הבית אמרה לך בחיבה רבה: "יש לך חתיכה, איזה מהם אתה אוהב?", בגלל היותי מנומסת מאוד, משכתי בכתפי שלא להזכיר את זו עם שוקולד שלא ראיתי. ואז הייתי מסתכל על אמא שלי ומסתכל שוב על המגש.

בסופו של דבר תמיד היה איזה מבוגר שנתן לי חתיכה מה נוגט שקד, שבתחילה לא סיפק אותי מאוד, מכיוון שהיה דביק במקצת, משמן שקדים. אפילו עשיתי מסה בפה שאף הציעה לי מים או שלא היה מי שיאכל אותם. ועוד יותר מכך אם הביקור נערך לברך את השנה ב -1 והמגש כבר הוכן מאז ערב חג המולד לבדר את המבקרים.

אבל עם השנים אני חייב לומר שהתרגלתי לנוגט הזה, גם כשליוויתי את אמי לבצע את הרכישה המפורסמת של חג המולד, שבו הם מילאו מכונית לפסגה, אני זה שתמיד זכרתי לא לשכוח את הנוגט המפורסם הזה. וכך הוא הפך לאחד מ הנוגט האהוב עלי!!!

אחרי הסיפור הקטן הזה אני יכול רק לספר לך שמאז שניסיתי את זה לפני כמה שנים בשיעור Thermomix לחג המולד, כל כך שמחתי עם זה טעם ומרקם שבבית אוכלים רק את מה שאני מכינה.

זה פשוט מאוד ואני אוהב לדעת שהוא עשוי בצורה בריאה וללא חומרים משמרים. האמת היא שבבית אנחנו אוכלים את זה במהירות, אבל מכוסים היטב זה נמשך בקלות כמה 15 או 20 ימים.

עוד מידע - נוגט שוקולד פריך

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך


גלה מתכונים אחרים של: צליאק, קַל, רגישות ללקטוז, ביצה לא סובלנית, פחות מ -15 דקות, חג המולד, קינוחים

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

49 תגובות, השאר את שלך

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

  1.   סנדרה דיג'ו

    איפה שאתה יכול לקנות את הקופסה, זה נראה טוב מאוד. איימי היא זו שאני הכי אוהבת, היחידות שאני אוכלת, תודה …………… ..

    1.    סילביה דיג'ו

      הם נתנו לי אותם, אבל הם עשויים נוגט שקנו בחנויות כלבו.

  2.   בגוניה דיג'ו

    אני גם רוצה לדעת היכן להשיג את ארגזי העץ האלה. מכיוון שהדבר הכי קרוב שיש לי לצורה הזו והיא גבוהה יותר זה מתכת, האם זה יהיה שווה את אותו הדבר?
    תודה בנות, אף פעם לא נמאס לי להגיד לך שאת נהדרת.

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום בגוניה, כפי שהעירה מארי פז, תבנית טובה מאוד היא לבנת חלב שנחתכת לשניים. זה בגודל המושלם. יש לנו את קופסאות העץ של הנוגט שקנינו או שקיבלנו בשנים קודמות ושמרנו עליהם. תודה רבה שראית אותנו. כל טוב.

  3.   מריפז דיג'ו

    אפשר לחתוך לבנה של חלב וזה יוצא אותו דבר

  4.   גויזאלדה דיג'ו

    אני אוהב את זה כמו שעזבת, שבלי לחבב את הפרסומת, אני הולך לעשות את זה.
    נשיקה

    1.    סילביה דיג'ו

      אני חושב שתאהב את גויזאלדה, כי זה טוב מאוד ואינו שמנוני כמו זה שנרכש שבדרך כלל ספוג בשמן. אם אתם לא אוהבים את זה, בילו אותו עם פלאן הנוגט שהוא ממש מפואר. אני מנצל הזדמנות זו כדי לומר לך שהכנתי את polvorones הקינמון שלך ואהבנו אותם, אבל הכנסתי כמה תגובות לבלוג שלך ואני לא יכול לפרסם אותם. אנסה שוב.
      ברכות

  5.   חואקין דיג'ו

    את קופסאות העץ בהן תוכלו לקנות ...?
    תודה

    1.    סילביה דיג'ו

      חואקין נתן לי אותם בשנה שעברה חבר של כמה טבליות שהם נתנו לה מסלסלת חג המולד, אבל כמו שחברים אחרים הציעו שתוכלו להשתמש בקרטון חלב על ידי חיתוך לאורכו.

  6.   מגדלנה דיג'ו

    שלום, מצאתי את המחברת שלך במקרה ואתה עושה עבודה טובה מאוד, היה לי את ה- th.31 במשך כמה חודשים, שלדעתי אני לא מפיק את המיטב מזה, כי תמיד יש לי ספקות, ובכן, בנות , תמשיך כך, ברכות.

    1.    סילביה דיג'ו

      מגדלנה ברוך הבא !! רבים מהעוקבים שלנו בהתחלה היו כאלה ובכל יום יש יותר שעם המתכונים שלנו והתרומות שכולם נותנים בתגובות, הם אומרים לנו שיום אחר יום הם רואים את המכשיר החיוני הזה במטבחים שלהם. העז לעשות משהו מדי יום ובעוד כמה חודשים תראה את עצמך ככה.
      ברכות

  7.   מגדלנה דיג'ו

    אני הולך לעשות את הנוגט הזה מחר עם חבר ואני אספר לך עליו.

    1.    סילביה דיג'ו

      אני מקווה שאתה אוהב את זה, כי זה יוצא עשיר מאוד. לא לרסק את השקדים יותר מדי כי אחרת הם משחררים הרבה שמן.
      אתה תספר לי. כל טוב

  8.   מרי כרמן דיג'ו

    שלום בנות, אני שואלת אתכן שאלה קטנה לגבי נוגט הקפה, איך מכינים אותו, מדוע אחותי מחזיקה אותי עד החרטום שהיא עושה את זה בשבילה, תודה שתמשיכו כל כך נהדר …………… tomell

    1.    סילביה דיג'ו

      מארי כרמן לא עשיתי את זה אבל אני חושב שיש לי את המתכון אם זה יעודד אותי, אתן לך אותו כדי לראות איך זה עובד. אני אספר לך.
      ברכות

  9.   לטיסיה דיג'ו

    שלום, יש לי שאלה, כי במתכונים אחרים שראיתי שקד המשמש הוא מרקונה, באיזה מהם אתה משתמש?

    תודה רבה, ואני מקווה שתמשיכו עם הבלוג אליו אני מתייעץ מדי יום.

    1.    סילביה דיג'ו

      לטיסיה, השקד של מרקונה טוב מאוד ויקר בו זמנית. השתמשתי בזה שהם מוכרים בחסכונות או במרקדונה, שם אני בדרך כלל קונה את זה וזה מסתדר לי. למרות זאת, עם מרכיבים טובים יותר, יש מתכונים שייצאו טוב יותר. כל טוב

  10.   Caty lillo דיג'ו

    שלום! יש לי שאלה! בבית יש לנו שקדים טבעיים מהעץ, אבל ... איך אני מסתפר ואז טוסט אותו? מכניסים למיקרוגל ישירות הם קלויים טוב מאוד, אבל כמובן עם העור (אשר קשה לקלף אחר כך)! עלוק, כשצולים אותם אחר כך, הם נשארים רכים. אני מקווה שתוכלו לעזור לי, כי במתכון כלשהו לקרם שקדים יש לי את אותה הבעיה! שוב תודה, אתה פנומנלי!

    1.    סילביה דיג'ו

      Caty, האמת היא שהייתי ממליץ עליך, את האפשרויות שאתה מזכיר, אני לא יודע טוב איך אחרת.

  11.   כרמן דיג'ו

    שלום, אני אוהבת מתכונים, אבל לפעמים אני מתגעגעת לתמונות, כמו למשל. במתכון הזה אני מתגעגע לתמונה של הקופסה המדוברת, אנחנו מצלמים תמונות קטנות של תהליך המתכון כשמדובר במקרים כאלה, זו הצעה לא ביקורת, אני אוהבת את האינטרנט, את המתכונים ואתה, תודה אתה לכולם. :)))))

    1.    סילביה דיג'ו

      כרמן, תודה על הצעתך. האמת היא שאתה צודק ואני אנסה את התהליך בכמה צילומים, זה אולי בגלל חוסר זמן כי אנחנו מבשלים פעמים רבות כשאנחנו חוזרים מהעבודה עם הקטנטנים שלנו בין לבין ויש זמנים שקשה להם אותנו לצלם, כך התהליך אך הכל ינסה.
      ברכות

  12.   לורד דיג'ו

    הייתי רוצה להכין את הנוגט אבל הייתי רוצה לדעת אם אוכל לצלות את השקדים במחבת, האם זה ייצא אותו דבר? תודה

    1.    סילביה דיג'ו

      לורדס אתה יכול לצלות אותם בלי בעיה במחבת, למעשה עשיתי את זה פעמיים ובשנייה עשיתי את זה במחבת וזה יצא טוב. כל טוב

  13.   מגדלנה דיג'ו

    שוב שלום, הכנתי את נוגט השקדים הקלוי ויצא טוב מאוד אבל מסתבר שרצינו להכין ממנו נוגט קוקה מיורקי עם שקדים גולמיים, כל השאר אותו דבר ואני לא קושר, אני מניח שחייבים להיות מתכון ל"טרו קוקאס" האלה אבל לא מצאתי אותם עבור ה. ברכות ותודה.

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מגדלנה, אנסה למצוא מתכון, האמת שאין לי. אם אני אראה משהו אני אגיד לך. כל טוב.

  14.   אלנה קלדרון דיג'ו

    תודה רבה לך, אזול. אני אסתכל על זה. כל טוב.

  15.   niko דיג'ו

    שלום, הכנו את נוגט האבן אך הוא לא יצא קשה כמוך, כמה זמן יש לך אותו במהירות 6 ללא טמפרטורה עד שהוא הופך לנסורת?
    זה יצא רך מאוד, אולי זה בגלל שהיה לנו במהירות 6. זמן זה יכול להיות?
    ברכות וחג שמח

    1.    סילביה דיג'ו

      ניקו, זה בגלל ההסבר שאתה נותן לי בעצמך, למה זה היה רך, כי ריסקת אותו הרבה והשקד שיחרר הרבה שמן. האמת היא שאני לא זוכר בדיוק אבל זה לא היה בערך 15 שניות בערך. אני חושב שבמפלגות האלה אני יעודד את עצמי לעשות את זה שוב ואני אומר לך יותר זמן קבוע.
      ברכות

      1.    niko דיג'ו

        אוקי, תודה רבה, אנסה שוב לראות אם אבין נכון.

  16.   מריאנג'לים דיג'ו

    שלום, אני רוצה להכין את הנוגט בסוף השבוע הזה, אבל יש לי שאלה, כשאתה מחליט לרסס למה אתה מתכוון, קניתי את המכונה לפני שבוע ואני לא מפסיק להכין מתכונים, כולם טעימים, לעזרתך, בבקשה תגיד לי על ריסוס מה זה, תודה

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום מריאנג'לס, כדי לרסס אתה צריך לשים כמה שניות במהירות מתקדמת 5-7-10. אם נעשה את זה עם סוכר הוא יהפוך לציפוי סוכר. אני מקווה שאתה אוהב את זה. כל טוב.

      1.    מריאנג'לים דיג'ו

        תודה רבה, אני אגיד לך איך זה יצא

  17.   פטרי דיג'ו

    שלום בנות אני חייבת להגיד לכם שביום רביעי הכנתי את הנוגט עם שוקולד פריך ולא נשאר כלום, לקחתי חצי לעבודה ואת החצי השני לחותני וזה היה הצלחה! היום הכנתי את זה עם 3 שוקולדים אבל לא ננסה אותו עד ה -24. שאלה אחת, מחר אני רוצה להכין את נוגט האבן וקניתי כבר במרקדונה שקדים קלויים שהייתי צריך רק לקלף אותם, האם הם יגישו לי אותו דבר? תודה!

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום פטרי, אתה צריך לצלות אותם בתנור כדי שישחררו את הארומה ומעט שמן, וזה מה שהופך את הנוגט לטעים. אלו שאנו קונים טוסט שווים, אך עליכם לטוסט אותם שוב למספר דקות בתנור. אני שמח שאהבת את נוגט השוקולד. כל טוב.

  18.   כרמן הרמוסילה דל טורו דיג'ו

    שלום אלנה! לפני כמה ימים הכנתי את הנוגט והוא יצא עשיר מאוד בטעם אבל כשחותכים הוא נשבר לגמרי ואי אפשר לאכול אותו אלא בכפית.
    אני צריך שתגיד לי איך אוכל לנצל את זה או אם אני זורק את זה, הא, הא? בברכה

    1.    סילביה דיג'ו

      כרמן, אל תזרקי אותו, זה בגלל שכתשת הרבה את השקדים וזה נתן לך יותר מדי שמן, אבל את יכולה להשתמש בו למתכון של נוגט פלאן שתמצאי בבלוג שלנו. כל טוב

      1.    כרמן דיג'ו

        בסדר. אמצא את המתכון הזה ואני אספר עליו. תודה.

  19.   ROSA דיג'ו

    חג שמח לכולכם, אני כותב היום כי אני קצת כועס בגלל שהנוגט לא יצא על האבן, לא הצלחתי להפוך אותו לקומפקטי, זה היה כמו אבקת נוגט. שתי שאלות: האם משקל השקדים שהכנסת למתכונים, 300 גרם, האם הוא קלוי פעם או גולמי? כמה זמן ובאיזה טמפרטורת תנור קלויים השקדים? אני חושב שנכשלתי בחלק מזה.
    לגבי

    1.    סילביה דיג'ו

      רוזה, כמה אני מצטער שזה לא יתאים לך, עם הכעס שהוא נותן במאמץ שמשקיעים. תאמין לי שאני אומר לך מניסיון כי אני צריך לחזור שוב על המתכון המוזר עד שאמצא את הנקודה. 300 גרם השקדים כבר קלויים ואני בדרך כלל מכניס את התנור ל -180 מעלות וטוסט אותם עד שהם מזהיבים והופך אותם מפעם לפעם. למרות שהתקלה לדעתי היא שכתשתם את השקדים יותר מדי זמן בתרמומיקס, הם כמה שניות שנותרו משוחררות כמו נסורת, כי אם אתם כותשים אותו הרבה הם משחררים הרבה שמן והנוגט לא נקשר טוב , אז כאשר פיצול זה נפרם.
      אני מקווה שבפעם הבאה תצליח איתו. כל טוב

  20.   אווה מריה דיג'ו

    הלו אלנה אני עשיתי את הנוגט לאבן בשבוע שעבר וזה היה מאוד רך, בגלל שיש לי את זה הרבה זמן, האמת? אני הולך לנסות את זה שוב אני חושב שאני אשאיר את זה למטוס הטוררון עוד דבר שאני צריך לשמור את זה במקרר כאשר זה נעשה? ברכות וחג שמח.

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום אווה מריה, אם זה היה רך, זה שבילית זמן והשקדים שיחררו יותר מדי שמן. בסוף המתכון אתה צריך להסתכל כל כמה שניות כדי להפריז.
      את הנוגט לא שומרים במקרר והפלאן כן. ברכות וחג שמח !.

  21.   אנטונין דיג'ו

    אני חושב שהייתה לי אותה בעיה כמו עוקבים אחרים של הבלוג שלך. טעמו של הנוגט מעולה. שני בני ממש השליכו לעברו, אבל לא הספקתי אותו להתקשות. אני מניח שהטריק יהיה לרסק את השקדים פחות, אבל אני חושב שהתמונה שיש לי בראש כשהם פחות כתושים הייתה של אבקה חומה ואני לא חושב שהיא יכולה להתמזג היטב במצב הזה. עם זאת אנסה שוב. הכנתי גם את המעטפת לקינוח בערב חג המולד ולארוחת הסילבסטר וזה זכה להצלחה רבה. נראה לי שאני זוכר שראיתי מתכון דומה, אך לא היה בו פלאן מלכותי. אתה מכיר אותה? חיבוק ותודה רבה על המתכונים שלך.

    1.    אלנה דיג'ו

      שלום אנטונין, אני לא מכיר מתכונים אחרים לפלאן בלי המעטפה, אבל אברר. לגבי נוגט, כאשר הוא כתוש יתר על המידה ורך מדי, אתה צריך להשאיר אותו לכמה ימים עם נייר מטבח מעל כך שיספוג את עודפי השמן (עליך להחליף את הנייר כמה פעמים ביום) זה יתקשה. כדי שזה ייראה טוב, עדיף לשים כמה בכמה שניות (מ 5 עד 5) ולראות איך זה נראה. אני מקווה שאם תעשו את זה שוב זה יתאים לכם. כל טוב.

  22.   טוני דיג'ו

    שלום לכולם שעושים את הדף הזה. אני רוצה שתדעו שאני אוהב את זה, כי לפני כמה חודשים קניתי את ה- TH, והאמת גילתה עולם חדש במטבח. אני מוציא מזה הרבה, וסירים נורמליים, אני אפילו לא יודע מה הם יותר. טוב רק תגיד לך גם שאני מכינה הרבה מהמתכונים ששמת, ואני תמיד נשארת מפנקת בבית, תודה שהיית שם, נשיקות !!!!!

    1.    סילביה דיג'ו

      טוני, אתה לא יודע את האשליה שמילים שלך גורמות לנו. אני שמח מאוד שאתה אוהב את הבלוג ושאתה נשאר עם המתכונים שלך כמו מלכה.
      נשיקה קטנה

  23.   טוני דיג'ו

    אגב, כבר המלצתי על העמוד שלך להרבה אנשים, ביי.

  24.   קימארי דיג'ו

    שלום, אני מסתכל על המתכונים מאז חג המולד מגיע ואני רוצה להכין כמה נוגטים, הדבר הראשון הוא שהתברר לי שהשקדים לא צריכים לעזוב אותם הרבה זמן כמו בערך 10 או 15 שניות פחות או יותר, אבל מה שלא היה לי ברור זה הזמן שאני צריך לחכות ממנו כשאני זורק את התערובת לקופסה עד שאני מוציא אותה כדי שאוכל לראות שהיא קשה מאוד, ואם את הנייר אני צריך לשנות אותו מפעם לפעם או משהו כזה. אני מקווה שתעזור לי השנה, ארוחת הערב אצלי בבית ואני רוצה להפתיע את אלה מאיתנו שיאכלו כאן את אלה ואת אלה שביקרו. תודה רבה על הכל. אתה פנטסטי. כל טוב.

    1.    סגולות דיג'ו

      הלו קימארי, יש להשאיר את הנוגט בקופסה מבלי לגעת בו מספר ימים.

  25.   ויקטוריה דיג'ו

    ברצוני לפרסם את המתכון לנוגט מאליקנטה, מה שבדרך כלל משתמשים בו ואוהב את הנוגט הקשה, מצאתי מתכון בעמוד אחר כשראיתי שאין לך אותו ועשיתי אותו וזה עלה לי הרבה להסיר זה מהכוס במתכון שמתי את הדבש 45 דקות. אורומה vel.2 ואז שמתי יחד עם הסוכר והביצה המוקצפת d 15 דקות. 100 גרם vel.2 אני חושב שזה ארוך מדי ברצוני לייעץ לי תודה אתה מאוד ו bsazo ....