חזה הודו לימון

הכנה

1. במחבת מוסיפים מעט שמן ומכניסים לאש. בינתיים אנו מתבלים את הפילטים ומכניסים אותם לקמח. אנחנו מנערים אותם מעט כדי להסיר עודפי קמח ומטגנים 2 דקות מכל צד. אנו שומרים על צלחת או מגש. אנו שומרים גם את השמן שנשאר בתבנית.

2. אנחנו שוטפים את הלימונים. אנחנו חותכים את חצי הלימון לפרוסות דקות מאוד או פשוט מסירים את העור וחותכים אותו לרצועות דקות מאוד. הזמנו.

3. את הלימון האחר, אנו מקלפים אותו בשלמותו ומסירים את כל החלק הלבן והזרעים. הכנסנו אותו לכוס יחד עם 100 מ"ל מים. אנו מוחצים במהלך 30 שניות, במהירות 5-7-10. אנו מתאמצים ושומרים.

4. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את השמן שנותר מטיגון ההודו והחמאה. אנחנו מתכנתים דקה אחת, בטמפרטורה של 1 מעלות ומהירות 100 1/1.

5. אנו מוסיפים כף קמח ותכנית דקה אחת, טמפרטורה 1 מעלות ומהירות 90.

6. שמנו את הפרפר על הלהבים ונוסיף את פילה ההודו, רצועות הלימון, מיץ הלימון, הסוכר, היין הלבן, 100 מ"ל מים. אנחנו מתכנתים 7 דקות, טמפרטורה 90 מעלות, פנה שמאלה ומהר 1.

7. כאשר הזמן חלף, אנו מסירים את הפילטים ואם הרוטב היה בהיר מאוד, שמנו אותו עוד 2 דקות, בטמפרטורת ורומה ומהירות 1.

8. מגישים מיד, מכניסים את הפילטים לקערה ויוצקים את הרוטב מעל.