כמהין בניחוח כתום

הכנה

1. אנו שופכים את השמנת לכוס ומתכנתים 4 דקות, בטמפרטורה ובמהירות 90º 4.

2. אנחנו חותכים את הטבליות ומשאירים את האונקיות. אנחנו שופכים אותם לכוס עם השמנת החמה ונותנים לה להתמוסס.

3. מוסיפים את גרידת קליפת התפוז. אם אנו משתמשים בקוניאק, אנו מוסיפים גם אותו ומערבבים ל 25 שניות, במהירות 4.

4. שמנו את הקרם בשקית מאפה עם זרבובית מתולתלת ונתנו לו להתקרר במקרר כמה דקות, עד שהוא מתקשה מעט.

5. אנו מניחים כמוסות נייר שעווה על מגש וממלאים אותן ויוצרים כמהין קטנות.

6. הכנסנו אותם למקרר ונתנו להם לנוח עד שיהיו קרים לחלוטין כדי שיתעצבו.