בוניטו א לה ריוג'אנה

בקרוב ה עונת בוניטו, שמתחיל בדרך כלל בחודש מאי ונמשך עד אוקטובר, אם כי הם כבר מתחילים לראות אצל כמה מוכרי דגים. אז היום אנחנו משאירים אתכם עם המתכון הנהדר הזה, כך שכאשר אתם רואים אותו אצל סוחר הדגים שלכם, אל תהססו לקנות אותו: נחמד לריוחה.

חשוב מאוד להשיג תוצאות טובות כשמכינים מתכון זה או אחר עם בוניטו (בדרך כלל עם דגים) לבשל אותו בצדק והכרחי. תראה שעם שתי דקות בלבד והחום הנותר של הרוטב, הדג יהיה בנקודה המיטבית לבישולו אך עם כל העסיסיות והעדינות. אם נתבשל יתר על המידה, התוצאה תהיה דג קשה, יבש ונימוח מעט.

היפה היא א דג כחול עם תכונות תזונתיות מצוינות, ביניהן בולטים חומצה פולית, זרחן, יוד או ויטמין A. כמו כן, כמו דגים שמנים טובים, הוא אחד הדגים עם כמות השומן הנמוכה ביותר ומאוד בריא לגופנו. וכמובן, המרקם והטעם שלו הופכים אותו לאופציה טעימה למתכונים שלנו.

בוניטו א לה ריוג'אנה

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

טאקו של בוניטו טרי עסיסי וטעים ברוטב ריוג'אן.

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: ספרדית
• סוג מתכון: דגים
• קלוריות: 400
• מנות: 4

• זמן בישול: 50 מ"ר
• זמן כולל: 50 מ"ר

מצרכים

• 600 גרם עגבניות מלאות משומר
• 100 גרם בצל בחתיכות
• 3 שיני שום
• 70 גרם שמן זית
• 2 כפות רוטב עגבניות או רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר
• כפית מלח
• קורט פלפל גרוס אחד
• קורט אגוז מוסקט
• קורט כמון טחון
• 80 גרם פלפל אדום משומר
• 500 גרם בוניטו טרי ונקי בחתיכות גדולות

הכנה

1. שמנו בכוס את העגבניות, הפלפל, הבצל והשום, השמן, העגבנייה המרוכזת, הסוכר, המלח, הכמון, אגוז המוסקט והפלפל. 4 שניות, מהירות 5 ואנחנו מתכנתים 40 דקות, טמפרטורה 100 מעלות צלזיוס, מהירות 1.

2. אנו מוסיפים את היפה והתכנית 2 דקות, טמפרטורה 100 מעלות צלזיוס, נגד כיוון השעון, מהירות הכפית. נותנים לעמוד 3 דקות בכוס ומגישים.

הערות

אנחנו יכולים ללוות את המנה הזו עם צ'יפס בסגנון קש או קוביות. גם עם אורז לבן כקישוט זה ילך נהדר.

מקור: עיבוד Cookidoo