ניוקי עם רוטב שמנת קרבונרה

אנחנו בדרך כלל מקשרים בין פסטה קרבונרה עם ספגטי נכון? ובכן היום אנו הולכים להשתמש בו להכנת כמה נהדרים ניוקי שיהיה מפואר. הקרבונרה המקורית אינה מכילה קרם, היא עשויה מביצים וממרק בישול הפסטה. עם זאת, יש גרסה אחרת שידועה יותר ומורחבת אליה מוסיפים קרם ומעורבבים גם עם ביצה. במקרה זה אנו הולכים לעשות את זה האחרון.

זו מנה מושלמת לבשל כרגע כי את הניוקי מבשלים בערך 3 דקות. ואז זה רק להכין את הרוטב עם רצועות בייקון, שמנת וביצה. מושלם לארוחה מהירה! ואתה יכול להשאיר אותם מוכנים מראש, ואם הרוטב הפך יבש מדי, הוסף כתם של חלב לפני חימוםם, כשהם מתחממים אתה מערבב אותם טוב מאוד ותראה כמה הם קרמים.

אינדקס

• 1 ניוקי קרבונרה
  • 1.1 מצרכים
  • 1.2 הכנה

ניוקי קרבונרה

הדפס מתכון

שמרו את המתכון הזה

אנא התחבר כדי לשמור

ניוקי בסגנון קרבונרה קל ומהיר מאוד, עם רוטב שמנת ובייקון. מושלם לארוחת צהריים או ערב אקספרסית

• איירין ארקאס

• מִטְבָּח: איטלקית
• סוג מתכון: פסטה
• קלוריות: 420
• מנות: 4

• זמן בישול: 15 מ"ר
• זמן כולל: 15 מ"ר

מצרכים

• ניוקי 500 גרם
• 200 גרם בייקון ברצועות
• לבנה אחת של שמנת 1 מ"ל
• חלב 50 גרם
• 1 huevo
• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• אורגנו לפי הטעם
• אגוז מוסקט לפי הטעם
• 30 גרם שמן זית

הכנה

1. שמנו 1000 גרם מים מומלחים בכוס ומחממים 8 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף.

2. אנו מוסיפים את הניוקי דרך הפה והתכנית 3 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. אנו בודקים שהניוקי רכים.

3. אנו מתנקזים בעזרת מסננת.

4. בלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את השמן והבייקון ותכנו 6 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

5. מוסיפים את השמנת, החלב והביצה הטרופה, מלח, פלפל, אגוז מוסקט ואורגנו. אנחנו מערבבים 3 שניות, פנייה שמאלה, מהירות 2.

6. אנו מוסיפים את הניוקי והתכנית 3 דקות, טמפרטורה 100 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה.

7. אנחנו מייד שופכים לכלים.