סופגניות חלב סופר אווריריות

הכנה

1. בכוס התרמומיקס שלנו שמים את 60 גרם הסוכר ואת הקליפה של הלימון. אנחנו מתזמנים את זה ל 10 שניות במהירות 7.

2. מוסיפים את 2 הביצים ומתכנתים 3 דקות במהירות 37 מעלות במהירות 4.

3. מוסיפים את 375 מ"ל חלב מלא, 15 מ"ל ליקר אניס, 40 גר' שמרים יבשים וקורט מלח. מוסיפים בהדרגה את קמח החיטה. מכיוון שזה הרבה, אנחנו יכולים לקחת 3 קבוצות של קמח ואנחנו ללוש אותו בקבוצות של 2 דקות במהירות הלישה.

4. זה צריך להיות בצק חלק ולא דביק. אם אתם חושבים שזה דביק מדי, מוסיפים עוד קצת קמח ולשים עוד קצת.

5. אנחנו לוקחים את הבצק ואנחנו לוקחים מנות עגולות בידיים. כדורים בין הידיים, אם הבצק נדבק קצת לידיים נוכל לצפות אותו במעט קמח. אנחנו מעצבים כדור ומשטחים.

6. שמים את האצבע במרכז הבצק ויוצרים את הסופגניה. אנחנו מזיזים הצידה את הסופגניות שאנחנו מכינים ומחממים את השמן במחבת.

   

7. נותנים לשמן להתחמם על אש בינונית ומוסיפים את הסופגניות. אנחנו משחימים אותם משני הצדדים. הרעיון הוא לא לשים יותר מדי חום כשמטגנים אותם כי הם ישחימו מהר מאוד ויישארו נאים בפנים.

8. כשהם מטגנים, נצפה אותם בסוכר. נגיש אותם קרים או חמים.