רוקוס של יין ושמן

הכנה

1. אם אין לנו אבקת סוכר, אנחנו מתחילים להכין אותו על ידי הכנסת סוכר רגיל לכוס וריסוק כמה שניות במהירות 5-10. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. אם אין לנו את קליפת ההדרים המגוררת, זה הזמן לעשות זאת. לשם כך, אנו מקלפים את הפרי - מראה, ללא החלק הלבן -, מכניסים אותו לכוס ומועכים כמה שניות במהירות פרוגרסיבית 5-10.

3. עכשיו אנחנו מתחילים עם המתכון עצמו. שמנו את היין, השמן, המיץ והגרידה בכוס ואנחנו מתכנתים 30 שניות, 37 מעלות, מהירות 3.

4. אנו מוסיפים את הקמח ואת מעטפת השמרים. אנחנו מערבבים 10 שניות, מהירות 3. ואז אנחנו מתכנתים דקה אחת, כוס סגורה, מהירות ספייק.

5. וכבר יש לנו את הבצק. עכשיו שמנו אותו על משטח חלק, נמתח אותו מעט עם הגלגלת כדי לקבל פלטה לא מאוד דקה (בין 0,5 ל -1 ס"מ) ונחתוך כמו שאנחנו מעדיפים. אפשר אפילו להכין עוגיות במקום סופגניות, בעזרת חותכי הפסטה האופייניים בצורת לב, חותכי פרחים ... אפשרות נוספת: מבלי שנצטרך למתוח את הבצק, אנחנו לוקחים מנות, מכינים כדורים ואז מעצבים אותם לסופגניה.

6. אנו מניחים את הסופגניות על מגשי אפייה מכוסים בנייר אפייה. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 או 25 דקות.

7. כשאנחנו מוציאים אותם אנחנו נותנים להם להתקרר מעט כדי לא לשרוף את עצמנו ואנחנו מצפים אותם באבקת סוכר.

8. תהנה מהם!