(9 הצבעות)
קרגאנדו ...
היום אנו הולכים להתחיל מחזור נושא קצר בו נלמד להתכונן סושי. תוכלו לדעת מה מקור הסושי, המרכיבים העיקריים ושלושת תכשירי הסושי האופייניים ביותר: סלמון ניגריס (שזה המתכון של היום), מאקיס y לחמניות קליפורניה.
סושי הוא אולי המאכל היפני הידוע ביותר בעולם, אותו מכינים עם אורז מבושל בתיבול של חומץ אורז, סוכר ומלח והוא מלווה במרכיבים אחרים כגון דג o ירקות ובהתאם למגוון, עטוף אַצָה.
למרות ש סושי עם דגים גולמיים, אתה יכול גם לקבל ירקות, גבינה או ביצים, או אפילו בשר מבושל או פירות ים, או שהם יכולים להיות חבוטים ומטוגנים כמו טמפורה.
מכינים סושי ביחידות קטנות כך שאפשר לאכול אותם בביס אחד. לטעמו חיוני ללוות אותו רוטב סויה ברור ו וסאבי (משחה ירוקה טבעית בעלת טעם עז מאוד ומתובל).
למרבה המזל, כיום ניתן למצוא את המרכיבים הבסיסיים להכנת סושי בסופרמרקטים, וכמובן, בחנויות מתמחות.
היתרונות של סושי רבים, בנוסף להיותם אוכל אידיאלי לאנשים שחייבים לאכול ללא שומן או עקוב אחר דיאטה דלת קלוריות.
סושי I: ניגירי סלמון
ניגירי סלמון מעודן ועדין, מלווה ברוטב סויה. אידיאלי כמנה ראשונה, בדיאטות דלות קלוריות וללא שומן.
שקילות ל- TM21
אני אוהב את המתכון שלך, רק שיש בעיה, אם אני מכניס לתוכו 1000 מים, המים יוצאים מהחור בתערובת התרמו יחד עם קשקש….
זה קורה לפעמים תרזה, זה נורמלי. נסה להוסיף פחות מים בפעם הבאה (כ 700 גרם) או אם לא, עשה את זה עם הכוס מוטה כך שהיא תתאדה טוב יותר. תודה על תגובתך! חיבוק 🙂
שלום,
תודה רבה על הסטרייט. יש לי ספק:
מה עלי לשנות במתכון להכנת פחות אורז? בערך 100 גרם
תודה רבה לך!
הי סונאקו, הייתי עושה:
-ללבישה:
80 גרם חומץ אורז
25 גרם סוכר
10 גרם מלח
-עבור האורז:
1000 גרם מים
115 גרם אורז סושי (ניתן להחליף באורז עגול רגיל, סוג SOS)
היית עושה את כל המתכון אותו דבר, למעט חלק הרוטב, שבמקום לבשל אותו 4 דקות היית מצמצם אותו ל 3. שאר המתכון עוקב אחריו כמות שהוא.
אני מקווה שתאהב את זה ותודה שעוקבת אחרינו !! 🙂