סינטה ממולאת ברוטב פיקילו

הכנה

1. חותכים את הפילטים לאורכם, מבלי לחתוך אותם לחלוטין, כדי להצליח לפתוח אותם, כמו חוברת. מתבלים וממלאים בשתי פרוסות בייקון, שני פלפלים ושתי פרוסות גבינה כל אחת. סגור שוב כל סינטה וקשור אותו בחוט.

2. מניחים את הסינטה במיכל ורומה ומכסים אותה.

3. שמנו את המים ועלי הדפנה בכוס. אנחנו מתכנתים 33 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 2. אנו מציבים את הוורומה בעמדתו.

4. בסוף, אנו מסירים את הוורומה, ושומרים.

5. אנחנו זורקים את המים ואת עלה הדפנה, ומבלי לשטוף את הכוס, אנו מציגים את הפלפלים שנותרו ואת הבצל. אנו מוחצים במהלך 5 שניות במהירות 8.

6. אנו מורידים את שאריות הקירות ומוסיפים את השמנת וחצי כפית מלח. אנחנו מבשלים בשביל 8 דקות, 100 מעלות, מהירות 2.

7. חותכים את החוט מהסינטה, חותכים אותם לפרוסות ומגישים אותם עם הרוטב.