סלט עדשים ואורז

הדבר המוזר במתכון של היום הוא בישול העדשים. זוהי שיטה אידיאלית לתבשילים מסוג זה בהם אנו מעוניינים בקטניות ללא נוזלים. וזה שהם מתבשלים בסלסלה, בתוך הכוס. התוצאה היא קטניה "רפויה", בנקודה שלה ולא עוגה כלל.

ואז אתה יכול ללוות אותם בכל מה שאתה רוצה. שמתי קצת אורז מבושל שנשאר לי מהכנה אחרת, מעט תירס, עגבנייה טבעית וכמה חתיכות בשר חזיר מבושל. אבל, כפי שאתה יכול לדמיין, אתה יכול להתאים אישית את המתכון כרצונך.

להשתמש עדשים חומות שהם קטנים יותר. ואם אתה רואה ש-30 דקות לא מספיקות, אתה יכול לתכנת עוד 5 או 10 דקות כדי להפוך אותן כמו שאתה אוהב. כמובן, אל תחשבו שהם מאוד מאוד רכים כי מה שמחפשים במתכון זה את העדשים השלמות, מבושלות אבל לעוסות.

סלט עדשים ואורז

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

סלט אחר, עם עדשים.

• אסקן ג'ימנס

• מִטְבָּח: מודרני
• סוג מתכון: קטניות
• קלוריות: 310
• מנות: 4

• זמן הכנה: 20 מ"ר
• זמן בישול: 3H
• זמן כולל: 3H 20M

מצרכים

• 50 גרם שמן זית כתית מעולה
• מיץ לימון 30 גרם
• כפית מלח 1 / 2
• פלפל טחון טרי
• 1200 גרם מים
• 200 גרם עדשים (יבשות)
• 1 עגבנייה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 20 גרם בצל קצוץ דק
• 300 גרם אורז מבושל
• 140 גרם תירס מבושל (שימורים)
• 2 פרוסות חזיר מבושל

הכנה

1. שמים בכוס את שמן הזית, מיץ הלימון ומעט פלפל גרוס טרי. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 4. מעבירים את התערובת לקערה ושומרים.

2. כעת שמים את המים והמלח בכוס. שמנו את הסל בפנים. שמנו פנימה, אל הסל, את העדשים. אנחנו מתכנתים 35 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 1 ומערבבים מדי פעם עם המרית.

3. אם אנו רואים בכך צורך, נוכל להמשיך לבשל עוד 5 או 10 דקות. 

4. מוציאים את הסלסילה בעזרת המרית. שמים את העדשים בקערה גדולה ונותנים להן להתקרר לטמפרטורת החדר.

5. מוסיפים לעדשים את העגבנייה הקלופה והחתוכה לקוביות, את הבצל, האורז המבושל, התירס והבשר המבושל. 

6. מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.

7. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד להגשה. 

עוד מידע - מבשלים אורז בתרמומיקס