סלט גליצ'ן תמנון

הכנה

1. אנו ממלאים את הכוס במים עד לסימן 1 ליטר ומוסיפים מעט מלח. אנחנו מחממים את זה בשביל 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

2. בינתיים, אנו שוטפים היטב את תפוחי האדמה הקטנים ומניחים אותם, לא קלופים, בסל ליד עלה הדפנה. בסוף הזמן אנו מניחים את הסל בתוכנו ומתכנתים 20 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 4. בסוף אנחנו בודקים שתפוחי האדמה מבושלים היטב. אם הם לא רכים במיוחד, אנו מאריכים את הבישול בכמה דקות נוספות.

3. אנו מסירים את הסלסלה ונותנים לתפוחי האדמה להתקרר מעט. ואז אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות בגודל דומה. שמנו אותם במיכל ונוסיף את השמן ואת הפפריקה המתוקה והחריפה. אנחנו מערבבים היטב.

4. אנחנו זורקים את המים לבישול תפוחי האדמה, ומבלי לשטוף את הכוס, שמנו את עלי החסה השטופים ומכסים אותם במעט מים. אנחנו קוצצים אותם במהלך 4 שניות, מהירות 4. מסננים היטב בעזרת מסננת ומייבשים את החסה הקצוצה בנייר מטבח כדי להוסיף מים לסלט. אנו משלבים אותו במיכל תפוחי האדמה.

5. אנחנו מקלפים את הגזר והבצל. אנחנו נושכים במהלך 5 שניות, מהירות 6. אנו מוסיפים את הירקות הללו למיכל תפוחי האדמה.

6. קוצצים את התמנון ושומרים כמה טיפים מהמחושים לקישוט. שמנו את החלקים במיכל ונוסיף את המיונז. מערבבים היטב אך בעדינות בעזרת כף כך שכל המרכיבים יושרו במיונז.

7. אנו שומרים במקרר למספר שעות.

8. בזמן ההגשה אנו מניחים טבעת ציפוי על גבי הצלחת וממלאים אותה בסלט. לחץ מעט על המשטח כדי לדחוס אותו. אנו מסירים בזהירות את הטבעת ומסיימים את הקישוט בעזרת קצות המחושים ששמרנו.