שיפודי סלמון בר עם קייל, אורז מבעבע וקארי פורטובלו

ובכן, מה עם המתכון של היום? מדהים נכון? ובכן, אל תפחדו מהשם, ההרחבה לא יכולה להיות פשוטה יותר. היום חגגנו את יום הולדתו של אבי, מכיוון שהוא מאוהב טעמים שונים ואוכל אסייתי חשבתי על המנה הזו במיוחד בשבילו. הדבר החשוב, כמו תמיד, הוא להשתמש במוצרים באיכות טובה.

כדי להכין את המתכון הזה, התמזל מזלי לנסות את המוצרים של אולבוקס והאמת, שמחתי. זו חברה ספרדית עדכנית שעובדת בתור סופרמרקט מקווןאין לו חנויות פיזיות ולכן זה עובד עם ספקים שונים בפריסה ארצית. זה מצחיק כי הם מגדירים את עצמם כ"האנטי-סופר "כי הם אומרים שיש דרכים טובות יותר לעשות קניות ולחסוך לך את החלקים הכבדים יותר של הסופר כמו הזנבות, נשיאת התיקים וכו '. מה שהכי אהבתי זה שהמוצרים הטריים ממש טריים, כלומר הם מגיעים מיצרנים מקומיים או משווקים טובים שְׁכוּנָה (למשל, במקרה של מדריד במרכאדו דה סן אנטון). אז אם בכל זמן שאתה ממהר לצאת לקניות, אני ממליץ עליו כי הם עובדים טוב מאוד ותחסוך הרבה זמן !!!

ועכשיו אנו נסתכל מקרוב על המוצרים בהם השתמשנו במתכון זה:

סלמון פראי - כפי שהשם מרמז, זה ההפך מסלמון מעובד. צבעו האדום העז, הטעם העדין והמרקם השמנתי שלו אין תחרות. אני ממליץ לך לצרוך סלמון אלסקי פראי, מכיוון שמי שמגיע מהאוקיינוס ​​האטלנטי פחות מתאים מבחינת קיימות (האקוויפרים האלה מנוצלים יתר על המידה).

קייל - בשל תכונותיו העצומות, כרוב זה נכנס במלואו לקבוצת "מזונות העל" כביכול. זהו כרוב עם עלים מתולתלים עם טעם בין ירקות קולארד, כרוב וברוקולי. באופן מפתיע, זה היה יותר סידן מחלב ויותר ברזל מבשר, בתוספת שפע ויטמינים C, K ו- A. וכמובן שאסור לשכוח את המאפיינים האנטי-סרטניים שלו וניקוי רעלים.

פורטובלו - מדובר במגוון פטריות מעובדות (Agaricus brunnescens), עם מראה חיצוני חום ופנים לבן, דומה מאוד לפטרייה הלבנה המסורתית, אך עם המיוחד שיש לו טעם מתוק ועדין יותר ומרקם מוצק יותר. הם מעולים לגלגול גולמי, בגריל או בגריל. במתכון זה תוכלו להחליף אותו בפטרייה לבנה.

אורז וולקנו נוצץ - זן אורז מוערך ביותר, אורז זה חייב את חוזקו וטעמו לאדמה הגעשית העשירה בה הוא גדל; "טבעת האש של האוקיאנוס השקט", האזור הגעשי הפעיל ביותר בעולם. נאמר כי רק 2.000 איש באזור Tasikmalaja במערב ג'אווה מכירים את סוד תערובת נדירה זו של אורז ארומטי מסורתי. הוא עשיר במינרלים ונוגדי חמצון. במתכון זה תוכלו להחליף אותו בכל סוג של אורז בר.

והנה אני משאיר לך אחד הצגת מוצר שתוכלו לרכוש באמצעותם אולבוקס. באופן ספציפי למתכון זה השתמשנו בו: סלמון בר עליון, פטריות פורטובלו, אורז נוצץ וולקני, עגבנייה, בצל, אבקת קארי ושורש זנגביל.