התחבר o הירשם ותהנה ThermoRecetas

סלמון טרי עם רוטב אבוקדו

סלמון-רוטב-אבוקדו

מאז שניסיתי את סלמון טמפ 'נמוך של איירין, בדרך כלל אני משתמש בטכניקה זו כדי לבשל את סלמון טרי. זה שהוא כל כך עסיסי, עם מרקם רך, שהוא נמס בפה, שאי אפשר לעמוד בפניו. ולמרות שלו מיונז וואסבי גם זה, הפעם ניסיתי את זה עם סלסה אבוקדו קר ומתובל בשמיר. והגרסה החדשה הזו של סלמון בטמפרטורה נמוכה, זה עבר גם לרשימת המועדפים שלי.

ליוויתי אותו עם אורז לימון אסקן, המשלב נפלא עם דגים.

שקילות ל- TM21

‡ שווי משקל TM31 / TM21

עוד מידע - סלמון בטמפרטורה נמוכה עם מיונז ווסאבי, אורז לימון לקישוט


גלה מתכונים אחרים של: פחות מחצי שעה, דגים

תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

5 תגובות, השאר את שלך

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

  1.   רוקיו דיג'ו

    היי! יש לי שאלה: לא ברור לי כמה נוח להכניס את הסלמון לשקיות. ראשית שמנו את הסלמון בשקיות, מסירים את האוויר, סוגרים אותו ומכניסים אותו לסלסלה?
    שאלה נוספת, האם אנו שמים 2 חלציים בכל שקית?
    תודה

    1.    אנה ואלדס דיג'ו

      שלום רוקיו. שמנו שני חלצנים קצוצים בכל שקית, שמנו את שמן הזית, אנחנו מסירים את האוויר (הם לא צריכים להיות ואקום, אבל הם לא נשארים בולטים, מלאים באוויר) ומכניסים אותם בזהירות לסל. כדאי לנסות לרפד את הסל בשני התיקים, כלומר הם תופסים את התחתית ואת הקירות, אך גם זה לא חיוני. הניחו אותם בזהירות כדי שהלולדות לא ישברו וזהו. אני אעבור על המתכון כדי להסביר את זה יותר טוב גם שם. תראה כמה עשיר! נשיקה!

  2.   רוקיו דיג'ו

    תודה! זה סוף השבוע שאני עושה את זה בלי להיכשל!

  3.   קקה דיג'ו

    ואת הסלמון ששמת קודם הקפאנו, בשקיות הוא מופשר או קפוא?
    gracias!

    1.    אנה ואלדס דיג'ו

      היי קקה. זה מופשר. עכשיו אציין זאת גם במתכון כדי שלא יהיו ספקות. נשיקה!