סלמון עם פטריות צלויות

אנחנו כבר מכירים את פפילוט סלמון עם ירקות או המעולה המבורגר סלמון עם רוטב מנגו, אז היום אנחנו הולכים להכין את הסלמון בצורה אחר.

במקרה זה אנו הולכים לכסות את זה בטוב שכבת מלח, דומה ל בס ים במלח, אשר ישמור על כל עסיסיותו ותכונותיו. ובנוסף, זו תהיה מנה קלה מאוד מבחינת קלוריות ושומן, מכיוון שאנחנו לא מתכוונים לשים עליה שום שמן. הוא יבושל עם השומן של הסלמון עצמו, שהוא בריא מאוד מכיוון שהוא מכיל תכולה גבוהה של אומגה 3. זה מעדיף את הכולסטרול שלנו ועוזר לנזילות הדם שלנו, ובכך נמנע מהאפשרות של קרישי דם ופקקים. בנוסף, מתכון זה מתאים ל צליאק.

במקרה הזה ליוויתי אותו עם פטריות צלויות, קלויות היטב כך שהן פריכות מבחוץ ורכות מאוד מבפנים.

סלמון עם פטריות צלויות

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

סלמון en פפילוט ומכוסה במלח, עסיסי מאוד, אותו נלווה עם כמה פטריות צלויות נפלאות ופריכות. אידיאלי כמנה שנייה.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: דגים
• קלוריות: 200
• מנות: 4

• זמן בישול: 20 מ"ר
• זמן כולל: 20 מ"ר

מצרכים

• 4 פילה סלמון עם עורם (כ -150 גרם לכל פילה)
• מלח גס
• פלפל
• 1 ליטר מים (1.000 גרם)

הכנה

1. ראשית, אנו מנקים את הסלמון מקוצים.

2. חותכים 4 חתיכות נייר אלומיניום ומלח ופלפל במרכז. אנחנו מניחים מעל, מנת סלמון כשהעור כלפי מעלה. מקפלים את הקצוות פנימה כך שהדג נראה כמו קופסה פתוחה.

3. אנו מניחים את החבילות על מיכל הוורומה ומוסיפים 2 כפות גדולות של מלח גס על גבי כל חתיכה כך שהן מכוסות היטב.

4. הוסיפו את המים לכוס והניחו את מיכל הוורומה מעל. אנחנו מתכנתים 20 דקות, מהירות 2, טמפרטורת ורומה.

5. כדי להגיש אותו, אנו פשוט מסירים את שכבת המלח ומסירים את החלקים מנייר האלומיניום.

6. אנו מגישים יחד עם הפטריות הצלויות.

שקילות ל- TM21

עוד מידע -  פפילוט סלמון עם ירקות, המבורגר סלמון עם רוטב מנגו