סלמון קרום

הכנה

1. חממו את התנור ל -180 מעלות. שוטפים את הסלמון, מייבשים אותו בנייר מטבח ומסירים כל עצם.

2. כותשים את אגוזי הלוז, השום, הפלפל, הטימין והמלח. תכנית סגורה, מהירות טורבו למשך 2 שניות. הסר ושמור.

3. מברישים את עור הסלמון במעט שמן. מברישים את המשטח בדבש ומורחים מעל את אגוזי הלוז המרוסקים מעל. לְהַזמִין.

4. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו מים עד לסימן 1 ליטר. מחממים ל 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. בזמן שטיפת השעועית הירוקה, גזמו אותם והסירו את החוטים או החוטים מהצדדים. חותכים אותם לשניים לאורך.

6. כאשר הזמן חלף, הכניסו את הסלסלה עם השעועית הירוקה. תכנית 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 4. הסר את הסל באמצעות החריץ על המרית. רענן, ניקוז ושמור.

7. במקביל להכנת השעועית, צולים את הדג השמור במשך 10 עד 12 דקות בתנור שחומם מראש. רק להדליק את הגריל למשך דקה כדי להשחים את החלק העליון.

8. הסר והפיץ את העליונים. לווה את הדג בשעועית המבושלת המתובלת במעט שמן זית.