ספגטי דגנים מלאים עם פטריות פורטובלו עם רוטב כמהין

הכנה

1. אנו מכינים סיר גדול עם מים עם 1 כפית מלח. שמנו לאש וכשהוא רותח אנו מבשלים את הפסטה בהתאם להוראות על האריזה. אנו לוקחים 50 גרם מהמים מבישול הפסטה. אנחנו מתנקזים.

   אנו מניחים את הפסטה באותו סיר בו בישלנו אותה, נוסיף התזה של שמן, נערבב היטב כך שהפסטה תשוחרר ונשמור עליה חמה.

2. בזמן שאנחנו מבשלים את הפסטה אנחנו הולכים להכין את פטריות השום.

   שמנו את השום והפטרוזיליה בכוס וקוצצים 4 שניות, מהירות 5. בעזרת המרית אנו מורידים את כל המרכיבים לכיוון תחתית הכוס.

3. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים ומוסיפים את הפטריות הפרוסות, את החזיר, הפלפל, השמן והמלח. סאוטה 10 דקות, 120 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית. 

    

4. אנו מוסיפים את היין ואת התוכנית 2 דקות, 120 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. 

5. אנו מוסיפים את השמנת, את 50 גרם ששמרנו מהמים מבישול הפסטה, את שמן הכמהין, את אגוז המוסקט ואנחנו מתכנתים 2 דקות, 120 מעלות, מהירות כפית, פנייה שמאלה. 

6. שמנו את הרוטב בסיר הפסטה, מחממים דקה, מערבבים היטב כך שהטעמים יהיו משולבים ומוכנים לאכילה!