ספגטי קרבונרה שמנת וגבינת עזים

הכנה

1. אנו מוסיפים 1500 גרם מים, חופן מלח וכף שמן זית. אנחנו מתכנתים 12 דקות, טמפרטורה 100 מעלות ומהירות 1.

2. לאחר הזמן, אנו מוסיפים את הפסטה דרך הזרבובית והתכנית הזמן המצוין על אריזת הספגטי (10-12 דקות), הטמפרטורה 100 מעלות ומהירות הכפית, פנה שמאלה.

   אנו שומרים 1/2 כוס (100 מ"ל) מהמים ומנקזים את הספגטי ושומרים אותם.

3. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הבצל, החמאה והשמן פנימה. גרוסנו 10 שניות, במהירות 4.

   אנחנו מתכנתים 7 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית.

4. מוסיפים את הבייקון והתכנית 5 דקות, טמפרטורה 120 מעלות, מהירות כפית.

5. מוסיפים את השמנת, הביצה הטרופה, המלח, הפלפל וגבינת העזים. אנחנו מתכנתים 4 דקות, טמפרטורה 90 מעלות ומהירות 3. 

   אנו מוסיפים את 1/2 הכוס ששמרנו ותכנתנו דקה אחת, טמפרטורה 1 מעלות, מהירות 90.

6. שמנו את הספגטי בקערה ויוצקים את הרוטב מעל. מקשטים באורגנו ופלפל נוסף, אם נרצה.