סרטני קינג עם רוטב מנגו קארי

הכנה

1. שמנו את החמאה בכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, Varoma, מהירות כפית.

2. אנו מוסיפים את הכרישה בחתיכות גדולות. אנחנו קוצצים במהלך 8 שניות, מהירות 5.

3. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית והתכנית 7 דקות, Varoma, מהירות כפית.

4. מוסיפים את מיץ הליים, המלח, הקארי, הפלפל והמנגו. אנחנו קוצצים במהלך 5 שניות, מהירות 5.

5. לאחר מכן, אנו מתכנתים 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

6. הוסף את 200 מ"ל ציר הדגים או, אם אין לך מלאי, 200 מ"ל מים וחצי טבליה של ציר דגים מרוכז. אנחנו מתכנתים 5 דקות, ורומה, מהירות 1.

7. בינתיים אנו מקלפים את הסרטנים ומשאירים את קצה הזנב ללא קילוף כך שניתן יהיה להרים אותם בקלות ביד.

8. כשנגמר הזמן תנו לו להתקרר מעט וטחון 15 שניות, מהירות פרוגרסיבית 5-10.

9. תנו לרוטב להצטנן והגישו בכוסות, הניחו שלוש כפות רוטב בתחתית ו -5 או 6 סרטנים מבצבצים מסביב לקצה הכוס.