ביצים במילוי סרטני שום

הכנה

1. אנחנו מתחילים בבישול הביצים. אנו מניחים את הסלים בתוך הכוס וממלאים ב -1.000 גר 'מים.

2. שמנו 4 ביצים פנימה ותכנתו 14 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2. באמצע הדרך אנחנו עוצרים את המכונה, פותחים אותה והופכים את הביצים. אנו מתחילים מחדש עד סוף הזמן.

3. בסוף הזמן, אנו מכניסים את המרית לחריץ הסל ומסירים אותו. אנו מרעננים את הביצים מתחת לברז המים הקרים ונותנים להם להתקרר.

4. כשהם כבר לא נשרפים, אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לשניים. אנו מסירים את החלמונים ושומרים.

5. שמנו בכוס את שיני השום והשמן ונמחץ 5 שניות, מהירות 6. אנו מורידים את שרידי המכסה והקירות ומתכנתים 5 דקות, מהירות כפית ורומה בטמפרטורה.

6. אם אתה אוהב חריף, זה הזמן שאתה צריך להוסיף את הקאיין. מוסיפים את הסרטנים ומבשלים 3 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה, ללא קובילה.

7. מוציאים 8 סרטנים מהכוס לקישוט כשאנחנו מסיימים על צלחת ומשאירים את השאר בפנים.

8. מוסיפים לכוס 3 חלמונים, המלח, הגבינה, המיונז והעגבנייה המטוגנת. גרסנו 10 שניות, מהירות 5. (אם לא השתמשת בקאיין והעדפת להוסיף טבסקו, זה הזמן).

9. ממלאים את הביצים בתערובת זו, מפזרים את החלמון ששמרנו ומניחים סרטנה מעל כל חצי ביצה.